1.一種酵素咖啡的生產(chǎn)裝置，其特征在于，包括清洗箱、分揀系統(tǒng)、第一發(fā)酵系統(tǒng)、第二發(fā)酵系統(tǒng)、給水系統(tǒng)、烘干系統(tǒng)、氣氛控制系統(tǒng)，所述清洗箱的左側連接傳送帶，所述清洗箱的上方接進水口，下方接出水口，所述清洗箱的下方連接分揀系統(tǒng)，所述分揀系統(tǒng)包括分揀箱、攪拌器、刀片和濾網(wǎng)，所述攪拌器位于所述分揀箱的中心線上，且其一端與分揀箱的頂部連接，所述刀片位于所述攪拌器的底端，所述濾網(wǎng)位于所述刀片的下方；所述清洗箱的左側與所述第一發(fā)酵系統(tǒng)連接，所述第一發(fā)酵系統(tǒng)包括第一發(fā)酵箱、第一加熱絲和第一保溫外殼，所述第一保溫外殼設置在所述第一發(fā)酵箱的四周，所述第一加熱絲位于所述第一保溫外殼和所述第一發(fā)酵箱之間，且纏繞在所述第一發(fā)酵箱的箱體上，所述第一發(fā)酵系統(tǒng)的下方連接所述第二發(fā)酵系統(tǒng)，所述第二發(fā)酵系統(tǒng)包括第二發(fā)酵箱、消毒裝置、第二加熱絲和第二保溫外殼，所述第二保溫外殼設置在所述第二發(fā)酵箱的四周，所述第二加熱絲纏繞所述第二發(fā)酵箱的箱體上，所述第二加熱絲位于所述第二保溫外殼和所述第二發(fā)酵箱之間，且纏繞在所述第二發(fā)酵箱的箱體上，所述消毒裝置位于所述第二發(fā)酵箱的頂端，所述第二發(fā)酵系統(tǒng)的左側與所述分揀系統(tǒng)連接，所述第二發(fā)酵系統(tǒng)的右下方與氣氛控制系統(tǒng)連接，所述第二發(fā)酵系統(tǒng)的左下方與烘干系統(tǒng)連接，所述烘干系統(tǒng)包括外箱、內(nèi)筒、加熱裝置、空氣閥門，所述外箱設置于所述內(nèi)筒的四周，所述加熱裝置位于所述內(nèi)筒的內(nèi)壁上，所述空氣閥門的一端位于所述烘干系統(tǒng)的左下側，另一端與空氣連接，所述烘干系統(tǒng)的左側與所述氣氛控制系統(tǒng)連接，所述氣氛控制系統(tǒng)包括真空泵和氮氣瓶，所述真空泵的一端與大氣連接。
2.如權利要求1所述的酵素咖啡的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述生產(chǎn)裝置設置有智能控制系統(tǒng)。
3.如權利要求2所述的酵素咖啡的生產(chǎn)裝置，其特征在于，第一發(fā)酵系統(tǒng)的左上方設置有益生菌盛放裝置。
4.如權利要求3所述的酵素咖啡的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述清洗箱為滾筒式。
5.如權利要求4所述的酵素咖啡的生產(chǎn)裝置，其特征在于，所述烘干系統(tǒng)的內(nèi)筒為渦輪翻滾式。