本發(fā)明涉及保健茶領(lǐng)域，特別是涉及一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著廣大消費(fèi)者生活水平的不斷提高，其生活品質(zhì)不斷上升，對(duì)茶類(lèi)飲品的需求也越來(lái)越多，對(duì)茶類(lèi)飲品品質(zhì)的要求也越來(lái)越高。于是，保健茶因其既養(yǎng)生又保健的功效，越來(lái)越受到人們的青睞。

我國(guó)的保健茶大多是以綠茶、紅茶或?yàn)觚埐铻橹髁?，配以有療效的單位或?fù)方中藥制成；有些是將中藥煎煮液直接噴灑于茶葉上干燥而成，這類(lèi)保健茶在干燥的同時(shí)，噴灑于其表層的中藥煎煮液中的部分有效成分會(huì)隨水分蒸發(fā)而蒸發(fā)，有效成分損失率較高；其次，有些是將中藥液和茶液濃縮后干燥而成，再制成顆粒狀的茶粉，易于沸水速溶，但這類(lèi)保健茶選用的中藥大多組分單一，加工工藝也十分單一，得到的成品中中藥有效成分的生物活性較低，保健效果欠佳，無(wú)法很好地滿足人們的需求；另外，還有些是直接將中藥和茶葉粉碎成粉末，混合包裝成袋，而直接將中藥粉碎成粉末狀，沸水沖泡時(shí)，并不能使中藥中的有效成分充分溶出，療效不理想，并且容易存在殘?jiān)?，影響保健茶的口感；此外，大多?shù)的保健茶仍然選用茶葉為主料，中藥組分含量較低，只是增加了茶葉的口感，其實(shí)際療效并未顯著增加，無(wú)法滿足人們的保健需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶及其制備方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中保健茶種類(lèi)少、保健效果欠佳、口感不佳的問(wèn)題，本發(fā)明是發(fā)明人在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，根據(jù)多年潛心研究中藥經(jīng)驗(yàn)，精選多種中藥，精心加工制備而成，具有良好的活血化瘀、清目解毒、降壓降脂功效。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，它是以苦瓜、杭菊花、玫瑰花為主料，以紅藤、地骨皮、牡丹皮、夏枯草、梔子、大青葉、山豆根為輔料，將上述主料、輔料清洗干凈后，再將主料干燥后進(jìn)行粉碎，得到主料粉碎物，將輔料進(jìn)行煎煮，再將輔料煎煮液進(jìn)行微波提取，將得到的輔料提取液濃縮得到濃縮液，再將濃縮液真空冷凍干燥后粉碎成超微細(xì)粉并與主料粉碎物混合，經(jīng)滅菌后包裝成袋，制得成品。

所述主料的總重量份數(shù)為8-10份，所述主料是由苦瓜、杭菊花、玫瑰花按1:1:0.5的比例組成。

所述輔料的總重量份數(shù)為5-8份，所述輔料是由紅藤、地骨皮、牡丹皮、夏枯草、梔子、大青葉、山豆根按1:0.8:0.7:0.5:0.2:0.3:0.1的比例組成。

所述主料干燥是采用60-65℃的熱風(fēng)進(jìn)行干燥；所述主料粉碎是將干燥后的主料置于粉碎機(jī)內(nèi)，粉碎至220-250目。

所述輔料進(jìn)行煎煮時(shí)，煎煮水量為輔料質(zhì)量的2-4倍，煎煮時(shí)間為2-3h；所述微波提取是將輔料煎煮液置于微波提取器內(nèi)，于50-65℃溫度下，采用500-600W的微波提取15-25min。

所述輔料提取液濃縮時(shí)，是將輔料提取液置于真空濃縮機(jī)內(nèi)濃縮至水分含量在20%以下；所述濃縮液真空冷凍干燥的氣壓為60-130Pa，溫度為-20~-30℃。

