本發(fā)明涉及茶葉制備領(lǐng)域，特別涉及一種混合型綠茶的制備方法。

背景技術(shù)：

綠茶是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌，降血脂和減肥，防電腦輻射，吸煙者可減輕尼古丁傷害，而天麻是一味常用而較名貴的中藥，能夠治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥。

在人們的生活中，綠茶和天麻的食用方式極為不同，綠茶通常是直接泡飲，而天麻可以切片燉湯、泡飲和加工成其他食物，作為兩種保健效果都很突出的常用食材，如果能將兩者有機(jī)地結(jié)合起來，無疑將為人們的生活提供更好的選擇。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種混合型綠茶的制備方法，通過將新鮮綠茶與天麻新芽同時(shí)炒制，從而達(dá)到同時(shí)泡飲的效果，保健效果突出，飲用方便。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種混合型綠茶的制備方法，包括如下步驟：

1)對(duì)天麻新芽進(jìn)行處理：在清明前后當(dāng)天麻的新芽長(zhǎng)至1-3厘米時(shí)，將天麻新芽進(jìn)行采摘并清洗干凈，待干燥后對(duì)天麻新芽進(jìn)行熟制，熟制的工藝采用蒸汽蒸制或微波蒸制均可，熟制后備用；

2)對(duì)綠茶鮮茶的處理：首先鮮茶進(jìn)行殺青，然后使殺青后的茶葉冷卻并等待茶葉自然回潮，回潮后再進(jìn)行揉捻，最后進(jìn)行烘干；

3)將步驟1)得到的天麻新芽和步驟2)得到的綠茶鮮茶進(jìn)行炒干，然后再進(jìn)行二次烘干；

4)將步驟3)中中二次烘干后的茶葉進(jìn)行加熱提香，挑選出不合格茶葉，完成出茶。

特別地，在步驟2)中，鮮茶先采用風(fēng)冷使茶葉快速冷卻，然后再進(jìn)行烘干。

特別地，所述步驟2)的殺青溫度為300-330℃，殺青時(shí)間為2-3min。

特別地，在步驟2)中，烘干的溫度為90-110℃，烘干時(shí)間為8-10分鐘。

特別地，在步驟3)中，炒干溫度為100-110℃，炒干時(shí)間為10min。

特別地，在步驟3)中，二次烘干的溫度為70-80℃，二次烘干時(shí)間為15-20min。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明的產(chǎn)品不使用任何添加劑和色素，最大限度保持了天麻活性和有效成分,與綠茶相得益彰，湯色清澈,無異味，口感清醇,飲用方便,老少皆宜。久服益氣健體，鎮(zhèn)靜安神，是理想的上等綠色保健飲品，本發(fā)明產(chǎn)品制作、飲用方便。具有良好的推廣應(yīng)用價(jià)值。

本發(fā)明的其他優(yōu)點(diǎn)、目標(biāo)和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進(jìn)行闡述，并且在某種程度上，基于對(duì)下文的考察研究對(duì)本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可以從本發(fā)明的實(shí)踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標(biāo)和其他優(yōu)點(diǎn)可以通過下面的說明書和權(quán)利要求書來實(shí)現(xiàn)和獲得。

具體實(shí)施方式

以下將對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。應(yīng)當(dāng)理解，優(yōu)選實(shí)施例僅為了說明本發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

實(shí)施例一

本實(shí)施例包括如下步驟：

1)對(duì)天麻新芽進(jìn)行處理：在清明前后當(dāng)天麻的新芽長(zhǎng)至1-3厘米時(shí)，將天麻新芽進(jìn)行采摘并清洗干凈，待干燥后對(duì)天麻新芽進(jìn)行熟制，熟制的工藝采用蒸汽蒸制或微波蒸制均可，熟制后備用；

2)對(duì)綠茶鮮茶的處理：首先鮮茶進(jìn)行殺青，殺青溫度為300℃，殺青時(shí)間為3min。然后使殺青后的茶葉冷卻并等待茶葉自然回潮，回潮后再進(jìn)行揉捻，最后進(jìn)行烘干；本實(shí)施例中，鮮茶先采用風(fēng)冷使茶葉快速冷卻，然后再進(jìn)行烘干，烘干的溫度為90℃，烘干時(shí)間為10分鐘。

3)將步驟1)得到的天麻新芽和步驟2)得到的綠茶鮮茶進(jìn)行炒干，然后再進(jìn)行二次烘干；本實(shí)施例中，炒干溫度為100℃，炒干時(shí)間為10min，二次烘干的溫度為70℃，二次烘干時(shí)間為20min。

4)將步驟3)中二次烘干后的茶葉進(jìn)行加熱提香，挑選出不合格茶葉，完成出茶。

實(shí)施例二

本實(shí)施例包括如下步驟：

1)對(duì)天麻新芽進(jìn)行處理：在清明前后當(dāng)天麻的新芽長(zhǎng)至1-3厘米時(shí)，將天麻新芽進(jìn)行采摘并清洗干凈，待干燥后對(duì)天麻新芽進(jìn)行熟制，熟制的工藝采用蒸汽蒸制或微波蒸制均可，熟制后備用；

2)對(duì)綠茶鮮茶的處理：首先鮮茶進(jìn)行殺青，殺青溫度為320℃，殺青時(shí)間為2min。然后使殺青后的茶葉冷卻并等待茶葉自然回潮，回潮后再進(jìn)行揉捻，最后進(jìn)行烘干；本實(shí)施例中，鮮茶先采用風(fēng)冷使茶葉快速冷卻，然后再進(jìn)行烘干，烘干的溫度為100℃，烘干時(shí)間為9分鐘。

3)將步驟1)得到的天麻新芽和步驟2)得到的綠茶鮮茶進(jìn)行炒干，然后再進(jìn)行二次烘干；本實(shí)施例中，炒干溫度為110℃，炒干時(shí)間為10min，二次烘干的溫度為80℃，二次烘干時(shí)間為15min。

4)將步驟3)中二次烘干后的茶葉進(jìn)行加熱提香，挑選出不合格茶葉，完成出茶。

實(shí)施例三

本實(shí)施例包括如下步驟：

1)對(duì)天麻新芽進(jìn)行處理：在清明前后當(dāng)天麻的新芽長(zhǎng)至1-3厘米時(shí)，將天麻新芽進(jìn)行采摘并清洗干凈，待干燥后對(duì)天麻新芽進(jìn)行熟制，熟制的工藝采用蒸汽蒸制或微波蒸制均可，熟制后備用；

2)對(duì)綠茶鮮茶的處理：首先鮮茶進(jìn)行殺青，殺青溫度為330℃，殺青時(shí)間為2min。然后使殺青后的茶葉冷卻并等待茶葉自然回潮，回潮后再進(jìn)行揉捻，最后進(jìn)行烘干；本實(shí)施例中，鮮茶先采用風(fēng)冷使茶葉快速冷卻，然后再進(jìn)行烘干，烘干的溫度為110℃，烘干時(shí)間為10分鐘。

3)將步驟1)得到的天麻新芽和步驟2)得到的綠茶鮮茶進(jìn)行炒干，然后再進(jìn)行二次烘干；本實(shí)施例中，炒干溫度為110℃，炒干時(shí)間為10min，二次烘干的溫度為80℃，二次烘干時(shí)間為18min。

4)將步驟3)中二次烘干后的茶葉進(jìn)行加熱提香，挑選出不合格茶葉，完成出茶。

最后說明的是，以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。