本發(fā)明涉及一種飲料，具體涉及一種新會陳皮普洱茶飲料的制備方法。

背景技術：

隨著人口老齡化不斷加劇，人民收入以及生活水平的提高同時環(huán)境不斷受到污染，人們對健康生活的追求，因此對養(yǎng)生的需要也越來越旺盛，同時市場上的養(yǎng)生保健食品具有實際保健效果的并不多。

新會陳皮因具有極高的藥用價值和保健功能而歷經(jīng)多年仍深受人們的喜愛，其藥用價值清楚記載于《草本綱目》，具有化痰止咳，疏通心腦血管，健脾、消滯、降血壓等功效，是藥食同源的珍貴食品。產(chǎn)于云南的普洱茶，更是深受人們喜愛的飲品，其以云南大葉種曬青茶加工而成，主要有兩種，一是生普，另一種是經(jīng)人工速成發(fā)酵而制成的熟普。

陳皮與云南普洱的結(jié)合，提高和豐富了普洱的口感層次，現(xiàn)有技術中在其制備時，兩者的晾曬都比較單一，均是通過自然晾曬去除水分，下午時間太陽最大，此時暴曬陳皮以及普洱是及其不好的，會導致內(nèi)部水分快速散失而出現(xiàn)干裂的情況，影響口感，破壞了原本的香味。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種將陳皮普洱茶制成飲料，提高和豐富了普洱的口感層次；讓兩者的保健效果相得益彰，長期飲用能得到很好的保健效果，提高飲用者的機體免疫以及抗衰老能力，還具備了降血脂，止咳化痰，降膽固醇等養(yǎng)生效果。

本發(fā)明是通過以下技術方案來實現(xiàn)的：一種新會陳皮普洱茶飲料的制備方法，具體包括以下幾個步驟：

步驟一、水處理：將自來水進行軟化處理，然后進行逆滲透處理制得RO水；

步驟二、溶液準備：選用少量的溶糖，利用攪拌設備高速攪拌，利用硅藻進行糖液過濾提高清潔度，降低糖液冷卻溫度，溫度冷卻至40攝氏度后放入暫存桶；

步驟三、原料準備：采摘新鮮成熟的新會大紅柑，選取完整無損的新會大紅甘，然后采用清水將果身清洗干凈，采用人工開皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮，然后把新鮮的果皮進行天然曬干，去除果皮的水分，把曬干的果皮存放在陰涼干燥處自然陳化得到陳皮原料，然后挑選普洱茶的各個級別，普洱茶最好為云南普洱茶，根據(jù)不同等級，陳皮原料可以選用新會陳化1-10年份的陳皮進行加工提取陳皮原液；

步驟四、茶汁萃茶：將普洱茶放入萃茶設備，利用萃茶設備萃取茶汁，加熱3小時，溫度值90攝氏度，萃取完后進行過濾，利用桶式過濾器進行茶葉過濾，然后精致冷卻至15攝氏度，冷卻后對過濾后的茶汁進行清凈，放入暫存桶暫存；

步驟五、陳皮研磨：將上述制得的陳皮，洗凈后放入研磨機，利用研磨機進行研磨，研磨成粉狀，將粉狀的陳皮進行過濾，去掉較粗顆粒的陳皮，放入收集桶內(nèi)暫存；

步驟六、調(diào)配工藝：調(diào)配工藝：將糖液、茶汁以及粉狀的陳皮粉、RO水和輔料放入到調(diào)配桶中進行調(diào)配，調(diào)配時，需進行整體加熱，加熱溫度為45-60攝氏度為最佳，控制糖度，各分所占百分比分別為：糖液10%或者糖液0%、茶汁30%、陳皮粉12%、RO水45%以及輔料3%，調(diào)配完成后靜置冷卻，糖液0%時該飲料為無糖型飲料；

步驟七、殺菌：利用殺菌機，首先進行預熱，然后進行高溫殺菌，最后殺菌完成，進行回流冷卻，靜置；

步驟八、飲料進行灌裝：將上述步驟制得的飲料灌裝如包裝盒內(nèi)，然后進行封裝出廠。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明將陳皮普洱茶制成飲料，提高和豐富了普洱的口感層次；讓兩者的保健效果相得益彰，長期飲用能得到很好的保健效果，提高飲用者的機體免疫以及抗衰老能力；同時，本發(fā)明還具備了降血脂，止咳化痰，降膽固醇等養(yǎng)生效果。

具體實施方式

本說明書中公開的所有特征，或公開的所有方法或過程中的步驟，除了互相排斥的特征和/或步驟以外，均可以以任何方式組合。

（一）水處理：將自來水進行軟化處理，然后進行逆滲透處理制得RO水；

（二）溶液準備：選用少量的溶糖，利用攪拌設備高速攪拌，利用硅藻進行糖液過濾提高清潔度，降低糖液冷卻溫度，溫度冷卻至40攝氏度后放入暫存桶；

（三）原料準備：采摘新鮮成熟的新會大紅柑，選取完整無損的新會大紅甘，然后采用清水將果身清洗干凈，采用人工開皮方式，去除柑果的果肉，只留果皮，然后把新鮮的果皮進行天然曬干，去除果皮的水分，把曬干的果皮存放在陰涼干燥處自然陳化得到陳皮原料，然后挑選普洱茶的各個級別，普洱茶最好為云南普洱茶；

（四）茶汁萃茶：將普洱茶放入萃茶設備，利用萃茶設備萃取茶汁，加熱3小時，溫度值90攝氏度，萃取完后進行過濾，利用桶式過濾器進行茶葉過濾，然后精致冷卻至15攝氏度，冷卻后對過濾后的茶汁進行清凈，放入暫存桶暫存；

（五）陳皮研磨：將上述制得的陳皮，洗凈后放入研磨機，利用研磨機進行研磨，研磨成粉狀，將粉狀的陳皮進行過濾，去掉較粗顆粒的陳皮，放入收集桶內(nèi)暫存；

（六）調(diào)配工藝：將糖液、茶汁以及粉狀的陳皮粉、RO水和輔料放入到調(diào)配桶中進行調(diào)配，調(diào)配時，需進行整體加熱，加熱溫度為45-60攝氏度為最佳，控制糖度，各分所占百分比分別為：糖液10%、茶汁30%、陳皮粉12%、RO水45%以及輔料3%，調(diào)配完成后靜置冷卻；

上述百分比中，糖液的濃度可適當?shù)臏p少或者降低，另外，該糖液可單獨設置成包裝袋的方式，也可用顧客隨意放置，非常方便。

（七）殺菌：利用殺菌機，首先進行預熱，然后進行高溫殺菌，最后殺菌完成，進行回流冷卻，靜置；

（八）飲料進行灌裝：將上述步驟制得的飲料灌裝如包裝盒內(nèi)，然后進行封裝出廠。

對包裝完成后的飲料，可增加吸管的動作，利用吸管機將吸管貼附于包裝盒上，然后整列裝箱，PE膜收縮成品堆棧，最后成品入倉。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明將陳皮普洱茶制成飲料，提高和豐富了普洱的口感層次；讓兩者的保健效果相得益彰，長期飲用能得到很好的保健效果，提高飲用者的機體免疫以及抗衰老能力；同時，本發(fā)明還具備了降血脂，止咳化痰，降膽固醇等養(yǎng)生效果。

以上所述，僅為本發(fā)明的具體實施方式，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護范圍為準。