1.一種蔬菜水果保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將新鮮采摘的蔬菜水果用1-6℃的水清洗，然后冷卻至0-3℃；
2)將冷卻后的蔬菜水果置于1-6℃的保鮮劑中進行浸泡處理；所述保鮮劑，按照重量份的原料包括：小檗堿鹽酸鹽0.05-1份、木質(zhì)素1-8份、氯化鈣3-45份、硫酸鈉0.5-5份、檸檬酸5-70份、乳酸1-8份、乙醇0.3-2份、甘油1-15份、甲殼素1-8份、水30-120份；
3)將浸泡處理后的蔬菜水果放置20-80min瀝干；
4)將瀝干后的蔬菜水果進行密封包裝，然后置于0-3℃中貯存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜水果保鮮方法，其特征在于，步驟2)中，所述保鮮劑，按照重量份的原料包括：小檗堿鹽酸鹽0.08-0.8份、木質(zhì)素2-6份、氯化鈣4-42份、硫酸鈉1-4份、檸檬酸8-65份、乳酸2-6份、乙醇0.4-1.5份、甘油2-12份、甲殼素2-7份、水30-110份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的蔬菜水果保鮮方法，其特征在于，步驟2)中，所述保鮮劑，按照重量份的原料包括：小檗堿鹽酸鹽0.1-0.5份、木質(zhì)素3-5份、氯化鈣5-40份、硫酸鈉1.5-3.5份、檸檬酸10-60份、乳酸2-4份、乙醇0.5-0.7份、甘油2-10份、甲殼素2-6份、水35-100份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜水果保鮮方法，其特征在于，步驟2)中，浸泡處理的時間為0.3-8分鐘，蔬菜水果與保鮮劑的質(zhì)量比為0.1-5:0.8-15。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜水果保鮮方法，其特征在于，步驟2)中，保鮮劑的制備過程：先將小檗堿鹽酸鹽、氯化鈣、硫酸鈉、檸檬酸、甘油、甲殼素于40-55℃均勻混合，再將所得物與乳酸、水、乙醇于60-75℃混合，后加入木質(zhì)素攪拌，冷卻至常溫即得。