本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種可預(yù)防高血糖的保健品及其制備方法。

背景技術(shù)：

血液中的糖分稱為血糖，絕大多數(shù)情況下都是葡萄糖(英文簡寫Glu)。體內(nèi)各組織細(xì)胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。正常人在空腹血糖濃度為3.61～6.11mmol/L?？崭寡菨舛瘸^7.0mmol/L稱為高血糖。血糖濃度低于3.61mmol/L稱為低血糖。較嚴(yán)格而言，空腹血糖在6.1mmol/L以上，餐后兩小時血糖在7.8mmol/L以上，稱為高血糖。

當(dāng)血糖升高時，尿糖增多，可引發(fā)滲透性利尿，從而引起多尿的癥狀；血糖升高、大量水分丟失，血滲透壓也會相應(yīng)升高，高血滲可刺激下丘腦的口渴中樞，從而引起口渴、多飲的癥狀。長期患高血糖會導(dǎo)致糖尿病。糖尿病會導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。

目前，市場上有各種各樣用于預(yù)防糖尿病的保健品，但這些保健品局限于選用低糖成分的食材，以減少糖攝入量，而沒有任何實質(zhì)預(yù)防性，對于患輕微高血糖癥的人群只能起到控制效果，無法治愈。

有鑒于此，特提出本發(fā)明。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的第一目的在于提供可預(yù)防高血糖的保健品，所述的保健品屬于低糖食品，不僅可以減少糖攝入量，而且可以緩解甚至治愈高血糖癥狀。

本發(fā)明的第二目的在于提供上述可預(yù)防高血糖的保健品的一種制備方法，所述的制備方法用于制備粉劑流程簡單，生產(chǎn)效率高。

本發(fā)明的第二目的在于提供上述可預(yù)防高血糖的保健品的另一種制備方法，所述的制備方法用于制備片劑成本低，無需輔料。

為了達(dá)到以上效果，本發(fā)明提供了以下技術(shù)方案：

一種可預(yù)防高血糖的保健品，主要由以下成分制成：

按重量計，脫脂牛奶10-25份，大豆5-13份，蓮子20-30份、低聚果糖8-13份、富硒酵母粉0.5-0.9份，大豆卵磷脂0.5-2份，芋頭10-25份，苦瓜20-35份，桑葉10-30份，香蕉葉10-30份；

所述脫脂牛奶的脂肪干重比≤0.1％，膽固醇干重比≤0.03％。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)的主要區(qū)別是，本發(fā)明將高蛋白食物、淀粉類食品、茶葉、水果等混合在一起，揚長避短，互相協(xié)同，增強保健功效，不僅具有低糖的特點，可以減少糖攝入量；而且通過兩個途徑減少過高的血糖，即一方面通過增加提高多種功能性酶的含量，抑制脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，一方面促進血糖轉(zhuǎn)化為糖原、脂肪、蛋白質(zhì)等其它營養(yǎng)成分。

另外，本發(fā)明所選用的脫脂牛奶的脂肪、膽固醇含量必須達(dá)到一定要求，才能與其它原料，尤其是桑葉、香蕉葉互相協(xié)同，發(fā)揮降低血糖量的功效。

本發(fā)明所述的保健品適宜各個人群，尤其是有高血糖患者，對于輕微病癥患者的預(yù)防效果最明顯。

上述保健品在配方上還可以進一步改進，例如：

優(yōu)選地，所述大豆中，反式脂肪酸占總脂肪酸1.0wt％以下，乳脂肪與大豆脂肪重量之比≤10％。

反式脂肪酸攝入量低時，可以避免膽固醇增高。較低的乳脂肪含量利于高血糖者的恢復(fù)。

優(yōu)選地，按重量計，脫脂牛奶10-15份，大豆5-13份，蓮子20-30份、低聚果糖8-13份、富硒酵母粉0.5-0.9份，大豆卵磷脂0.5-2份，芋頭20-25份，苦瓜20-35份，桑葉20-30份，香蕉葉20-30份。

此配方以苦瓜、芋頭、蓮子、桑葉、香蕉葉為主要原料，降低血糖量的功效更強。

更優(yōu)選地，按重量計，脫脂牛奶10-15份，大豆5-13份，蓮子20-30份、低聚果糖8-10份、富硒酵母粉0.5-0.8份，大豆卵磷脂0.5-2份，芋頭20-25份，苦瓜20-35份，桑葉20-30份，香蕉葉20-30份。

