本發(fā)明涉及飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種防治腹瀉香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料。

背景技術(shù)：

《香蕉莖葉作為飼料原料的研究進(jìn)展》一文中提及香蕉莖葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可觀，其中無(wú)氮浸出物含量高，占其含量的50%左右，是玉米秸稈的2-3倍，粗蛋白質(zhì)含量 與玉米秸稈相當(dāng)，粗灰分含量是玉米秸稈的2倍，粗纖維含量不到玉米秸稈的二分之一。但是香蕉莖葉含有聚合程度低、毒性大的單寧，單寧的苦澀味使得香蕉莖葉的適口性變差，這些都是制約香蕉莖葉成為飼料原料的原因。單寧引起牛中毒的臨界濃度為3-5%，家禽對(duì)單寧的耐受能力為0.2-2%。低濃度的單寧對(duì)反芻動(dòng)物有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，其體現(xiàn)在單寧能與瘤胃中的蛋白質(zhì)結(jié)合成單寧-蛋白質(zhì)復(fù)合物而成為過(guò)瘤胃蛋白，有助于反芻動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的利用。本發(fā)明利用微生物活動(dòng)對(duì)香蕉莖葉進(jìn)行發(fā)酵，通過(guò)一系列的酶使其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解、合成并產(chǎn)生易被畜禽采食、消化吸收的養(yǎng)分，同時(shí)也可以在一定程度上去除香蕉莖葉中的單寧物質(zhì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種防治腹瀉香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種防治腹瀉香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，由下列重量份的原料制成：香蕉莖葉80-90、花生粉餅60-70、米糠5-6、柱花草35-40、菠蘿皮30-35、紅糖7-9、米粉10-15、黑豆20-24、糖蜜、乳酸菌、纖維素酶、木瓜蛋白酶、水適量。

根據(jù)權(quán)利要求書(shū)1所述防治腹瀉香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，制備方法的具體步驟如下：

(1)將香蕉莖葉粉碎后70-80℃條件下保溫處理10-15分鐘，再在溫度170-180℃、粒度80-85目、水分含量為35-40%的條件下，對(duì)米糠進(jìn)行雙螺桿擠出技術(shù)處理，再與上述香蕉莖葉粉、糖蜜、乳酸菌混合均勻，在37-40℃條件下進(jìn)行厭氧發(fā)酵3-4天，得香蕉莖葉發(fā)酵粉；

(2)將處于孕蕾期的新鮮柱花草研磨成漿液，過(guò)濾，分離出草汁與草渣，再將菠蘿皮經(jīng)壓榨后離心，分離上清液與菠蘿皮渣，將草汁與上清液、糖蜜混合后搖勻，密封，于30-35℃下恒溫發(fā)酵2-3天，得發(fā)酵汁；

(3)將步驟2的菠蘿皮渣低溫烘干后制成粉末，加入60-70℃的水中保溫浸提40-50分鐘，加入纖維素酶攪拌均勻，繼續(xù)保溫處理75-80分鐘，分離酶解液與酶解皮渣，再將步驟2的草渣與酶解皮渣、發(fā)酵汁、乳酸菌混合均勻，密封，常溫條件下處理5-6天，得混合發(fā)酵物料；

(4)將花生粉餅加入適量水浸泡50-60分鐘，過(guò)膠體磨后與木瓜蛋白酶混合后，在55-60℃條件下酶解8-10小時(shí)，過(guò)濾后得酶解液與酶解物料；

