本發(fā)明涉及一種活血化瘀的紅花檸檬草茶，尤其涉及一種活血化瘀的紅花檸檬草茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

花茶有很多種，玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等，都具有花的香氣，并且花茶都有一定的美容改善口氣的 作用，因此深受人們喜愛(ài)，但是市場(chǎng)上的花茶基本上是以原花型的花茶為主，飲用起來(lái)并不方便并且其口味也收到限制，因此人們需要更為方便和美味的花茶，因此更需要即沖即飲花茶來(lái)滿足人們的這些需求。

目前已有的關(guān)于花茶的申請(qǐng)如下：

申請(qǐng)公開(kāi)號(hào)為201610025447.3的專利申請(qǐng)公開(kāi)了一種勿忘我花茶的加工方法，用勿忘我、枸杞、丁香、紅茶制備而成，主要是以花草茶為原料制備而成，有清熱解毒等功效，但是此申請(qǐng)并沒(méi)有在花茶的口感上進(jìn)行改進(jìn)，并不能滿足人們的需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種活血化瘀的紅花檸檬草茶。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種活血化瘀的紅花檸檬草茶，由以下重量份原料制成：檸檬草150-160、紅花80-90、柚子皮50-55、黑曲霉3-4、氯化鈉5-6、葡萄糖10-12、西紅柿50-60、生姜10-15、橄欖油10-12、β-環(huán)糊精40-45、果膠粉1-2、丹參5-6、川芎6-7、桃仁4-5、雞血藤2-3、釀酒葡萄皮渣50-60、95%的乙醇適量、檸檬酸1-2、大豆卵磷脂1-2、蔗糖60-70、水適量。

一種活血化瘀的紅花檸檬草茶的制備方法，包括以下工藝：

（1）將柚子皮洗凈，切成絲狀，置于蒸鍋中，加熱燜蒸25-30分鐘，充分殺菌后取出，將選擇好的容器用清水洗凈，并用紫外線殺菌，將柚子皮絲置于容器中，冷卻至30℃，添加氯化鈉、葡萄糖，攪拌均勻后添加黑曲霉，再次攪拌混勻后，調(diào)節(jié)pH至5.5，于30℃的恒溫條件下發(fā)酵60小時(shí)，得脫苦柚子皮絲，經(jīng)烘箱烘干后備用；

（2）將西紅柿、生姜洗凈，去皮后攪碎，瀝干水，放入鍋中，倒入橄欖油，加熱，邊加熱邊攪拌，40-50分鐘后停止加熱，取出鍋中所有物料，冷卻后用三層紗布滾揉過(guò)濾，得濾液備用，將β-環(huán)糊精、果膠粉與適量的50℃的溫水混合，溶解后與本步驟所得濾液混合，充分?jǐn)嚢?，剪切乳化，噴霧干燥，得粉末備用；

（3）將丹參、川芎、桃仁、雞血藤用5-10倍量的水加熱提取，過(guò)濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得粉末備用；

（4）將釀酒葡萄皮渣洗凈，瀝干水，在50℃的低溫條件下烘干水分，入磨粉機(jī)中磨碎成粉，過(guò)40目篩，得葡萄皮粉，按照料液比1：25添加純凈水，混勻后加入檸檬酸，充分?jǐn)嚢?，混勻后置于容器中，將容器放?0℃的水浴中，恒溫水浴加熱浸提2小時(shí)，過(guò)濾，將濾液減壓濃縮至原體積的三分之一后，加入4倍體積的95%的乙醇沉淀，抽濾，沉淀用無(wú)水乙醇反復(fù)洗滌至中性，干燥，得葡萄皮可溶性膳食纖維粉備用；

（5）將檸檬草、紅花用清水沖洗干凈，瀝干水后置于800W的微波條件下殺青80-90秒，置于容器中，想容器中通入60℃的熱風(fēng)，進(jìn)行熱風(fēng)干燥，干燥時(shí)間115-120分鐘，得到干檸檬草、紅花，碾磨成粉，得粉末備用；

（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的物料與大豆卵磷脂、蔗糖合并，混勻后進(jìn)行分裝裝袋即可。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