優(yōu)選地，還包括甘草，和/或環(huán)糊精。

加入甘草、環(huán)糊精，可以提高保健品在水中的溶解速率，便于服用。

更優(yōu)選地，甘草和環(huán)糊精的質(zhì)量比為1:1～3。

上述保健品可以制成任意劑型，較適宜的包括粉劑、片劑、顆粒劑等。

若制成粉劑，可以參照以下方法：

將所有原料混合，反復(fù)粉碎、噴霧干燥，得到粉末狀保健品。

其中，所述反復(fù)粉碎、噴霧干燥的方法優(yōu)選為：

先粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120-130℃、進料速度0.1-0.3mg/s、排風(fēng)溫度50-60℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130-140℃、進料速度0.1-0.3mg/s、排風(fēng)溫度40-55℃的條件下噴霧干燥。

通過第一次粉碎、噴霧干燥，可以使牛奶、大豆、蓮子、低聚果糖8-13份、富硒酵母粉、大豆卵磷脂這幾種成分充分混合，互相深入，并且釋放出活性酶。此外，第一次排風(fēng)溫度較低，可以使粉末保有適宜的含水量，以便后續(xù)磨粉、干燥。

通過第二次粉碎、噴霧干燥，可以使桑葉、香蕉葉中促進葡萄糖轉(zhuǎn)化的酶釋放出來，增強保健功效。

在此基礎(chǔ)上，還可以進一步粉碎、噴霧干燥：

再粉碎至200目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度150-160℃、進料速度0.1-0.3mg/s、排風(fēng)溫度65-75℃的條件下噴霧干燥。

第三次粉碎、噴霧干燥可以使苦瓜中抑制蛋白、脂肪向葡萄糖轉(zhuǎn)化的酶釋放出來，增強保健功效。

若制成片劑，可以采用以下方法：

將除脫脂牛奶外的所有原來混合，粉碎，壓制成片；然后用脫脂牛奶包衣。

將牛奶包裹在外，可以改善保健品的適口度。

其中，所述壓制成片的方法為：采用壓片機在100-120℃、壓力10-20KN下壓片。

在此壓力、溫度下操作，既可以營養(yǎng)成分被破壞，又可以提高產(chǎn)品穩(wěn)定性。

所述包衣的方法為：采用高壓噴霧包衣機，在130-140KPa、80-90℃下包衣。

該工藝可以保證包衣的均勻性，以及牛奶在片芯上的附著力。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明達(dá)到了以下技術(shù)效果：

(1)打破了低糖保健品的局限，不僅可以減少糖攝入量，而且可以緩解甚至治愈高血糖癥狀。

(2)產(chǎn)品形式多樣化，功能豐富，不僅可以作為降血糖的保健品，而且可作為能量補充劑。

(3)無任何添加，真正意義的無公害食品。

(4)制備方法簡單、高效。

具體實施方式

下面將結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解，下列所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例，僅用于說明本發(fā)明，而不應(yīng)視為限制本發(fā)明的范圍?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。實施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過市售購買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。

實施例1

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10份，大豆13份，蓮子20份、低聚果糖13份、富硒酵母粉0.5份，大豆卵磷脂2份，芋頭10份，苦瓜35份，桑葉10份，香蕉葉30份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比約0.1％，膽固醇干重比約0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸約1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比約10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度50℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度40℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例2

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶25份，大豆5份，蓮子30份、低聚果糖8份、富硒酵母粉0.9份，大豆卵磷脂0.5份，芋頭25份，苦瓜20份，桑葉30份，香蕉葉10份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比≤0.1％，膽固醇干重比≤0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸1.0wt％以下，乳脂肪與大豆脂肪重量之比≤10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度50℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度40℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例3

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶12份，大豆13份，蓮子25份、低聚果糖10、硒酵母粉0.6、大豆卵磷脂1份，芋頭20份，苦瓜25份，桑葉20份，香蕉葉20份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比約0.08％，膽固醇干重比約0.02％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸約0.8wt％以下，乳脂肪與大豆脂肪重量之比10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度50℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度40℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例4

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶15份，大豆10份，蓮子25份、低聚果糖10份、富硒酵母粉0.7份，大豆卵磷脂1.5份，芋頭15份，苦瓜30份，桑葉30份，香蕉葉30份，甘草5份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比0.1％，膽固醇干重比0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比≤10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度50℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度40℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例5