所述超微細(xì)粉的目數(shù)為220-260目。

所述滅菌時(shí)，采用紫外線照射滅菌5-10min。

所述包裝成袋是按25-30g/袋的重量包裝。

本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對(duì)中藥材的潛心研究及臨床運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)，在祖?zhèn)髋浞降幕A(chǔ)上，遵循中醫(yī)“扶正固本”的原則，精心選用苦瓜、杭菊花、玫瑰花為主料，以紅藤、地骨皮、牡丹皮、夏枯草、梔子、大青葉、山豆根為輔料，主輔料的選擇既不是幾味中藥的偶然羅列，亦不是針對(duì)某一重點(diǎn)病癥對(duì)癥下藥，而是有目的、有組織地選用藥物進(jìn)行配伍，以苦瓜、杭菊花、玫瑰花為主，充分利用了苦瓜能清熱下火、解毒、明目的作用及杭菊花疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效，二者相輔相成，增強(qiáng)了彼此清熱的功效；同時(shí)，選用玫瑰花與其配伍，充分利用了玫瑰花理氣解郁、化濕和中的功效；另外，選用紅藤、地骨皮、牡丹皮、夏枯草、梔子、大青葉、山豆根幾味中藥與其配伍，上述輔料分別具有清熱降火、保肝明目、涼血、利膽等功效，與主料配伍得當(dāng)，進(jìn)而達(dá)到清目解毒、活血化瘀、降壓降脂的功效。

各原料具有以下功效：

苦瓜具有清署解渴、降血壓、降血脂的功效，主治中暑、暑熱煩渴等；苦瓜中的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟的作用；苦瓜還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，抗氧化，并能進(jìn)一步提高人體抵抗力；苦瓜中含有苦瓜甙和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用；苦瓜還具有清熱祛心火、解毒、明目、補(bǔ)氣益精的作用。

杭菊花，氣清香，味甘、微苦。花嫩時(shí)可食，也可入藥，能治頭疼目眩、流淚、理血、風(fēng)濕、皮膚肌肉壞死等，還具有調(diào)氣、須發(fā)不白、益壽延年的功效；杭菊花還具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。

玫瑰花具有理氣解郁、化濕和中、活血散瘀的功效，還能美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，軟化血管，對(duì)于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。

紅藤具有活血通絡(luò)、敗毒散瘀的作用；地骨皮具有涼血除蒸、清肺降火的作用；牡丹皮具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效；夏枯草營(yíng)養(yǎng)較為豐富，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結(jié)消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效；梔子具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用；大青葉具有清熱、解毒、涼血的作用；山豆根能清熱解毒，消腫利咽。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶及其制備方法，采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝，選取多味中藥與主料配伍，配伍得當(dāng)，不含任何副作用，并且性質(zhì)溫和，適合不同人群飲用，飲用方便，并且口感較好，短期飲用可以清熱下火，長(zhǎng)期飲用具有保肝明目、清熱下火、涼血、降壓的功效，可天天飲用。

本發(fā)明的一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，具備以下功效：

（1）清泄肝火、保肝明目；

（2）清熱解毒、鎮(zhèn)靜；

（3）涼血、降血脂、降血壓。

本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)：本發(fā)明的一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶及其制備方法，工藝簡(jiǎn)潔科學(xué)，并且原料來(lái)源廣泛，易于規(guī)?；a(chǎn)；本發(fā)明將主料直接粉碎至220-250目，能最大限度地保留主料中的營(yíng)養(yǎng)成分，并對(duì)輔料進(jìn)行煎煮及微波提取，能夠加快中藥中有效成分的溶出速度并提高其溶出率；其次，于50-65℃溫度下進(jìn)行微波提取，能夠較好地保留中藥中有效成分的活性；另外，將濃縮液采用冷凍干燥的方式進(jìn)行干燥，干燥效果好且干燥效率高；此外，將冷凍干燥后的輔料提取物制成220-260目的超微細(xì)粉，使成品能有效溶于沸水中，溶解率高，便于中藥中有效成分溶出，并且殘?jiān)瘦^低，飲用口感較好；采用紫外線滅菌，滅菌效果好且滅菌成本低。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例1

一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，它是以苦瓜、杭菊花、玫瑰花為主料，以紅藤、地骨皮、牡丹皮、夏枯草、梔子、大青葉、山豆根為輔料，將上述主料、輔料清洗干凈后，再將主料干燥后進(jìn)行粉碎，得到主料粉碎物，將輔料進(jìn)行煎煮，再將輔料煎煮液進(jìn)行微波提取，將得到的輔料提取液濃縮得到濃縮液，再將濃縮液真空冷凍干燥后粉碎成超微細(xì)粉并與主料粉碎物混合，經(jīng)滅菌后包裝成袋，制得成品。

所述主料的總重量份數(shù)為8-10份，所述主料是由苦瓜、杭菊花、玫瑰花按1:1:0.5的比例組成。

所述輔料的總重量份數(shù)為5-8份，所述輔料是由紅藤、地骨皮、牡丹皮、夏枯草、梔子、大青葉、山豆根按1:0.8:0.7:0.5:0.2:0.3:0.1的比例組成。

