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一種清燉雞湯用調(diào)味料的制作方法與流程

文檔序號:12073687閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種清燉雞湯用調(diào)味料的制作方法,其特征在于包括以下步驟:

1)按重量份數(shù)稱取以下物質(zhì):

食鹽 14-17份、

味精 34-36份、

豬骨油 8-10份、

雞骨油 18-20份、

雞肉粉 3-5份、

雞鮮肽 0.8-1.5份、

I+G 0.8-1.5份、

白砂糖 7-9份、

乙基麥芽酚 0.003-0.005份、

紅蔥精油 0.12-0.15份、

八角粉 0.1-0.5份,

其中:I+G是指肌甘酸二鈉鹽和鳥甘酸二鈉鹽重量比為1:1的混合物;

2)將步驟1)的物料混合均勻后即得清燉雞湯用調(diào)味料。

2.如權(quán)利要求1所述的一種清燉雞湯用調(diào)味料的制作方法,其特征在于各物質(zhì)的重量份數(shù)如下:

食鹽 15份、

味精 35份、

豬骨油 10份、

雞骨油 20份、

雞肉粉 4份、

雞鮮肽 1份、

I+G 1份、

白砂糖 8份、

乙基麥芽酚 0.005份、

紅蔥精油 0.15份、

八角粉 0. 12份。

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