本實用新型涉及茶葉加工設備技術領域，具體涉及一種雙鍋珠茶葉炒干機。

背景技術：

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為“世界三大飲料之一”。

隨著科學的發(fā)展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名，精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。珠茶─亦稱圓茶，原產浙江省平水茶區(qū)，浙江平水產茶，產地為中國茶葉之鄉(xiāng)，茶葉資源豐碩，出產歷史悠長。條索細圓緊結重實，大小均勻一致，色澤烏潤土特產光滑，香氣高純，滋味濃醇，湯色黃綠明亮。

珠茶干燥過程包括炒二青、小鍋、對鍋與大鍋四個程序。

(1)炒二青：炒二青主要目的是蒸發(fā)一部分水分。春茶一般二青葉含水量在40％左右。夏茶氣溫高，炒干時葉子失水較快，二青葉含水量較春茶高，約為45％。

(2)炒小鍋、對鍋和大鍋：炒小鍋鍋溫120-160℃，投葉量每鍋12.5-15千克二青葉，時間45分鐘左右，炒到含水量30-35％為適度。炒對鍋是珠茶成圓的關鍵。鍋溫要求勻火長炒以利于做圓。鍋溫60℃左右，投葉量由二鍋小鍋葉量合并，時間3小時左右，炒到含水量15-20％為適度。炒大鍋鍋溫應掌握由低到高，一般在60-80℃，投葉量由二鍋炒對鍋的葉量合并，時間2.5-3小時，炒到含水量6-7％為適度。炒大鍋時，在鍋上采用加蓋措施，但時間不能過長，否則出現(xiàn)葉色黃熟，香氣低悶，葉底泛黃現(xiàn)象。

珠茶炒制時間長，僅干燥工序就需5小時以上，為縮短炒制時間，嵊州市石璜、雅璜等地，總結出溫高、火勻、時短、少蓋的勻火炒法。即小鍋、對鍋、大鍋溫度均較高，且溫差較小，炒干時間縮短。這種制法產品外型圓緊結實，色澤綠翠，湯清香高，葉底明亮。但這一炒制方法適用于高山茶區(qū)或土質肥沃茶區(qū)葉質肥壯的鮮葉，是提高這種茶葉品質的好方法；如是葉質瘦薄的鮮葉，則往往葉片水分蒸發(fā)過快，顆粒松散，不能適應，所以應該因茶制宜采用此法。此外，70年末期起，新昌縣利用小水電資源豐富的有利條件，推行"電熱制茶"，節(jié)約燃料，改善廠區(qū)環(huán)境條件，且溫度易控，茶葉質量提高。

現(xiàn)在常用的炒茶機，大多在炒茶鍋底部的機架上安裝電熱管來對炒茶鍋進行加熱，這種加熱方式的缺陷是電熱管與鍋底之間存在一定的距離，其中還有可能間隔其他物體，加溫需要的時間較長，一般要把炒茶鍋加熱到可以炒茶葉的溫度需要20至30分鐘，而且由于發(fā)熱元件是固定在機架上的，而炒茶鍋是相對于機架運動的，運動產生的氣流會帶走很大一部分熱能，密封不嚴的情況也會造成熱能散失；另一方面，現(xiàn)有的炒茶機在茶葉炒好后需要人工將炒茶鍋抬起倒出茶葉，操作麻煩，對操作人員體力要求較高；此外，在炒茶鍋的驅動結構上，現(xiàn)有的炒茶機往往采用雙軸四輪的結構，即皮帶輪經過軸到皮帶輪，再由皮帶輪經過軸到偏心輪，這種結構要求輪和軸之間必須要過盈配合，在裝配過程中有一定的困難，而且在使用過程中還容易出現(xiàn)輪和軸的松動。

目前，公知的茶葉炒干機主要有瓶式茶葉炒干機和鍋式茶葉炒干機兩種，其中又以鍋式茶葉炒干機因炒干的茶葉形狀美觀、茶葉香氣濃厚、湯色翠綠，成本低廉等使用范圍最廣，約占市場份額的70％-85％。根據加熱方式不同，鍋式茶葉炒干機又分為燒煤式、燒柴式、燒氣式、電熱式等幾種類型。傳統(tǒng)的燃煤(柴、氣)茶葉炒干機是由機架、半球形固定雙炒鍋、動力裝置、彎軸、弧形炒板、爐灶、出渣裝置、煙囪、聯(lián)軸器等組成。工作時，動力裝置的運動和動力通過彎軸、弧形炒板傳遞給加入兩固定半球形炒鍋的茶葉，在弧形炒板的翻炒拋散作用下和茶葉的相互推擠作用下，配合高溫半球形炒鍋，達到茶葉成形干燥為圓顆粒的作用。這種方法工作時，由于大量的廢氣煙塵從煙囪直接向空中排放，部分未燃燒的一氧化碳氣體成份及大量熱量隨煙氣一道被直接排出，不但造成了燃料過多浪費，還污染了加工中的茶葉，影響茶葉衛(wèi)生和污染了環(huán)境。由于是人工添加燃料，加料的時間和加料數量難以很好控制，造成半球形炒鍋的溫度難以控制，故而對茶葉品質和生產效率影響很大。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于提供一種雙鍋珠茶葉炒干機，防止污染、利用電磁加熱利用率高、自動恒溫快速達到茶葉成形干燥為圓顆粒，實現(xiàn)全自動茶葉自動翻倒；解決以往炒茶機溫度難以控制，使得茶葉品質降低，成型后的茶葉翻倒困難，需要人工協(xié)助的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術方案予以實現(xiàn)：