所述主料干燥是采用60-65℃的熱風(fēng)進(jìn)行干燥；所述主料粉碎是將干燥后的主料置于粉碎機(jī)內(nèi)，粉碎至220-250目。

所述輔料進(jìn)行煎煮時(shí)，煎煮水量為輔料質(zhì)量的2-4倍，煎煮時(shí)間為2-3h；所述微波提取是將輔料煎煮液置于微波提取器內(nèi)，于50-65℃溫度下，采用500-600W的微波提取15-25min。

所述輔料提取液濃縮時(shí)，是將輔料提取液置于真空濃縮機(jī)內(nèi)濃縮至水分含量在20%以下；所述濃縮液真空冷凍干燥的氣壓為60-130Pa，溫度為-20~-30℃。

所述超微細(xì)粉的目數(shù)為220-260目。

所述滅菌時(shí)，采用紫外線照射滅菌5-10min。

所述包裝成袋是按25-30g/袋的重量包裝。

實(shí)施例2

一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，它是以3.2份苦瓜、3.2份杭菊花、1.6份玫瑰花為主料，以2.22份紅藤、1.77份地骨皮、1.55份牡丹皮、1.11份夏枯草、0.44份梔子、0.66份大青葉、0.22份山豆根為輔料，將上述主料、輔料清洗干凈后，再將主料采用65℃的熱風(fēng)進(jìn)行干燥后粉碎至250目，得到主料粉碎物；將輔料加入3倍水并煎煮2.5h，得到輔料煎煮液并于65℃條件下，采用600W的微波提取15min，得到的輔料提取液，并將輔料提取液置于真空濃縮機(jī)內(nèi)濃縮至水分含量在12%，得到濃縮液，再將濃縮液于氣壓130Pa溫度-25℃的條件下真空冷凍干燥后，粉碎至250目，再將得到的超微細(xì)粉與主料粉碎物混合，經(jīng)紫外線照射滅菌8min后，按25g/袋包裝成袋，制得成品。

實(shí)施例3

一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，它是以3.6份苦瓜、3.6份杭菊花、1.8份玫瑰花為主料，以1.38份紅藤、1.11份地骨皮、0.97份牡丹皮、0.69份夏枯草、0.27份梔子、0.41份大青葉、0.14份山豆根為輔料，將上述主料、輔料清洗干凈后，再將主料采用℃的熱風(fēng)進(jìn)行干燥后粉碎至220目，得到主料粉碎物；將輔料加入4倍水并煎煮3h，得到輔料煎煮液并于55℃條件下，采用550W的微波提取20min，得到的輔料提取液，并將輔料提取液置于真空濃縮機(jī)內(nèi)濃縮至水分含量在15%，得到濃縮液，再將濃縮液于氣壓120 Pa溫度-20℃的條件下真空冷凍干燥后，粉碎至220目，再將得到的超微細(xì)粉與主料粉碎物混合，經(jīng)紫外線照射滅菌10min后，按27g/袋包裝成袋，制得成品。

實(shí)施例4

一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，它是以4份苦瓜、4份杭菊花、2份玫瑰花為主料，以1.94份紅藤、1.55份地骨皮、0.36份牡丹皮、0.97份夏枯草、0.38份梔子、0.58份大青葉、0.2份山豆根為輔料，將上述主料、輔料清洗干凈后，再將主料采用62℃的熱風(fēng)進(jìn)行干燥后粉碎至230目，得到主料粉碎物；將輔料加入2倍水并煎煮2h，得到輔料煎煮液并于63℃條件下，采用500W的微波提取25min，得到的輔料提取液，并將輔料提取液置于真空濃縮機(jī)內(nèi)濃縮至水分含量在11%，得到濃縮液，再將濃縮液于氣壓90Pa溫度-30℃的條件下真空冷凍干燥后，粉碎至230目，再將得到的超微細(xì)粉與主料粉碎物混合，經(jīng)紫外線照射滅菌5min后，按30g/袋包裝成袋，制得成品。

實(shí)施例5

本發(fā)明飲用方法：一種苦瓜杭菊花玫瑰花茶，每日1袋，每袋加入300-500ml開(kāi)水沖泡，攪拌1-2min，冷卻至可飲用溫度即可飲用，可根據(jù)個(gè)人口味，適量添加蜂蜜等。