本發(fā)明涉及一種水果保鮮技術(shù)，特別涉及一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法。

背景技術(shù)：

翠冠梨是國內(nèi)最早成熟的蜜梨新品種，七月上中旬成熟，比北方的鴨梨早2-3個月上市，翠冠梨肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟多汁、味濃甜，并且富含維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高，具有較高的醫(yī)用價(jià)值，深受消費(fèi)者的歡迎，但是翠冠梨的采收期較短，銷售期卻過于集中，難以長期供應(yīng)市場，因此對翠冠梨的保鮮處理勢在必行，但是目前我國所采用的保鮮技術(shù)仍比較落后，大部分還是常溫貯藏，這種保鮮技術(shù)不僅成本高，而且保鮮效果不顯著。。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明主要解決的技術(shù)問題是提供一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法，能夠減緩翠冠梨在貯藏期內(nèi)的呼吸，抑制翠冠梨的新陳代謝以及貯藏環(huán)境內(nèi)的細(xì)菌繁殖，從而延長翠冠梨的保鮮期。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的一個技術(shù)方案是：提供一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法，具體包括如下步驟：

（1）、清洗：將翠冠梨用清水清洗干凈，隨后采用多個風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹干；

（2）、預(yù)冷：將清洗完成后的翠冠梨放入冰箱內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷處理；

（3）、滅菌：將預(yù)冷結(jié)束的翠冠梨放入臭氧箱內(nèi)進(jìn)行滅菌處理；

（4）、氣調(diào)包裝：將翠冠梨放入包裝箱內(nèi)，再向包裝箱內(nèi)沖入氧氣、二氧化碳以及氮?dú)獾幕旌蠚怏w，其中，所述氧氣的濃度為7-11%，所述二氧化碳的濃度為5-9%，所述氮?dú)獾臐舛葹?0-88%。

在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述預(yù)冷處理的時間為36-48小時。

在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述預(yù)冷處理的溫度為1-5℃。

在本發(fā)明一個較佳實(shí)施例中，所述滅菌處理的時間為30-60分鐘。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法能夠減緩翠冠梨在貯藏期內(nèi)的呼吸，抑制翠冠梨的新陳代謝以及貯藏環(huán)境內(nèi)的細(xì)菌繁殖，從而延長翠冠梨的保鮮期。

具體實(shí)施方式

下面對本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實(shí)施例1：

一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法，具體包括如下步驟：

（1）、清洗：將翠冠梨用清水清洗干凈，隨后采用多個風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹干；

（2）、預(yù)冷：將清洗完成后的翠冠梨放入冰箱內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷處理，所述預(yù)冷處理的時間為36小時，所述預(yù)冷處理的溫度為1℃；

（3）、滅菌：將預(yù)冷結(jié)束的翠冠梨放入臭氧箱內(nèi)進(jìn)行滅菌處理，所述滅菌處理的時間為30分鐘；

（4）、氣調(diào)包裝：將翠冠梨放入包裝箱內(nèi)，再向包裝箱內(nèi)沖入氧氣、二氧化碳以及氮?dú)獾幕旌蠚怏w，其中，所述氧氣的濃度為7%，所述二氧化碳的濃度為5%，所述氮?dú)獾臐舛葹?8%。

實(shí)施例2：

一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法，具體包括如下步驟：

（1）、清洗：將翠冠梨用清水清洗干凈，隨后采用多個風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹干；

（2）、預(yù)冷：將清洗完成后的翠冠梨放入冰箱內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷處理，所述預(yù)冷處理的時間為48小時，所述預(yù)冷處理的溫度為5℃；

（3）、滅菌：將預(yù)冷結(jié)束的翠冠梨放入臭氧箱內(nèi)進(jìn)行滅菌處理，所述滅菌處理的時間為60分鐘；

（4）、氣調(diào)包裝：將翠冠梨放入包裝箱內(nèi)，再向包裝箱內(nèi)沖入氧氣、二氧化碳以及氮?dú)獾幕旌蠚怏w，其中，所述氧氣的濃度為11%，所述二氧化碳的濃度為9%，所述氮?dú)獾臐舛葹?0%。

實(shí)施例3：

一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法，具體包括如下步驟：

（1）、清洗：將翠冠梨用清水清洗干凈，隨后采用多個風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹干；

（2）、預(yù)冷：將清洗完成后的翠冠梨放入冰箱內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷處理，所述預(yù)冷處理的時間為42小時，所述預(yù)冷處理的溫度為3℃；

（3）、滅菌：將預(yù)冷結(jié)束的翠冠梨放入臭氧箱內(nèi)進(jìn)行滅菌處理，所述滅菌處理的時間為45分鐘；

（4）、氣調(diào)包裝：將翠冠梨放入包裝箱內(nèi)，再向包裝箱內(nèi)沖入氧氣、二氧化碳以及氮?dú)獾幕旌蠚怏w，其中，所述氧氣的濃度為9%，所述二氧化碳的濃度為7%，所述氮?dú)獾臐舛葹?4%。

區(qū)別于現(xiàn)有技術(shù)，：本發(fā)明一種翠冠梨用氣調(diào)保鮮方法通過混合保鮮氣體對翠冠梨進(jìn)行保鮮，并優(yōu)化了該混合氣體內(nèi)各氣體的成分配比，從而能夠減緩翠冠梨在貯藏期內(nèi)的呼吸，抑制翠冠梨的新陳代謝以及貯藏環(huán)境內(nèi)的細(xì)菌繁殖，最終延長翠冠梨的保鮮期。

以上所述僅為本發(fā)明的實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。