本發(fā)明涉及一種茶凍，特別是涉及一種白葉花柴清熱利濕茶凍及其制備方法。
背景技術：
濕邪，可以說是現(xiàn)代人健康的最大敵人之一，這是因為現(xiàn)代人們運動量越來越小，體內(nèi)陰盛陽虛，從而導致濕邪侵入機體；加之人們的膳食結(jié)構(gòu)不合理，過多攝取高脂肪、高蛋白、多油膩的食物，影響脾胃的運化功能，當脾胃無法把所有東西轉(zhuǎn)化為所需的營養(yǎng)成分時，那些沒被轉(zhuǎn)化的東西就會留在體內(nèi)，變成濕邪，影響機體健康。常表現(xiàn)為：免疫力下降、頭發(fā)、面部出油、小腹凸出、肥胖、脂肪肝、高血壓等。因此，有效祛除體內(nèi)濕氣邪毒，保障機體健康的重要因素。
本發(fā)明的一種白葉花柴清熱利濕茶凍，通過合理配比，精心加工，將茶葉和中藥進行有效結(jié)合，制成茶凍，豐富了茶類飲品的種類，充分挖掘了茶葉的營養(yǎng)價值，也較好地保留了中藥中的營養(yǎng)元素，具有良好的清熱利濕功效，且老少皆宜，適合大眾人群。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種具有清熱、利濕、消腫功效的白葉花柴清熱利濕茶凍及其制備方法。
本發(fā)明的目的通過以下技術方案實現(xiàn)：
一種白葉花柴清熱利濕茶凍，以白葉花柴、紅茶為主料，以糠谷老、萱草根、江珧柱、貓須草、天仙藤、風輪菜、芥藍為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述白葉花柴清熱利濕茶凍，包括如下組份配方，白葉花柴2-5份、紅茶3-6份、糠谷老2-3份、萱草根1-3份、江珧柱1.5-3份、貓須草1.5-2份、天仙藤1-2份、風輪菜0.5-1.5份、芥藍0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。
優(yōu)選方案1：
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，白葉花柴2份、紅茶6份、糠谷老2份、萱草根1份、江珧柱3份、貓須草2份、天仙藤2份、風輪菜1.2份、芥藍0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。
優(yōu)選方案2：
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，白葉花柴5份、紅茶3份、糠谷老2.5份、萱草根3份、江珧柱2.5份、貓須草1.5份、天仙藤1份、風輪菜0.8份、芥藍0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。
最佳方案：
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，白葉花柴4份、紅茶5份、糠谷老3份、萱草根2份、江珧柱1.5份、貓須草1.8份、天仙藤1.5份、風輪菜1.5份、芥藍0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，其制備方法包括以下步驟：
（1）制藥液：
按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的白葉花柴、糠谷老、萱草根、江珧柱、貓須草、天仙藤、風輪菜、芥藍，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時間分別為5-7小時，2-3小時；
（2）制茶湯：
按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個模具放入一片茶葉，即可；
（3）制瓊脂溶液：
按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；
（4）混合：
按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。
在工序中，在模具里放入完整茶葉葉片，能提升產(chǎn)品的美觀性，選用瓊脂作為輔料，可使產(chǎn)品色澤均勻，不產(chǎn)生沉淀、分層，且瓊脂富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火，作為配料，極大地提高了產(chǎn)品的食用價值及安全性；采用巴氏殺菌法，能較好地保留原料中的營養(yǎng)元素及生物活性；采用真空包裝，無需添加添加劑，保障了產(chǎn)品的食用安全性及口感。
本發(fā)明的發(fā)明人根據(jù)多年對中醫(yī)藥的潛心研究的經(jīng)驗，對祖?zhèn)髅胤竭M行合理改善擴充，充分挖掘了茶葉中的有效元素，并選用了優(yōu)質(zhì)的中藥材與其配伍，無任何毒副作用，具有清熱、解毒、降火的功效。
本發(fā)明所選用的原料中，各種原料所起到的功效分別為：
白葉花柴，清熱利濕，收斂止血，主治腸炎，腹瀉，痢疾，浮腫，便血，糠谷老，清濕熱，利小便，用于尿路感染，浮腫，小便不利，萱草根，清熱利尿，涼血止血，用于小便不利、尿血、膀胱炎、乳汁缺乏、月經(jīng)不調(diào)、便血等，江珧柱，滋陰補腎，調(diào)中消食，主消渴，小便頻數(shù)，宿食停滯，貓須草，清熱去濕，排石利水，治急性腎炎，膀胱炎，尿路結(jié)石，風濕性關節(jié)炎，天仙藤，行氣活血，利水消腫，解毒之功效，主治胃痛，疝氣痛，妊娠水腫，產(chǎn)后血氣腹痛，蛇蟲咬傷，風輪菜，疏風清熱，解毒消腫，止血，主感冒發(fā)熱，中暑，咽喉腫痛，白喉，急性膽囊炎，肝炎，腸炎，痢疾，芥藍，味甘、性辛，具有利水化痰、解毒祛風、除邪熱、清心明目的功效。
