本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種營養(yǎng)均衡組合物及其應(yīng)用。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的改變，被稱為“富貴病”的“三高癥”（即高血壓、高血糖和高血脂），已如“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，特別是50歲以上中老年人健康的常見病，全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達(dá)1500萬人，居各種死因首位。心腦血管疾病已成為人類死亡病因最高的“頭號(hào)殺手”，也是人們健康的“無聲兇煞”！
通過調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡來防病治病是中醫(yī)學(xué)的特色。在豐富的祖國醫(yī)藥寶庫中，運(yùn)用藥食同源的中草藥對(duì)三高癥進(jìn)行保健調(diào)理具有獨(dú)到之處。目前市場上此類保健品種類繁多，但真正起到良好效果的則很少。因此，目前，人們很需要一種降低三高、提高生活品質(zhì)、無毒副作用的保健食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)均衡組合物及其應(yīng)用。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
一種營養(yǎng)均衡組合物，所述組合物按重量份包括如下原料：牛蒡180-220份、葛根450-550份、黑桑葚10-30份、百合20-40份、山楂40-60份、核桃5-7份、車錢草15-25份、 魚腥草25-35份、秋葵90-110份、南瓜250-350份、鵪鶉蛋45-55份、小麥180-220份、大麥80-120份、蕎麥80-120份、肉松20-40份、瘦肉粉80-120份、黑芝麻80-120份、小米100-150份、糙米5-15份、黑米5-15份、薏米10-20份、黑豆10-20份。
優(yōu)選的，所述組合物按重量份包括如下原料：牛蒡200份、葛根500份、黑桑葚20份、百合30份、山楂50份、核桃6份、車錢草20份、 魚腥草30份、秋葵100份、南瓜300份、鵪鶉蛋50份、小麥200份、大麥100份、蕎麥100份、肉松30份、瘦肉粉100份、黑芝麻100份、小米125份、糙米10份、黑米10份、薏米15份、黑豆15份。
所述瘦肉粉的制備方法為取100重量份新鮮瘦肉洗凈，切片后加入鹽0.2份、八角6份、香葉6份、花椒9份，攪拌均勻，于5-10℃下腌制12-24h后，將瘦肉烘干磨成粉。
一種營養(yǎng)均衡組合物制備方法如下：
（1）把葛根、秋葵清洗干凈，切片待用；
（2） 取牛蒡、魚腥草、車錢草加2-3倍重量水煎煮30-60min后，過濾獲得的煎湯，再往余渣中加入1-2倍重量水煎煮30-60min后，過濾獲得的煎湯，合并兩次煎湯，備用；
（3）將南瓜蒸熟；
（4）小麥、大麥、蕎麥、黑芝麻、小米、糙米、黑米、薏米、黑豆在100℃下炒制3-6min，獲得炒香食材；
（5）將肉松、瘦肉粉、葛根、秋葵、黑桑葚、百合、山楂、核桃、烘干后與步驟（4）中炒香食材一起磨粉，加入去殼的咸鵪鶉蛋及蒸好的南瓜攪拌，再加入煎湯混合均勻做成面團(tuán)，并將其干燥成粉末。
將所述組合物制備成沖泡劑、餅干、月餅、面包。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本產(chǎn)品不加糖，有南瓜、山楂的甜味，有瘦肉的香味還有鵪鶉蛋的咸味、芝麻核桃的香味，葛根、牛蒡、小米平衡高血糖、高血壓，又得到滋補(bǔ)的作用，魚腥草長期食用能清洗血管，和車錢草一起預(yù)防尿頻尿急，葷素搭配，還可以先運(yùn)動(dòng)后食補(bǔ)，男女老少皆可食用。另外將瘦肉通過腌制后獲得的瘦肉粉具有排毒美顏的功效。本發(fā)明采用上述藥食同源的原料，使各原料組分形成協(xié)同作用，共同發(fā)揮抗血凝、抗血栓、降血脂、降血液粘稠度、軟化血管、減少血管病發(fā)生、清除體內(nèi)垃圾及時(shí)排出、分解膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石的形成，具有提高大腦機(jī)能、活化人體細(xì)胞、改善睡眠、延緩衰老、營養(yǎng)全面、保健作用顯著等優(yōu)點(diǎn)。另外本發(fā)明無添加任何的食品添加劑成分，食用安全無毒，適合于男女老少食用，還有助于青少年發(fā)育，老人食用有助于提高身體機(jī)能及抵抗力，延年益壽。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種營養(yǎng)均衡組合物，所述組合物按重量份包括如下原料：所述組合物按重量份包括如下原料：牛蒡200份、葛根500份、黑桑葚20份、百合30份、山楂50份、核桃6份、車錢草20份、 魚腥草30份、秋葵100份、南瓜300份、鵪鶉蛋50份、小麥200份、大麥100份、蕎麥100份、肉松30份、瘦肉粉100份、黑芝麻100份、小米125份、糙米10份、黑米10份、薏米15份、黑豆15份。
