一種肉牛用飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于牲畜飼料領(lǐng)域，尤其涉及一種肉牛用飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 反芻是指進(jìn)食經(jīng)過一段時(shí)間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反芻 動(dòng)物就是有反芻現(xiàn)象的動(dòng)物，通常是一些食草動(dòng)物，因?yàn)橹参锏睦w維是比較難消化的。反芻 動(dòng)物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經(jīng)充分咀嚼就吞咽進(jìn)入瘤胃，經(jīng)過瘤胃浸 泡和軟化一段時(shí)間后，食物經(jīng)逆嘔重新回到口腔，經(jīng)過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進(jìn)入 瘤胃。
[0003] 反芻動(dòng)物的瘤胃中含有一種瘤胃原蟲，原蟲的氮源來源主要來自各個(gè)細(xì)菌，原蟲 數(shù)量的減少可以使細(xì)菌數(shù)量增加3倍，因此隨著原蟲數(shù)的減少則細(xì)菌相對(duì)增加，細(xì)菌數(shù)量的 增加則有助于瘤胃液中底物的發(fā)酵，同時(shí)能為動(dòng)物提供更多的菌體蛋白，使動(dòng)物獲得更多 的營(yíng)養(yǎng)。反芻動(dòng)物瘤胃微生物對(duì)飼料纖維素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵為機(jī)體提供能量，但同 時(shí)產(chǎn)生甲烷、氨態(tài)氮等物質(zhì)。
[0004] 反芻動(dòng)物吃的食物經(jīng)口腔食道首先進(jìn)入瘤胃，瘤胃中的細(xì)菌、原蟲和真菌等將食 物中的60%_70%蛋白質(zhì)，氨基酸，淀粉，脂肪分解發(fā)酵，一部分被微生物吸收，一部分在發(fā) 酵中產(chǎn)生甲烷、氨態(tài)氮等物質(zhì)，不僅造成飼料能量損失而且對(duì)造成環(huán)境污染。只有30%-40%營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能通過瘤胃進(jìn)入小腸被直接吸收，所以各國(guó)的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在不斷的通過各 種方法研究過瘤胃飼料技術(shù)。
[0005] 肉牛茶皂素，又稱茶皂苷，是一種從茶樹種子(茶籽、茶葉籽）中提取的五環(huán)三萜類 糖甙化合物，由7種配基、4種糖體和2種有機(jī)羧酸組成。根據(jù)其化學(xué)結(jié)構(gòu)可將茶皂素可分為 三萜皂甙和留體皂甙兩大類。三萜皂甙的皂甙元由30個(gè)碳原子組成，基本碳架為齊墩果烷 (oleanane)，三萜皂甙主要存在于豆科、五加科、傘形花科、萌蘆科等植物中；留體皂甙的皂 戒元由2 7個(gè)碳原子組成，基本碳架為螺旋甾燒（s p i r 〇 s t a n e )及異螺旋街燒 (isospirostane)〇
[0006] 茶皂素為乳白色或淡黃色固體無定形粉末，熔點(diǎn)為223~224。茶皂素純品難溶于 冷水、無水甲醇、無水乙醇，不溶于石油醚、乙醚、丙酮、苯等有機(jī)溶劑，稍溶于溫水、二硫化 碳、醋酸乙酐，易溶于熱水、含水甲醇、含水乙醇、正丁醇及冰醋酸、醋酐和吡啶，在稀堿性水 溶液中溶解度明顯增加。茶皂素是一種天然的非離子表面活性劑，具有乳化、分散、發(fā)泡、潤(rùn) 濕等活性作用以及消炎、抗?jié)B透、鎮(zhèn)痛等藥理作用。茶皂素已廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥生產(chǎn)、化工業(yè)、 動(dòng)物養(yǎng)殖等方面。農(nóng)藥方面，茶皂素可作為農(nóng)藥的濕潤(rùn)劑、懸浮劑、增效劑和助溶劑等，并且 可以直接作為純天然無毒性生物農(nóng)藥使用;在化工業(yè)方面，由于茶皂素的表面活性作用，它 主要作為起泡劑、乳化劑和清潔劑等使用。茶皂素可用作反芻動(dòng)物瘤胃發(fā)酵調(diào)控劑，改善反 芻動(dòng)物生產(chǎn)性能。
