1.一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，該裝置包括鹵制容器、固定架和位于容器上的循環(huán)開關(guān)，所述鹵制容器包括內(nèi)膽和外膽，所述內(nèi)膽小于外膽且位于外膽內(nèi)部，并且通過固定架連接外膽，所述循環(huán)開關(guān)包括至少一個夾層進(jìn)水口、內(nèi)層進(jìn)水口、夾層排水口和內(nèi)層排水口，夾層進(jìn)水口和內(nèi)層進(jìn)水口位于外膽一側(cè)，且內(nèi)層進(jìn)水口通過外膽連接在內(nèi)膽上，夾層排水口和內(nèi)層排水口分別對應(yīng)夾層進(jìn)水口和內(nèi)層進(jìn)水口位于外膽另一側(cè)，且內(nèi)層排水口通過外膽連接內(nèi)膽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述內(nèi)膽與外膽之間有可容納冷卻液的間隙。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述冷卻液為水。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述夾層進(jìn)水口和夾層排水口有兩個。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或4所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述兩個夾層進(jìn)水口一個位于外膽一側(cè)的上部，一個位于外膽一側(cè)的下部，兩個夾層排水口分別對應(yīng)位于外膽另一側(cè)的上部和下部。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述內(nèi)層進(jìn)水口和內(nèi)層排水口有兩個。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或6所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述兩個內(nèi)層進(jìn)水口一個位于外膽一側(cè)的上部，一個位于外膽一側(cè)的下部，兩個內(nèi)層排水口分別對應(yīng)位于外膽另一側(cè)的上部和下部。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述鹵制裝置表面安裝有防塵板。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述內(nèi)膽安裝有紗網(wǎng)。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的一種風(fēng)干鴨鹵制裝置，其特征在于，所述防塵板和紗網(wǎng)可拆卸。