技術總結
本發(fā)明屬于食品加工技術領域，涉及一種復方銀杏脆片及該脆片的制備方法。具體公開的復方銀杏脆片，是以銀杏蛋白粉、人參莖粉為原料，以混合、成型、烘干而成；所述原料按重量百分比進行配比：銀杏蛋白粉65％～85％，人參莖粉15％～35％。本發(fā)明制備工藝簡單，易于掌控，生產成本低，無環(huán)境污染，能夠實現(xiàn)工業(yè)化生產，作為一種新的營養(yǎng)性復方銀杏脆片食品，具有較好的市場前景和良好的經濟效益。

技術研發(fā)人員：張志年;張奎昌
受保護的技術使用者：江蘇千藥堂國醫(yī)研究院有限公司
文檔號碼：201611236093
技術研發(fā)日：2016.12.28
技術公布日：2017.05.10