紅茶中含有的咖啡堿和芳香物質(zhì)，能增加腎臟的血流量，有利于排出體內(nèi)多余的乳酸、尿酸、過多的鹽分；紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，同時，紅茶還具有加快血液循環(huán)、有利于新陳代謝，維持體內(nèi)生理平衡的作用。
瓊脂，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血，具有良好的凝固性、穩(wěn)定性，是不可多得的凝固劑，透明度較好并且流動性好，制備出來的產(chǎn)品口感爽滑。
蜂蜜，其主要成分使果糖和葡萄糖，并且其果糖和葡萄糖容易被人體吸收。同時，蜂蜜中還含有多種人體不可或缺的微量元素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、提高免疫力。
本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種白葉花柴清熱利濕茶凍，充分利用了茶葉中的營養(yǎng)成分，并將茶葉、中藥中的營養(yǎng)元素充分結(jié)合制成茶凍，增強了茶葉的補益功能，同時還兼具中藥材的藥理作用，且產(chǎn)品天然無毒副作用，長期食用，具有清熱、利濕、消腫的作用，適用人群較為廣泛，推廣價值極高。其次，本發(fā)明提供的一種白葉花柴清熱利濕茶凍，口感細膩順滑，香味濃郁、甜度適中，營養(yǎng)豐富，能夠滿足大眾口味。
本發(fā)明的工藝優(yōu)點：本發(fā)明的生產(chǎn)流程簡潔，易于操作，且成本低；選料天然，配比合理，工藝科學，生產(chǎn)過程中，較好地保留了原料中的營養(yǎng)元素，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全可靠，無毒副作用。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。
實施例1
一種白葉花柴清熱利濕茶凍，以白葉花柴、紅茶為主料，以糠谷老、萱草根、江珧柱、貓須草、天仙藤、風輪菜、芥藍為輔料，以瓊脂、蜂蜜為配料制備而成，所述白葉花柴清熱利濕茶凍，包括如下組份配方，白葉花柴2-5份、紅茶3-6份、糠谷老2-3份、萱草根1-3份、江珧柱1.5-3份、貓須草1.5-2份、天仙藤1-2份、風輪菜0.5-1.5份、芥藍0.5-1份、瓊脂2-4份、蜂蜜1-3份。
實施例2
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述主料的總重量份數(shù)為4-8份。
實施例3
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述輔料的總重量份數(shù)為3-6份。
實施例4
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述配料的總重量份數(shù)為2-5份。
實施例5
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，白葉花柴2份、紅茶6份、糠谷老2份、萱草根1份、江珧柱3份、貓須草2份、天仙藤2份、風輪菜1.2份、芥藍0.8份、瓊脂3份、蜂蜜2份。
實施例6
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述組份配方中原料按優(yōu)選重量份數(shù)，白葉花柴5份、紅茶3份、糠谷老2.5份、萱草根3份、江珧柱2.5份、貓須草1.5份、天仙藤1份、風輪菜0.8份、芥藍0.5份、瓊脂4份、蜂蜜1份。
實施例7
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，所述組份配方中原料按最佳重量份數(shù)，白葉花柴4份、紅茶5份、糠谷老3份、萱草根2份、江珧柱1.5份、貓須草1.8份、天仙藤1.5份、風輪菜1.5份、芥藍0.5份、瓊脂3份、蜂蜜1.8份。
實施例8
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，其制備方法包括以下步驟：
（1）制藥液：
按重量份數(shù)，選取優(yōu)質(zhì)的白葉花柴、糠谷老、萱草根、江珧柱、貓須草、天仙藤、風輪菜、芥藍，洗凈后，加水煎煮兩次，過濾、合并兩次煎煮液，得混合液；將混合液真空濃縮至原體積的10-15%，得濃縮藥液；其中，兩次煎煮的加水量依次為10-12倍、5-8倍，煎煮時間分別為5-7小時，2-3小時；
（2）制茶湯：
按重量份數(shù)，取紅茶，洗凈后，加三次水煮茶，將三次茶水混合，得混合茶水；將混合茶水靜置10-12小時后，取上清液，得茶湯；其中，三次煮茶的加水量依次為4-6倍、2-3倍、1-2倍，常壓加熱至沸騰，并保持5-8分鐘；再取出較完整葉片，每個模具放入一片茶葉，即可；
（3）制瓊脂溶液：
按重量份數(shù)，取瓊脂，洗凈后，加入1-3倍熱水，浸泡1-2小時后，加入3-5倍水，小火加熱并不斷攪拌至充分融化后，經(jīng)100-120目濾網(wǎng)過濾，得瓊脂溶液；
（4）混合：
按重量份數(shù)，取瓊脂溶液，溫度＞40℃時，加入濃縮藥液、茶湯、蜂蜜，攪拌均勻后，放入有茶葉的模具中，冷卻至常溫，經(jīng)巴氏殺菌后，真空包裝，得成品。
實施例9
所述一種白葉花柴清熱利濕茶凍，原料中的紅茶可用黑茶、綠茶、黃茶代替，原料中的蜂蜜可用冰糖、紅糖代替。