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10-25份，大豆5-13份，蓮子20-30份、低聚果糖8-13份、富硒酵母粉0.5-0.9份，大豆卵磷脂0.5-2份，芋頭10-25份，苦瓜20-35份，桑葉10-30份，香蕉葉10-30份，甘草1份，環(huán)糊精3份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比0.1％，膽固醇干重比0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度50℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度40℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例6

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10份，大豆13份，蓮子20份、低聚果糖13份、富硒酵母粉0.5份，大豆卵磷脂2份，芋頭10份，苦瓜35份，桑葉10份，香蕉葉30份，環(huán)糊精5份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比0.8％，膽固醇干重比0.02％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸0.9wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比5％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度120℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度50℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度40℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例7

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10份，大豆13份，蓮子20份、低聚果糖13份、富硒酵母粉0.5份，大豆卵磷脂2份，芋頭10份，苦瓜35份，桑葉10份，香蕉葉30份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比約0.1％，膽固醇干重比約0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸約1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比約10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度60℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度140℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度55℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例8

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10份，大豆13份，蓮子20份、低聚果糖13份、富硒酵母粉0.5份，大豆卵磷脂2份，芋頭10份，苦瓜35份，桑葉10份，香蕉葉30份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比約0.1％，膽固醇干重比約0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸約1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比約10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料混合，粉碎至100目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度130℃、進料速度0.1mg/s、排風(fēng)溫度60℃的條件下噴霧干燥；

然后再粉碎至150目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度140℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度55℃的條件下噴霧干燥。

再粉碎至200目以上的粉末，然后在進風(fēng)溫度160℃、進料速度0.3mg/s、排風(fēng)溫度75℃的條件下噴霧干燥。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例9

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10份，大豆13份，蓮子20份、低聚果糖13份、富硒酵母粉0.5份，大豆卵磷脂2份，芋頭10份，苦瓜35份，桑葉10份，香蕉葉30份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比約0.1％，膽固醇干重比約0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸約1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比約10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料(牛奶留用)混合，粉碎至100目以上的粉末，然后采用壓片機在100℃、壓力20KN下壓片。

再采用高壓噴霧包衣機，在130KPa、90℃下包衣。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

實施例10

一種可預(yù)防高血糖的保健粉

取料：

脫脂牛奶10份，大豆13份，蓮子20份、低聚果糖13份、富硒酵母粉0.5份，大豆卵磷脂2份，芋頭10份，苦瓜35份，桑葉10份，香蕉葉30份。

其中，脫脂牛奶的脂肪干重比約0.1％，膽固醇干重比約0.03％。大豆中反式脂肪酸占總脂肪酸約1.0wt％，乳脂肪與大豆脂肪重量之比約10％。

制備：

芋頭、苦瓜切丁，桑葉、香蕉葉切碎，再與其余原料(牛奶留用)混合，粉碎至100目以上的粉末，然后采用壓片機在120℃、壓力10KN下壓片。

再采用高壓噴霧包衣機，在140KPa、80℃下包衣。

評價產(chǎn)品：

常溫常壓下保質(zhì)期12個月以上。

應(yīng)用例

張某，患輕微高血糖，空腹血糖維持在6.6-7.0mmol/L，服用本發(fā)明實施例1的保健品一月后，恢復(fù)正常，空腹血糖維持在6.1mmol/L以下。

李某，患輕微高血糖，空腹血糖維持在6.5-7.2mmol/L，服用本發(fā)明實施例8的保健品20天后，恢復(fù)正常，空腹血糖維持在6.1mmol/L以下。

錢某，患輕微高血糖，空腹血糖維持在6.8-7.3mmol/L，服用本發(fā)明實施例10的保健品一個月后，恢復(fù)正常，空腹血糖維持在6.1mmol/L以下。

統(tǒng)計實施例8的保健效果，16例輕微高血糖患者(空腹血糖值長期為6.1-7.3mmol/L)服用半個月至一個多月后，15例患者均恢復(fù)正常。其余實施例的結(jié)果與實施例8基本一致，對微高血糖患者的治愈率均在80％以上。

最后應(yīng)說明的是：以上各實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述各實施例對本發(fā)明進行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分或者全部技術(shù)特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的范圍。