本實(shí)用新型涉及到素食制造領(lǐng)域，具體地說(shuō)涉及到一種圓形拉絲蛋白打絲機(jī)。

背景技術(shù)：

拉絲蛋白是大豆豆粕經(jīng)過(guò)擠壓膨化的一種豆制品，因其組織呈纖維狀，與肉的纖維比較接近，在肉制品中可替代部分原料肉，提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，有效降低成本。拉絲蛋白在使用時(shí)需要經(jīng)過(guò)浸泡、復(fù)水、再脫水，然后拉絲蛋白會(huì)恢復(fù)柔軟性，恢復(fù)柔軟性以后進(jìn)行絞制、斬拌添加使用。但是拉絲蛋白在絞制或斬拌過(guò)程中，會(huì)將接絲蛋白的絲狀纖維破壞，添加致肉制品中會(huì)影響產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)和口感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型針對(duì)上述存在的不足，提供一種圓形拉絲蛋白打絲機(jī)，其具體內(nèi)容為：

一種圓形拉絲蛋白打絲機(jī)，包括機(jī)架和打絲裝置，所述的打絲裝置焊接在機(jī)架的一側(cè)，打絲裝置的上部設(shè)有給料料斗，所述的打絲裝置上部設(shè)有進(jìn)料口，下部設(shè)有出料口，所述的打絲裝置包括打絲刀片和防護(hù)罩，所述的打絲刀片有至少有三層，每層至少有六個(gè)打絲刀片，所述的打絲刀片焊接在一起，且位于同一個(gè)圓周上均勻分布，所述的打絲刀片呈斜角設(shè)置，所述的打絲刀片安裝在軸承上，所述的軸承通過(guò)驅(qū)動(dòng)軸用以旋轉(zhuǎn)，所述的打絲刀片外部設(shè)有防護(hù)罩，所述的防護(hù)罩內(nèi)壁設(shè)有凸起，所述的凸起位于相鄰兩層打絲刀片之間。

進(jìn)一步地，所述的機(jī)架上部平臺(tái)處設(shè)有凹槽。

進(jìn)一步地，所述的給料料斗為圓桶形，且傾斜設(shè)置。

進(jìn)一步地，所述的打絲刀片厚度為0.2cm，寬度為5cm。

進(jìn)一步地，所述的打絲刀片刀口為平口。

進(jìn)一步地，所述的打絲刀片呈內(nèi)斜焊接。

本實(shí)用新型的有益點(diǎn)為：能夠快速有效將復(fù)水后的拉絲蛋白打成細(xì)絲纖維狀，有效解決絞制或斬拌導(dǎo)致蛋白破碎呈細(xì)末狀，提升拉絲蛋白在肉制品使用的功效和特性。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的打絲裝置的俯視圖。

圖3為本實(shí)用新型的打絲裝置的防護(hù)罩剖面圖。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。

如圖1、圖2和圖3所示的一種圓形拉絲蛋白打絲機(jī)，包括機(jī)架1和打絲裝置2，所述的打絲裝置2焊接在機(jī)架1的一側(cè)，打絲裝置2的上部設(shè)有給料料斗，所述的打絲裝置上部設(shè)有進(jìn)料口3，下部設(shè)有出料口，所述的打絲裝置2包括打絲刀片6和防護(hù)罩4，所述的打絲刀片6至少有三層，每層至少有六個(gè)打絲刀片6，所述的打絲刀片6焊接在一起，且位于同一個(gè)圓周上均勻分布，所述的打絲刀片6呈斜角設(shè)置，所述的打絲刀片6安裝在軸承上，所述的軸承通過(guò)驅(qū)動(dòng)軸7用以旋轉(zhuǎn)，所述的打絲刀片6外部設(shè)有防護(hù)罩4，所述的防護(hù)罩4內(nèi)壁設(shè)有凸起5，所述的凸起5位于相鄰兩層打絲刀片6之間。

作為一種優(yōu)化，所述的機(jī)架1上部平臺(tái)處設(shè)有凹槽。

作為一種優(yōu)選，所述的給料料斗為圓桶形，且傾斜設(shè)置。

作為一種優(yōu)選，所述的打絲刀片6厚度為0.2cm，寬度為5cm。

作為一種優(yōu)選，所述的打絲刀片6刀口為平口。

作為一種優(yōu)選，所述的打絲刀片6呈內(nèi)斜焊接。

使用時(shí)，將大豆豆粕復(fù)水再脫水后，倒入機(jī)架1上的給料料斗，大豆豆粕進(jìn)入打絲裝置2內(nèi)部，其內(nèi)部打絲刀片6呈斜角交叉式，且為三層，每層六個(gè)打絲刀片6，打絲刀片6分部焊接由機(jī)器軸承上，打絲刀片6外面由圓形防護(hù)罩4保護(hù)，且防護(hù)罩4內(nèi)壁設(shè)有凸起5，所述的凸起5位于相鄰兩層打絲刀片6之間，操作時(shí)，啟動(dòng)電機(jī)，利用機(jī)器顛動(dòng)，大豆豆粕進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部，通過(guò)軸承高速旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)打絲刀片6旋轉(zhuǎn)，將大豆豆粕打成細(xì)絲長(zhǎng)條狀，打絲后的大豆蛋白順?lè)雷o(hù)罩4內(nèi)壁滑落掉下，機(jī)器下端放入周轉(zhuǎn)筐接料。且由于打絲刀口為平口，可以避免將大豆豆粕打碎，刀片固定軸承上不需拆卸重?fù)Q，同時(shí)打絲刀片呈內(nèi)斜焊接，在高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，將蛋白打絲下落，防止上揚(yáng)。

本實(shí)用新型的有益點(diǎn)為：能夠快速有效將復(fù)水后的拉絲蛋白打成細(xì)絲纖維狀，有效解決絞制或斬拌導(dǎo)致蛋白破碎呈細(xì)末狀，提升拉絲蛋白在肉制品使用的功效和特性。