本實用新型涉及肉類加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種肉類滾揉裝置。
背景技術(shù)：
肉類，是動物的皮下組織及肌肉，可以食用。其富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，以及卡路里，其屬于酸性食物。
白肉是一個營養(yǎng)學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。
滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。
目前的滾揉機在攪拌過程中混合效果差，且不具有破碎功能，導(dǎo)致入味效果差，且滾揉機內(nèi)側(cè)壁容易發(fā)生腐蝕，影響使用壽命。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本實用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種肉類滾揉裝置。
本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：
一種肉類滾揉裝置，包括固定支架、機桶，所述機桶一側(cè)上設(shè)置有進料孔，所述機桶一側(cè)上設(shè)置有驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機與轉(zhuǎn)動桿相連接，所述轉(zhuǎn)動桿上設(shè)置有若干個交錯布置的破碎齒，所述轉(zhuǎn)動桿與攪拌架相連接，所述攪拌架一側(cè)上設(shè)置有第一組攪拌葉片，另一側(cè)設(shè)置有第二組攪拌葉片，所述機桶內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有防腐蝕層。
作為本實用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述破碎齒與轉(zhuǎn)動桿之間為焊接連接。
作為本實用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述第一組攪拌葉片、第二組攪拌葉片呈交錯布置。
作為本實用新型的優(yōu)選技術(shù)方案，所述防腐蝕層均勻分布在機桶內(nèi)側(cè)壁上，且厚度為2mm～5mm。
與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，通過設(shè)置破碎齒、第一組攪拌葉片、第二組攪拌葉片與防腐蝕層，這樣滾揉使用時，破碎齒、第一組攪拌葉片與第二組攪拌葉片可以實現(xiàn)對肉類進行破碎與攪拌，能夠使得肉塊入味，提高口感，且防腐蝕層可以避免了機械的腐蝕，延長使用壽命。
附圖說明
圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
為了使本實用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實施例，對本實用新型進行進一步詳細說明。應(yīng)當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
請參閱圖1，圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
一種肉類滾揉裝置，包括固定支架1、機桶2，所述機桶2一側(cè)上設(shè)置有進料孔201，所述機桶2一側(cè)上設(shè)置有驅(qū)動電機4，所述驅(qū)動電機4與轉(zhuǎn)動桿3相連接，所述轉(zhuǎn)動桿3上設(shè)置有若干個交錯布置的破碎齒5，其中所述破碎齒5與轉(zhuǎn)動桿3之間為焊接連接。所述轉(zhuǎn)動桿3與攪拌架6相連接，所述攪拌架6一側(cè)上設(shè)置有第一組攪拌葉片7，另一側(cè)設(shè)置有第二組攪拌葉片8，其中所述第一組攪拌葉片7、第二組攪拌葉片8呈交錯布置，這樣可以對肉塊進行充分混合。
所述機桶2內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有防腐蝕層9，其中所述防腐蝕層9均勻分布在機桶2內(nèi)側(cè)壁上，且厚度為2mm～5mm。這樣滾揉使用時，破碎齒5、第一組攪拌葉片7與第二組攪拌葉片8可以實現(xiàn)對肉類進行破碎與攪拌，能夠使得肉塊入味，提高口感，且防腐蝕層9可以避免了機械的腐蝕，延長使用壽命。
在本實用新型的描述中，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”、“固定”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或成一體；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通或兩個元件的相互作用關(guān)系。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語在本實用新型中的具體含義。
以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。