一種雙鍋珠茶葉炒干機，由機架1、球形炒鍋2、曲柄軸3、軸承座4、閉合門5、小電動機6、翻轉曲柄7、電磁感應線圈8、風扇9、電動機10、電控裝置11、擋板12組成；其特征在于：所述的機架1上通過外壁的活動掛耳和軸承座4對稱設置有兩組球形炒鍋2和一個電控裝置11，球形炒鍋2上沿壁一處設有出料口，在出料口左右兩側設有閉合門，其球形炒鍋2中部通過一個帶5個鍋鏟的曲柄軸3，在兩組球形炒鍋2中間機架1上固定設有電動機10，其電動機10通過減速機與聯(lián)軸器上主動輪由鏈條與曲柄軸3上被動輪連接在一起，其球形炒鍋2外壁均勻設有電磁感應線圈8，其球形炒鍋2的鍋底下面還設有隔熱層和測溫器，在球形炒鍋2底下面設有一個可以活動的翻轉曲柄7，其翻轉曲柄7由固定于機架1一側的小電動機6提供動力，在球形炒鍋2底最下面機架1上還設有一個風扇9。

所述的機架1上方三面設有擋板12。

所述的小電動機6通過三角形支架固定于機架1一側。

所述的翻轉曲柄7為一根橫軸，橫軸上固定設有一個長條形鐵塊。

所述的小電動機6、電磁感應線圈8、測溫器、風扇9和電動機10均由電線與電控裝置11連接。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果在于：

設備利用了電磁感應線圈8加熱，以及測溫器對球形炒鍋2進行溫度控制，使得球形炒鍋2內溫度受熱均勻而且控制在理想的范圍內，使茶葉均勻加熱，取得很好的炒制效果，機架1上方三面設有擋板12,完全避免茶葉在加工中的污染和環(huán)境污染，因球形炒鍋2較深，帶5個鍋鏟的曲柄軸3在炒制茶葉的過程中，為避免茶葉從球形炒鍋2內飛濺而出，因此在球形炒鍋2出料口左右兩側設計了一對閉合門5，翻轉曲柄7的獨特設計，使得茶葉在炒完后可以輕松控制球形炒鍋2傾斜并倒出球形炒鍋2內茶葉，整個炒制過程操作簡單，設備使用安全可靠，此球形炒鍋2的設計熱利用率將高達85％以上，炒制的茶葉形狀美觀、香氣濃厚、湯色翠綠，做到加工的茶葉品質好、生產效率高，節(jié)能環(huán)保，鍋底設計了一個風扇9，一方面用來輔助控制球形炒鍋2的溫度，另一方面是對球形炒鍋2進行降溫，使得機器結構新穎自動化程度更高，延長了設備的使用壽命。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖。

圖中所示：機架1、球形炒鍋2、曲柄軸3、軸承座4、閉合門5、小電動機6、翻轉曲柄7、電磁感應線圈8、風扇9、電動機10、電控裝置11、擋板12。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的結構及其有益效果進一步說明：

實施例：如圖1所示。

一種雙鍋珠茶葉炒干機，所述的機架1上通過外壁的活動掛耳和軸承座4對稱設置有兩組球形炒鍋2和一個電控裝置11，機架1上方三面設有擋板12，

球形炒鍋2上沿壁一處設有出料口，在出料口左右兩側設有閉合門，其球形炒鍋2中部通過一個帶5個鍋鏟的曲柄軸3，在兩組球形炒鍋2中間機架1上固定設有電動機10，其電動機10通過減速機與聯(lián)軸器上主動輪由鏈條與曲柄軸3上被動輪連接在一起，其球形炒鍋2外壁均勻設有電磁感應線圈8，其球形炒鍋2的鍋底下面還設有隔熱層和測溫器，在球形炒鍋2底下面設有一個可以活動的翻轉曲柄7，其翻轉曲柄7由固定于機架1一側的小電動機6提供動力，所述的翻轉曲柄7為一根橫軸，橫軸上固定設有一個長條形鐵塊，所述的小電動機6通過三角形支架固定于機架1一側，在球形炒鍋2底最下面機架1上還設有一個風扇9，所述的小電動機6、電磁感應線圈8、測溫器、風扇9和電動機10均由電線與電控裝置11連接。

設備工作原理：

電控裝置11控制小電動機6、電磁感應線圈8、測溫器、風扇9和電動機10的電源，首先將需要炒制的青茶倒入球形炒鍋2內，順便關上球形炒鍋2出料口處的閉合門5，打開電源開關，電磁感應線圈8對球形炒鍋2開始加熱，溫度控制旋鈕針對電磁感應線圈8溫度控制，此時再打開曲柄軸3控制開關，帶5個鍋鏟的曲柄軸3開始做均速轉動，開始對球形炒鍋2內茶葉開始翻炒，因在加熱過程中，球形炒鍋2底部或外壁的溫度會越來越高，那么此時打開風扇9開關，設在機架1上球形炒鍋2底部的風扇9開始吹風，使得球形炒鍋2內的溫度得以控制。待球形炒鍋2內的茶葉炒制過程完畢后，先打開球形炒鍋2內出料口處的閉合門，再打開翻轉開關，翻轉曲柄7開始旋轉，橫軸上固定設置的長條形鐵塊迫使球形炒鍋2開始傾斜翻轉傾倒茶葉，依次循環(huán)此動作。

整個炒制過程操作簡單，設備使用安全可靠，此球形炒鍋2的設計熱利用率將高達85％以上，炒制的茶葉形狀美觀、香氣濃厚、湯色翠綠，做到加工的茶葉品質好、生產效率高，節(jié)能環(huán)保，鍋底設計了一個風扇9，一方面用來輔助控制球形炒鍋2的溫度，另一方面是對球形炒鍋2進行降溫，使得機器結構新穎自動化程度更高，延長了設備的使用壽命。