(5)將黑豆加水浸泡10-12小時(shí)，濾掉水分，用步驟3的酶解液、步驟4的酶解液研磨成漿，與紅糖混合均勻，得混合物料；

(6)將米粉炒熟后加入水?dāng)嚢璩珊隣?，與步驟1的香蕉莖葉發(fā)酵粉、步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的酶解物料、步驟5的混合物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：香蕉莖葉因含有一定量的粗纖維和單寧，且可溶性糖含量低，適口性較差，而影響了動(dòng)物的采食量和消化利用率。高溫能顯著降低縮合單寧和多酚類(lèi)物質(zhì)的含量。在香蕉莖葉中添加糖蜜可降低單寧含量，還能有效彌補(bǔ)青貯原料發(fā)酵底物的不足，促進(jìn)乳酸發(fā)酵，提高青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)。添加糖蜜與米糠為乳酸菌發(fā)酵提供了充足的碳源，促進(jìn)乳酸菌生長(zhǎng)繁殖，從而抑制腐敗細(xì)菌對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的分解，不僅顯著提高了青貯飼料的干物質(zhì)和粗蛋白含量，還有效降低了氨態(tài)氮、可溶性碳水化合物、粗纖維和單寧含量，呈協(xié)同作用。乳酸菌能促進(jìn)有益微生物的活動(dòng)，進(jìn)一步促使原料中的纖維素成分降解轉(zhuǎn)化為小分子的單糖、寡糖或低聚糖，降低單寧和粗纖維含量，以便于牲畜吸收利用及提高香蕉莖葉的消化率。利用雙螺桿擠出技術(shù)處理米糠可明顯提高可溶性膳食纖維的含量，增加其生理功能，并改善口感。菠蘿皮渣經(jīng)纖維素酶酶解后能使細(xì)胞壁疏松、破裂，有利于細(xì)胞壁和細(xì)胞內(nèi)的可溶性膳食纖維游離出來(lái)，可溶性膳食纖維具有降血壓、降血脂、降血糖、清除體內(nèi)自由基、抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種生理功能。米粉炒熟后加入水?dāng)嚢璩珊隣?，加熱后轉(zhuǎn)化為糊精，糊精容易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。

具體實(shí)施方式

一種防治腹瀉香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，由下列重量份的原料制成：香蕉莖葉80、花生粉餅60、米糠5、柱花草35、菠蘿皮30、紅糖7、米粉10、黑豆20、糖蜜、乳酸菌、纖維素酶、木瓜蛋白酶、水適量。

根據(jù)權(quán)利要求書(shū)1所述防治腹瀉香蕉莖葉發(fā)酵肉牛飼料，制備方法的具體步驟如下：

(1)將香蕉莖葉粉碎后70℃條件下保溫處理10分鐘，再在溫度170℃、粒度80目、水分含量為35%的條件下，對(duì)米糠進(jìn)行雙螺桿擠出技術(shù)處理，再與上述香蕉莖葉粉、糖蜜、乳酸菌混合均勻，在37℃條件下進(jìn)行厭氧發(fā)酵3天，得香蕉莖葉發(fā)酵粉；

(2)將處于孕蕾期的新鮮柱花草研磨成漿液，過(guò)濾，分離出草汁與草渣，再將菠蘿皮經(jīng)壓榨后離心，分離上清液與菠蘿皮渣，將草汁與上清液、糖蜜混合后搖勻，密封，于30℃下恒溫發(fā)酵2天，得發(fā)酵汁；

(3)將步驟2的菠蘿皮渣低溫烘干后制成粉末，加入60℃的水中保溫浸提40分鐘，加入纖維素酶攪拌均勻，繼續(xù)保溫處理75分鐘，分離酶解液與酶解皮渣，再將步驟2的草渣與酶解皮渣、發(fā)酵汁、乳酸菌混合均勻，密封，常溫條件下處理5天，得混合發(fā)酵物料；

(4)將花生粉餅加入適量水浸泡50分鐘，過(guò)膠體磨后與木瓜蛋白酶混合后，在55℃條件下酶解8小時(shí)，過(guò)濾后得酶解液與酶解物料；

(5)將黑豆加水浸泡10小時(shí)，濾掉水分，用步驟3的酶解液、步驟4的酶解液研磨成漿，與紅糖混合均勻，得混合物料；

(6)將米粉炒熟后加入水?dāng)嚢璩珊隣?，與步驟1的香蕉莖葉發(fā)酵粉、步驟3的混合發(fā)酵物料、步驟4的酶解物料、步驟5的混合物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。

為了進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的應(yīng)用價(jià)值，選擇200只體型相同、生長(zhǎng)狀況健康良好、性別比例相同的肉牛作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，隨機(jī)分為實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組，每組100只，實(shí)驗(yàn)組飼養(yǎng)本發(fā)明的的肉牛飼料，對(duì)照組飼養(yǎng)普通的肉牛飼料，兩組喂養(yǎng)次數(shù)、數(shù)量、時(shí)間均相同，試驗(yàn)期為3個(gè)月，試驗(yàn)結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，實(shí)驗(yàn)組日采食量提高11%，平均增重提高8%，腹瀉率降低7%，料肉比降低10%，養(yǎng)殖成本降低13%，說(shuō)明本發(fā)明的飼料適口性更好，飼養(yǎng)出來(lái)的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，口感好。