1.一種豌豆牛奶，其特征在于：所述豌豆牛奶的原料配方包含下列重量份的原料：
豌豆 20-40份；
鮮牛奶 60-80份；
糖 4-6份；
水 90-100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求 1所述的豌豆牛奶，其特征在于：所述糖為麥芽糖。
3.根據(jù)權(quán)利要求 1所述的豌豆牛奶，其特征在于：所述豌豆牛奶的原料配方中還含有穩(wěn)定劑，該穩(wěn)定劑選自黃原膠、卡拉膠和海藻酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求 3所述的豌豆牛奶，其特征在于：所述穩(wěn)定劑由黃原膠、卡拉膠和海藻酸鈉組成，其中黃原膠占豌豆牛奶總重量的0.01%-0.018%，卡拉膠占豌豆牛奶總重量的0.015%-0.025%，海藻酸鈉占豌豆牛奶總重量的0.005%-0.015%。
5.根據(jù)權(quán)利要求 1所述的豌豆牛奶，其特征在于：所述豌豆牛奶的原料配方包含下列重量份的原料：豌豆30份、鮮牛奶70份、麥芽糖5份、水90份；所述豌豆牛奶的原料配方還含有由黃原膠、卡拉膠和海藻酸鈉組成的穩(wěn)定劑；其中，黃原膠占豌豆牛奶總重量的0.014%，卡拉膠占豌豆牛奶總重量的0.020%，海藻酸鈉占豌豆牛奶總重量的0.010%。
6.一種豌豆牛奶的制備方法，其特征在于：所述豌豆牛奶的原料配方包含下列重量份的原料：
豌豆 20-40份；
鮮牛奶 60-80份；
糖 4-6份；
水 90-100份；
所述豌豆牛奶的原料配方中還含有穩(wěn)定劑，該穩(wěn)定劑選自黃原膠、卡拉膠和海藻酸鈉；
制備方法包括下列步驟：
第一步：將新鮮豌豆去殼后清洗干凈，接下來與水混合后加熱煮沸；
第二步：將煮沸后的豌豆與水倒入磨漿機(jī)中進(jìn)行打磨，過濾后所得濾液為豌豆乳；
第三步：將鮮牛奶、糖、豌豆乳和穩(wěn)定劑混合均勻，然后煮沸得到混合物；
第四步：將第三步的混合物過濾，得到的濾液殺菌后即得豌豆牛奶。
7.根據(jù)權(quán)利要求 6所述的豌豆牛奶的制備方法，其特征在于：第一步達(dá)到沸點(diǎn)后繼續(xù)維持沸點(diǎn)5-7min；第三步達(dá)到沸點(diǎn)后繼續(xù)維持沸點(diǎn)8-10min；第四步的殺菌條件為：在60℃下保持30min。
8.根據(jù)權(quán)利要求 6所述的豌豆牛奶的制備方法，其特征在于：第二步的過濾采用80目的濾布過濾；第四步的過濾采用100目的濾布過濾。
9.根據(jù)權(quán)利要求 6所述的豌豆牛奶的制備方法，其特征在于：所述糖為麥芽糖。
10.根據(jù)權(quán)利要求 6所述的豌豆牛奶的制備方法，其特征在于：所述豌豆牛奶的原料配方包含下列重量份的原料：豌豆30份、鮮牛奶70份、麥芽糖5份、水90份，所述豌豆牛奶的原料配方還含有由黃原膠、卡拉膠和海藻酸鈉組成的穩(wěn)定劑；其中，黃原膠占豌豆牛奶總重量的0.014%，卡拉膠占豌豆牛奶總重量的0.020%，海藻酸鈉占豌豆牛奶總重量的0.010%。