本實用新型屬于食品殺菌領域，具體涉及一種鮮切蔬菜真空多極射頻射頻等離子體殺菌裝置。

背景技術：

鮮切蔬菜具有自然、新鮮、安全、衛(wèi)生、方便等特點，受到消費者青睞。由于鮮切蔬菜易受到微生物的侵害發(fā)生褐變、腐爛等，導致貨架期變短，產品品質下降。常見的殺滅微生物的方法多采用化學法，如硫磺熏蒸、甲醛熏蒸等，但是化學法殺菌影響鮮切蔬菜的品質、風味、口感，并且存在化學殘留問題，增加了鮮切蔬菜產品的安全隱患。

與化學方法相比，物理方法具有安全、綠色、能耗低、效率高的特點。對于易受到氧氣破壞的鮮切蔬菜，采用常溫常壓等離子體進行殺菌處理，但此方法會引起鮮切蔬菜的品質下降。射頻等離子體放電過程中會形成各種激發(fā)態(tài)粒子和高能電子，高能粒子和自由電子會發(fā)生碰撞，通過撞擊來殺滅微生物。射頻等離子體在處理過程中，能夠高效、快速地殺滅微生物，降解果蔬農藥殘留，誘導果蔬氣孔縮小，抑制果蔬的生理代謝，延長貨架期。

技術實現要素：

鑒于上述現有技術的不足，本實用新型的目的在于提供一種鮮切蔬菜真空多極射頻射頻等離子體殺菌裝置，可以在無氧的作用下，快速殺滅鮮切蔬菜表面的微生物，且保持鮮切蔬菜原有的色、香、味及營養(yǎng)成分。

為解決上述技術問題，本實用新型通過以下技術方案來實現：

一種鮮切蔬菜真空多極射頻射頻等離子體殺菌裝置，包括射頻等離子發(fā)射器、

射頻等離子發(fā)生器、真空泵、管路、擱物架。

所述射頻等離子發(fā)射器設有功率調節(jié)旋鈕、時間調節(jié)旋鈕、真空泵電源按鈕和總電源按鈕。

所述射頻等離子發(fā)生器內部鋪設絕緣介質板，設有溫度傳感器、壓力傳感器和通氣閥門，其陽極板、陰極板分別安裝在射頻等離子發(fā)生器的兩側。

所述真空泵通過管路與射頻等離子體發(fā)生器相連。

所述擱物架放置在陽極板、陰極板之間，用于防治鮮切蔬菜。

所述射頻等離子體陽極板包括絕緣材料介質板和多個發(fā)射電極，所述發(fā)射電極為錐形，在絕緣介質板上呈陣列分布。

附圖說明

圖1為一種鮮切蔬菜真空多極射頻射頻等離子體殺菌裝置的結構示意圖。

圖2為射頻等離子體發(fā)生器裝置陽極板的結構示意圖。

其中：1、鮮切蔬菜真空射頻等離子體殺菌裝置，2、功率調節(jié)旋鈕，3、時間調節(jié)旋鈕，4、真空泵電源按鈕，5、總電源按鈕，6、射頻等離子體發(fā)射器，7、真空泵，8、管路，9、射頻等離子體發(fā)生器，10、陰極板，11、陽極板，12、擱物架，13、壓力傳感器，14、溫度傳感器，15、通氣閥門，16、陽極板絕緣材料介質面板，17、發(fā)射電極。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型的技術方案作進一步詳細的說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1所示，所述鮮切蔬菜真空多極射頻射頻等離子體殺菌裝置1內部設有射頻等離子體發(fā)生器9，所述等離子發(fā)生器箱體內層鋪設絕緣材質介質板，所述射頻等離子體發(fā)生器9設有壓力傳感器13、溫度傳感器14、通氣閥門15，所述射頻等離子體發(fā)生器陽極板11、陰極板10安裝在箱體的兩側，所述等離子體發(fā)射器6設有功率調節(jié)旋鈕2、時間調節(jié)旋鈕3、真空泵電源按鈕4、總電源按鈕5，所述真空泵7通過管路8對射頻等離子體發(fā)生器9進行抽真空，所述擱物架12盛放鮮切蔬菜。

如圖2所示，陽極板絕緣材料介質面板16上陣列分布著多個發(fā)射電極。

本實用新型所述鮮切蔬菜真空多極射頻射頻等離子體殺菌裝置具體使用方法為：將鮮切蔬菜放入擱物12，關閉通氣閥門15，打開真空泵電源4，達到設置真空度后，調節(jié)射頻等離子體作用功率調節(jié)旋鈕2和作用時間調節(jié)旋鈕3，啟動射頻等離子體發(fā)射器6，達到設置的殺菌工藝參數后，關閉射頻等離子體發(fā)射器電源5，關閉真空泵電源4，打開通氣閥門15，待壓力恢復正常大氣壓，取出鮮切蔬菜。

當然，以上說明僅僅為本實用新型的較佳實施例，本實用新型并不限于列舉上述實施例，應當說明的是，任何熟悉本領域的技術人員在本說明書的教導下，所做出的所有等同替代、明顯變形形式，均落在本說明書的實質范圍之內，理應受到本實用新型的保護。