本實用新型涉及竹葉青生產(chǎn)領域，尤其是一種竹葉青生產(chǎn)系統(tǒng)。

背景技術：

竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。

竹葉青茶在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。

竹葉青茶與佛家、道教的淵源甚長。茶之興盛，隨世而進。西漢末年，佛教傳入中國。因為長時間的坐禪容易使僧徒們疲倦、困頓，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲勞等功效，因此成為最理想的飲料。然而，對于竹葉青茶來講；現(xiàn)有的制作工藝存在以下不足：（1）生產(chǎn)勞動強度較大，且效率較低，根本無法滿足市場的需求，（2）現(xiàn)有工藝生產(chǎn)出的茶葉條形松散、色暗、品質較差；（3）現(xiàn)有的加工系統(tǒng)（設備）比較復雜，操作過程中費時費力。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，在此提供一種竹葉青生產(chǎn)系統(tǒng)，該系統(tǒng)結構簡單，配合萎凋、殺青、理條、烘干、儲存等步驟實施，與現(xiàn)有工藝相比大大的減少了人工的勞動強度，節(jié)約勞動時間，提高了生產(chǎn)效率。

本實用新型是這樣實現(xiàn)的，構造一種竹葉青生產(chǎn)系統(tǒng)，其特征在于：包括鮮葉萎凋房、進料提升機、蒸汽殺青機、振動冷卻輸送機、異形提升機、滾筒冷卻輸送機、振動冷卻輸送機、料車、理條機組、振動冷卻機組、振動進料機、輝鍋機組、強凍室、冷凍室、解凍室、分包室；

所述鮮葉萎凋房通過進料提升機連接蒸汽殺青機；蒸汽殺青機的出口連接出料由振動冷卻輸送機，振動冷卻輸送機通過異形提升機連接到滾筒冷卻輸送機；滾筒冷卻輸送機通過振動冷卻輸送機連接至料車；理條機組與振動冷卻機組設置在一起，振動冷卻機組由振動進料機連接輝鍋機組；輝鍋機組再與強凍室連接，強凍室、冷凍室、解凍室、分包室依次形成連接。

本實用新型的優(yōu)點在于：該系統(tǒng)結構簡單，配合萎凋、殺青、理條、烘干、儲存等步驟實施，與現(xiàn)有工藝相比大大的減少了人工的勞動強度，節(jié)約勞動時間，提高了生產(chǎn)效率。

附圖說明

圖1是本實用新型竹葉青生產(chǎn)系統(tǒng)結構框圖。

其中：鮮葉萎凋房1A、進料提升機2A、蒸汽殺青機3A、振動冷卻輸送機50、異形提升機51、滾筒冷卻輸送機52、振動冷卻輸送機53、料車54、理條機組55、振動冷卻機組56、振動進料機57、輝鍋機組58、強凍室46、冷凍室47、解凍室48、分包室49。

具體實施方式

下面將結合附圖1對本實用新型進行詳細說明，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

如圖1所示，一種竹葉青生產(chǎn)系統(tǒng)，包括鮮葉萎凋房1A、進料提升機2A、蒸汽殺青機3A、振動冷卻輸送機50、異形提升機51、滾筒冷卻輸送機52、振動冷卻輸送機53、料車54、理條機組55、振動冷卻機組56、振動進料機57、輝鍋機組58、強凍室46、冷凍室47、解凍室48、分包室49 ；所述鮮葉萎凋房1A通過進料提升機2A連接蒸汽殺青機3A；蒸汽殺青機3A的出口連接出料由振動冷卻輸送機50，振動冷卻輸送機50通過異形提升機51連接到滾筒冷卻輸送機52；滾筒冷卻輸送機52通過振動冷卻輸送機53連接至料車54；理條機組55與振動冷卻機組56設置在一起，振動冷卻機組56由振動進料機57連接輝鍋機組58；輝鍋機組58再與強凍室46連接，強凍室46、冷凍室47、解凍室48、分包室49依次形成連接。

本實用新型使用時包括以下步驟：

萎凋：綠茶鮮葉在鮮葉萎凋房1A中晾干多余的水分；

殺青：由進料提升機2A，將萎凋后的鮮葉提升入蒸汽殺青機3A，蒸汽殺青機3A的不銹鋼網(wǎng)篩往復向前運動，附件蒸汽鍋爐及盤管熱風爐將高溫蒸汽通過不銹鋼網(wǎng)篩，對網(wǎng)篩上的鮮葉進行第一次殺青、脫水（俗稱蒸青），出料由振動冷卻輸送機50，振動冷卻輸送機50的不銹鋼網(wǎng)篩往復向前運動，底部強制冷風通過不銹鋼網(wǎng)篩，對網(wǎng)篩上的茶葉進行冷卻，由異形提升機51，提升入滾筒冷卻輸送機52，滾筒冷卻輸送機52的筒體旋轉運動，滾筒由不銹鋼網(wǎng)篩組成，強制冷風通過不銹鋼網(wǎng)篩對滾筒內的茶葉進行快速冷卻，冷卻的萎凋葉裝入料車54，轉運下一道工序；

理條：冷卻的萎凋葉由料車54，轉入理條機組55，理條機組55的不銹鋼鍋槽做左右往復運動，鍋底加熱，熱量通過不銹鋼鍋槽對茶葉進行炒制；

烘干：炒制后入底部振動冷卻機組56，由振動進料機57，入輝鍋機58組，輝鍋機58組的旋轉運動，底部加熱鍋體，熱量通過鍋體對茶葉炒制，出料自然冷卻，即為合格竹葉青；

儲存：竹葉青成品采用茶葉食品專用袋，打包入強凍室46，強凍室46的大功率空調對打包后的成品茶葉急速冷凍，急凍后轉入冷凍室47,長期儲存，銷售前進入解凍室48，解凍后入分包室49，精裝后出貨。

本實用新型所述的竹葉青生產(chǎn)工藝包括萎凋、殺青、理條、烘干、儲存步驟，其各步驟作用為：

萎凋：在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，促進鮮葉酶的活性，內含物質發(fā)生物理、化學變化，散發(fā)部分水分，使莖、葉萎蔫，色澤暗綠，青草氣散失。

殺青：通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青味，促進良好香氣的形成。

理條：卷曲或理條已柔軟、萎雕的葉，使最后制成的茶，有很美觀的條索狀。

烘干：利用高溫破壞酶，制止酶促氧化；蒸發(fā)水分，緊縮茶條，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品質；散發(fā)青味，進一步提高和發(fā)展香氣。

儲存：低溫、避光、防潮、隔氧、防止異味污染。

對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業(yè)技術人員能夠實現(xiàn)或使用本實用新型。對這些實施例的多種修改對本領域的專業(yè)技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本實用新型的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本實用新型將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。