本發(fā)明的一種活血化瘀的紅花檸檬草茶，采用檸檬草和紅花復(fù)合制備成一種活血化瘀的花草茶，選用天然檸檬草和紅花，將檸檬草和紅花通過(guò)特殊工藝干燥制成，最大程度的保留了檸檬草和紅花的原色，具有較好的外觀和芳香的氣味，為了增加本發(fā)明花茶的營(yíng)養(yǎng)和功效，通過(guò)添加柚子皮，改善本發(fā)明花茶的口感和增加香氣，具有水果的香氣，并且柚子皮具有抗氧化、抑菌、抗腫瘤、提高免疫力等功效，并且具有濃郁的柚子清香，添加入花茶中，能夠使得花茶浸泡出的汁具有柚子的清香，本發(fā)明的柚子皮通過(guò)黑曲霉發(fā)酵制成，黑曲霉代謝出的柚苷酶作用于柚子皮的柚皮苷中使其降解，從而使柚子皮中的苦味降解，為了增加本發(fā)明花茶的膳食纖維含量，特別添加釀酒葡萄皮渣制備而成的可溶性膳食纖維，增加營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)為了增強(qiáng)本發(fā)明活血化瘀的功效，還添加丹參、川芎、桃仁等提取物，具有很好的效果。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述：

實(shí)施例：

一種活血化瘀的紅花檸檬草茶，由以下重量份（Kg）原料制成：檸檬草150、紅花80、柚子皮50、黑曲霉3、氯化鈉5、葡萄糖10、西紅柿50、生姜10、橄欖油10、β-環(huán)糊精40、果膠粉1、丹參5、川芎6、桃仁4、雞血藤2、釀酒葡萄皮渣50、95%的乙醇適量、檸檬酸1、大豆卵磷脂1、蔗糖60、水適量。

一種活血化瘀的紅花檸檬草茶的制備方法，包括以下工藝：

（1）將柚子皮洗凈，切成絲狀，置于蒸鍋中，加熱燜蒸25分鐘，充分殺菌后取出，將選擇好的容器用清水洗凈，并用紫外線殺菌，將柚子皮絲置于容器中，冷卻至30℃，添加氯化鈉、葡萄糖，攪拌均勻后添加黑曲霉，再次攪拌混勻后，調(diào)節(jié)pH至5.5，于30℃的恒溫條件下發(fā)酵60小時(shí)，得脫苦柚子皮絲，經(jīng)烘箱烘干后備用；

（2）將西紅柿、生姜洗凈，去皮后攪碎，瀝干水，放入鍋中，倒入橄欖油，加熱，邊加熱邊攪拌，40分鐘后停止加熱，取出鍋中所有物料，冷卻后用三層紗布滾揉過(guò)濾，得濾液備用，將β-環(huán)糊精、果膠粉與適量的50℃的溫水混合，溶解后與本步驟所得濾液混合，充分?jǐn)嚢?，剪切乳化，噴霧干燥，得粉末備用；

（3）將丹參、川芎、桃仁、雞血藤用5倍量的水加熱提取，過(guò)濾，得中藥提取液，經(jīng)噴霧干燥，得粉末備用；

（4）將釀酒葡萄皮渣洗凈，瀝干水，在50℃的低溫條件下烘干水分，入磨粉機(jī)中磨碎成粉，過(guò)40目篩，得葡萄皮粉，按照料液比1：25添加純凈水，混勻后加入檸檬酸，充分?jǐn)嚢?，混勻后置于容器中，將容器放?0℃的水浴中，恒溫水浴加熱浸提2小時(shí)，過(guò)濾，將濾液減壓濃縮至原體積的三分之一后，加入4倍體積的95%的乙醇沉淀，抽濾，沉淀用無(wú)水乙醇反復(fù)洗滌至中性，干燥，得葡萄皮可溶性膳食纖維粉備用；

（5）將檸檬草、紅花用清水沖洗干凈，瀝干水后置于800W的微波條件下殺青80-90秒，置于容器中，想容器中通入60℃的熱風(fēng)，進(jìn)行熱風(fēng)干燥，干燥時(shí)間115-120分鐘，得到干檸檬草、紅花，碾磨成粉，得粉末備用；

（6）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）、（5）中處理得到的物料與大豆卵磷脂、蔗糖合并，混勻后進(jìn)行分裝裝袋即可。