所述瘦肉粉的制備方法為取100重量份新鮮瘦肉洗凈，切片后加入鹽0.2份、八角6份、香葉6份、花椒9份，攪拌均勻，于7℃下腌制18h后，將瘦肉烘干磨成粉。
一種營養(yǎng)均衡組合物制備方法如下：
（1）把葛根、秋葵清洗干凈，切片待用；
（2） 取牛蒡、魚腥草、車錢草加2倍重量水煎煮50min后，過濾獲得的煎湯，再往余渣中加入1倍重量水煎煮50min后，過濾獲得的煎湯，合并兩次煎湯，備用；
（3）將南瓜蒸熟；
（4）小麥、大麥、蕎麥、黑芝麻、小米、糙米、黑米、薏米、黑豆在100℃下炒制4min，獲得炒香食材；
（5）將肉松、瘦肉粉、葛根、秋葵、黑桑葚、百合、山楂、核桃、烘干后與步驟（4）中炒香食材一起磨粉，加入去殼的咸鵪鶉蛋及蒸好的南瓜攪拌，再加入煎湯混合均勻做成面團(tuán)，并將其干燥成粉末。
用開水沖均勻成泡糊狀即可食用。
實(shí)施例2
一種營養(yǎng)均衡組合物，所述組合物按重量份包括如下原料：牛蒡180份、葛根450份、黑桑葚10份、百合20份、山楂40份、核桃5份、車錢草15份、 魚腥草25份、秋葵90份、南瓜250份、鵪鶉蛋45份、小麥180份、大麥80份、蕎麥80份、肉松20份、瘦肉粉80份、黑芝麻80份、小米100份、糙米5份、黑米5份、薏米10份、黑豆10份。
所述瘦肉粉的制備方法為取100重量份新鮮瘦肉洗凈，切片后加入鹽0.2份、八角6份、香葉6份、花椒9份，攪拌均勻，于5℃下腌制12h后，將瘦肉烘干磨成粉。
一種營養(yǎng)均衡組合物制備方法如下：
（1）把葛根、秋葵清洗干凈，切片待用；
（2） 取牛蒡、魚腥草、車錢草加2倍重量水煎煮30min后，過濾獲得的煎湯，再往余渣中加入1倍重量水煎煮30min后，過濾獲得的煎湯，合并兩次煎湯，備用；
（3）將南瓜蒸熟；
（4）小麥、大麥、蕎麥、黑芝麻、小米、糙米、黑米、薏米、黑豆在100℃下炒制3min，獲得炒香食材；
（5）將肉松、瘦肉粉、葛根、秋葵、黑桑葚、百合、山楂、核桃、烘干后與步驟（4）中炒香食材一起磨粉，加入去殼的咸鵪鶉蛋及蒸好的南瓜攪拌，再加入煎湯混合均勻做成面團(tuán)，并將其干燥成粉末，制備成餅干。
實(shí)施例3
一種營養(yǎng)均衡組合物，所述組合物按重量份包括如下原料：牛蒡220份、葛根550份、黑桑葚30份、百合40份、山楂60份、核桃7份、車錢草25份、 魚腥草35份、秋葵110份、南瓜350份、鵪鶉蛋55份、小麥220份、大麥120份、蕎麥120份、肉松40份、瘦肉粉120份、黑芝麻120份、小米150份、糙米15份、黑米15份、薏米20份、黑豆20份。
所述瘦肉粉的制備方法為取100重量份新鮮瘦肉洗凈，切片后加入鹽0.2份、八角6份、香葉6份、花椒9份，攪拌均勻，于10℃下腌制24h后，將瘦肉烘干磨成粉。
一種營養(yǎng)均衡組合物制備方法如下：
（1）把葛根、秋葵清洗干凈，切片待用；
（2） 取牛蒡、魚腥草、車錢草加3倍重量水煎煮60min后，過濾獲得的煎湯，再往余渣中加入2倍重量水煎煮60min后，過濾獲得的煎湯，合并兩次煎湯，備用；
（3）將南瓜蒸熟；
（4）小麥、大麥、蕎麥、黑芝麻、小米、糙米、黑米、薏米、黑豆在100℃下炒制6min，獲得炒香食材；
（5）將肉松、瘦肉粉、葛根、秋葵、黑桑葚、百合、山楂、核桃、烘干后與步驟（4）中炒香食材一起磨粉，加入去殼的咸鵪鶉蛋及蒸好的南瓜攪拌，再加入煎湯混合均勻做成面團(tuán)，并將其干燥成粉末；制備成月餅。
應(yīng)用實(shí)施例
取上述實(shí)施例 1、2、3 的降三高的保健食品，用于下列臨床保健 ：
一、保健對(duì)象
高血壓、高血糖300例：抵抗力差、疲勞乏力300例；并可能伴有心律不齊、腎虛等癥狀；隨機(jī)分為保健組和對(duì)照組各300例，其中高血壓、高血糖各100例，抵抗力差、疲勞乏力各100 例，伴有心律不齊、腎虛各100例。
二、服用方法
保健組分為三個(gè)組，第一組食用實(shí)施例1的降三高保健食品，第二組食用實(shí)施例 2 的降三高保健食品，第三組食用實(shí)施例3的降三高保健食品，每天食用適量（也可以作為早餐）, 2個(gè)月后, 觀察并記錄結(jié)果。對(duì)照組服用普通降三高藥劑。
三、結(jié)果
本發(fā)明提供的降壓降脂的保健食品臨床保健效果 ：對(duì)高血壓、高血糖的有效率達(dá)到96%、對(duì)抵抗力差、疲勞乏力的有效率達(dá)到 98%、對(duì)心律不齊、腎虛的有效率達(dá)到80%，而對(duì)照組對(duì)高血壓、高血脂、高血糖的有效率只達(dá)50%、抵抗力差、疲勞乏力的有效率達(dá)56%、心律不齊、腎虛的有效率達(dá)15%。
四、結(jié)論 本發(fā)明提供的保健食品對(duì)高血壓、高血糖、疲勞乏力、心律不齊、腎虛、免疫力低下等癥狀，有顯著保健療效，其作用優(yōu)于對(duì)照組。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。