[0007] 牛肉的蛋白質(zhì)不僅含量大，還質(zhì)量高，氨基酸組成比例接近人，人攝食后幾乎能被 100%的吸收利用。胖人減肥時(shí)，是不能缺少蛋白質(zhì)的，而牛肉既能補(bǔ)充高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，又 不具有太多的熱量，蛋白質(zhì)含量高的牛肉，更有利于減肥人群。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的之一是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種肉牛用飼料，可顯著降低肉 牛瘤胃pH、NH3_N濃度，能顯著提高牛肉的蛋白質(zhì)含量。
[0009] 本發(fā)明的目的之二是提供該肉牛用飼料的制備方法。
[0010] 本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種肉牛用飼料，以重量分?jǐn)?shù)計(jì)，由以下原料制成：
[0011] 青貯玉米40-50份，桑樹枝粉5-15份，苜蓿草5-10份，燕麥草1-6份，豆柏4-10份，酒 糟5-15份，玉米粉5-10份，麥麩1-5份，米糠10-20份，蝦殼粉10-15份，魚骨粉5-10份，槐樹花 4-10份，蒲公英5-10份，磷酸氫鈣1-2份，碳酸氫鈉0.5-1.0份，食鹽0.2-0.5份，茶多酚0.5-1 ·〇份，茶阜素0.05-0.2份。
[0012] 其中所述的青貯玉米優(yōu)選45-50份。
[0013]其中所述的桑樹枝粉優(yōu)選10-15份。
[0014] 其中所述的酒糟為白酒糟，用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發(fā)酵而成，具有令人舒 適的發(fā)酵谷物的味道，略具烤香及麥芽味，不僅可以降低飼料成本，而且對(duì)肉牛有一定的促 食、誘食作用，優(yōu)選5-10份。
[0015] 其中所述的槐樹花優(yōu)選6-9份。
[0016] 其中所述的茶多酚優(yōu)選0.5-0.8份。
[0017]其中所述的茶皂素優(yōu)選0.05-0.1份，皂苷重量含量2 60%。
[0018] 其中所述茶多酚與茶皂素的重量配比為(5-10): 1。
[0019] 其中所述的桑樹枝粉最好發(fā)酵，發(fā)酵方法如下：
[0020] (1)以重量分?jǐn)?shù)計(jì)，將桑樹枝粉100份，加入釀酒酵母0.05-0.09份，黑曲霉0.1-0.2 份，木質(zhì)素降解菌和纖維素降解菌復(fù)配菌株0.4-0.5份，進(jìn)行混拌，并加入60-70份的水?dāng)嚢?均勻；
[0021] (2)然后將攪拌好的混合物填裝到容器中，密封厭氧發(fā)酵3-7天。
[0022] 其中步驟(1)木質(zhì)素降解菌和纖維素降解菌的復(fù)配重量比例為1:(1.6-2.5)。
[0023] 本發(fā)明肉牛用飼料的制備方法，其主要包括如下步驟：
[0024] (1)將青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎成長(zhǎng)度為15mm-25mm的碎段；
[0025] (2)稱取飼料用各種原料；
[0026] (3)按等量遞增法混合均勻。
[0027] 混合均勻以后可以直接飼喂，也可以將混合后的混合物加水壓制成餅狀或塊狀飼 料。
[0028] 等量遞增法操作方法是：取小量的組分和等量的量大的組分，同時(shí)置于混合機(jī)械 中混合均勻，再加入同混合物等量的量大的組分混合均勻，如此倍量增加直至加完全部量 大的組分為止。
[0029]經(jīng)過發(fā)明人大量試驗(yàn)證明，如果步驟（1)青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎過短過 細(xì)，加快了飼料在瘤胃中的通過速度，不僅降低了飼料的消化率，而且無法滿足母牛、母羊 對(duì)有效纖維的需求，從而對(duì)動(dòng)物健康產(chǎn)生不利影響；青貯玉米、苜蓿草和燕麥草過長(zhǎng)，牛咀 嚼不方便，并且容易掉出料槽，造成浪費(fèi)。
