技術(shù)總結(jié)
一種真空回流濃縮預(yù)煮保味夾層鍋設(shè)備，夾層鍋的蒸汽排出管道經(jīng)緩沖罐、緩沖罐上面的第一閥門、第一閥門上面的冷凝裝置與真空泵的入口管連接，緩沖罐的底部經(jīng)第二閥門與儲(chǔ)存罐連接，儲(chǔ)存罐的底部經(jīng)第三閥門、回流管與夾層鍋連通，其中儲(chǔ)存罐上部安裝有通氣閥。本實(shí)用新型在食品加熱濃縮和預(yù)煮的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味物質(zhì)的回收，且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低。

技術(shù)研發(fā)人員：張鐘;洪曉純;徐自強(qiáng);李劼;柯梁建;魏靜武;張博雯;林桂全;黃嘉茹
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東石油化工學(xué)院
文檔號(hào)碼：201621053746
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.14
技術(shù)公布日：2017.06.09