1.一種橄欖青梅發(fā)酵飲料，是將多種組分原料中的果蔬原料的酶解液經(jīng)復(fù)合乳酸菌發(fā)酵再混合谷物米漿和草藥汁得到，按重量份，所述多種組分原料包括如下：橄欖60-70份、青梅65-75份、西柚100-120份、檸檬0.09-0.1份、銀杏仁0.3-0.35份、靈芝草10-15份、紫蘇6-7份、小麥140-150份、玉米0.3-0.4份、小麥芽0.5-0.6份、小米0.03-0.04份；所述的復(fù)合乳酸菌由等質(zhì)量比的嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌和雙歧桿菌組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料，其特征在于，所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料是將果蔬原料經(jīng)纖維素酶酶解得到酶解液利用復(fù)合乳酸菌發(fā)酵。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料，其特征在于，所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料中還添加有紅糖，紅糖添加量為酶解液質(zhì)量的3-5wt％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料，其特征在于，所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料中還添加有CMC復(fù)合穩(wěn)定劑0.1-0.5份。
5.制備如權(quán)利要求1所述的橄欖青梅發(fā)酵飲料的方法，其包括以下步驟：
(1)將橄欖、青梅、西柚、檸檬、銀杏仁原料破碎后，打漿過濾，使用纖維素酶酶解；
(2)將小麥、玉米、小麥芽、小米洗凈，壓榨出漿，將漿液煮沸，放涼后備用；
(4)將紫蘇、靈芝草用5-10倍的水提取、過濾，得到中草藥汁備用；
(5)將步驟(1)的酶解液加入2-5U/1000L的復(fù)合乳酸菌，在20℃-45℃條件下發(fā)酵8-10小時，得到發(fā)酵物備用；
(6)將步驟(2)的漿液和步驟(3)的中草藥汁與步驟(5)的發(fā)酵物混合攪拌，過濾后25mpa下均質(zhì)，并進行高溫瞬時滅菌。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中，在酶解液中加入紅糖，紅糖添加量為酶解液質(zhì)量的3-5wt％。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中，將小麥、玉米、小麥芽、小米洗凈后，分別進行壓榨出漿。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中，所述高溫瞬時滅菌為120-135℃下滅菌20-35秒。