[0030] 本發(fā)明用到的部分原料說明如下：
[0031] 茶多酚:是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類 和酚酸類等。
[0032] 茶皂素：又名茶皂甙，是由茶樹種子(茶籽、茶葉籽）中提取出來的一類醣甙化合 物，是一種性能良好的天然表面活性劑，它可廣泛應(yīng)用于輕工、化工、農(nóng)藥、飼料、養(yǎng)殖、紡 織、采油、采礦、建材與高速公路建設(shè)等領(lǐng)域。
[0033]本發(fā)明的有益效果如下：
[0034] (1)能夠顯著降低奶牛瘤胃pH值、NH3-N濃度，但均在正常生理范圍；顯著提高肉牛 瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量；
[0035] (2)能夠顯著抑制肉牛瘤胃原蟲數(shù)量；
[0036] (3)提高牛肉中蛋白質(zhì)的含量。
【具體實(shí)施方式】
[0037] 下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方案進(jìn)行詳細(xì)描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會(huì) 理解，下列實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限定本發(fā)明的范圍。
[0038] 實(shí)施例1-14
[0039]表1為實(shí)施例1 -12、對(duì)比例1 -4所使用的原料及質(zhì)量，單位為kg。
[0040] 對(duì)比例1是在實(shí)施例6的基礎(chǔ)上去掉了茶多酚，對(duì)比例2是在實(shí)施例6的基礎(chǔ)上去掉 了茶皂素，對(duì)比例3中所用茶多酚與茶皂素的重量配比在(5-10):1之外，對(duì)比例4是在實(shí)施 例12的基礎(chǔ)上去掉了槐樹花，所用茶皂素皂苷含量為70%。
[0041] 表1

[0046] 以上實(shí)施例、對(duì)比例飼料的制備方法如下：
[0047] (1)將青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎成長(zhǎng)度為20mm的碎段；
[0048] (2)稱取飼料用各種原料；
[0049] (3)按等量遞增法混合均勻。
[0050]其中實(shí)施例6和實(shí)施例1的配方相同，區(qū)別在于實(shí)施例6的桑樹枝粉經(jīng)過發(fā)酵，其中 實(shí)施例7和實(shí)施例12的配方相同，區(qū)別在于實(shí)施例12的桑樹枝粉經(jīng)過發(fā)酵，
[0051 ]發(fā)酵方法如下：
[0052] (1)將桑樹枝粉10份，加入釀酒酵母0.007份，黑曲霉0.02份，木質(zhì)素降解菌和纖維 素降解菌復(fù)配菌株〇. 05份，進(jìn)行混拌，并加入6-7份的水?dāng)嚢杈鶆颍?br>[0053] (2)然后將攪拌好的混合物填裝到容器中，密封厭氧發(fā)酵6天。
[0054] 其中步驟(1)木質(zhì)素降解菌和纖維素降解菌的復(fù)配重量比例為1:2。
[0055]本發(fā)明飼料效果試驗(yàn)方法如下：
[0056]試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)：
[0057] 試驗(yàn)于2015年5月至9月在北京某養(yǎng)牛場(chǎng)進(jìn)行。
[0058] 試驗(yàn)動(dòng)物:荷斯坦肉牛。
[0059]試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理方法：
[0060]根據(jù)肉牛按照日齡、體重、健康狀況、性別比例相同的原則，隨機(jī)分為16組，每組15 頭，分別飼喂實(shí)施例1-12和對(duì)比例1-4的飼料，每天3次。
[0061 ]試驗(yàn)肉牛飼養(yǎng)模式為自由采食、飲水，自由運(yùn)動(dòng)，散放式管理。試驗(yàn)牛每天7: 30、 14:30、21:30飼喂。正式試驗(yàn)前經(jīng)過14天預(yù)試驗(yàn)，預(yù)試驗(yàn)結(jié)束后開始正式試驗(yàn)，正試期35天， 整個(gè)