1.一種以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：具體步驟為：
（1）選取新鮮不腐爛不變質(zhì)的金銀花35-45重量份、成熟不腐爛不變質(zhì)的芭蕉10-15重量份、成熟不腐爛不變質(zhì)的菠蘿10-15重量份和成熟新鮮不腐爛不變質(zhì)的黃皮果10-15重量份，用清水洗凈備用；
（2）先將黃皮果擠破皮露出果肉，菠蘿和芭蕉帶皮切成1-2厘米厚的菠蘿片和芭蕉片；再將上述處理后的菠蘿、芭蕉、黃皮果和金銀花混合均勻得到混合物；
（3）將混合物放入密封容器中，并加入蜂蜜和水混合均勻，混合物、蜂蜜和水的重量比為：3:1:10；再放置在室內(nèi)常溫條件下密封發(fā)酵，前5-7天每天攪拌一次，隨后每7天攪拌一次，保持一個(gè)月，然后密封發(fā)酵；
（4）將在冬至前后采挖得到的新鮮姜黃，洗凈后切成0.3-2厘米厚的姜黃片，取15-25重量份并加入到上述的密封容器中密封發(fā)酵，密封發(fā)酵三個(gè)月以上即得，發(fā)酵時(shí)間越久越好。
2.一種以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：具體步驟為：
（1）選取不腐爛不變質(zhì)的金銀花35-45重量份、成熟不腐爛不變質(zhì)的芭蕉10-15重量份、成熟不腐爛不變質(zhì)的菠蘿10-15重量份和成熟新鮮不腐爛不變質(zhì)的黃皮果10-15重量份，用清水洗凈備用；
（2）先將黃皮果擠破皮露出果肉，將姜黃帶皮切成0.5-1厘米厚，菠蘿帶皮切成1-2厘米厚的菠蘿片；芭蕉制成芭蕉果醋；再將上述處理后的菠蘿、黃皮果、金銀花和芭蕉果醋混合均勻得到混合物；
（3）將混合物放入密封容器中，并加入蜂蜜和水混合均勻，混合物、蜂蜜和水的重量比為：3:1:10；再放置在室內(nèi)常溫條件下密封發(fā)酵，前5-7天每天攪拌一次，隨后每7天攪拌一次，保持一個(gè)月，然后密封發(fā)酵；
（4）將在冬至前后采挖得到的新鮮姜黃，洗凈后切成0.3-2厘米厚的姜黃片，取15-25重量份并加入到上述的密封容器中密封發(fā)酵，密封發(fā)酵三個(gè)月以上即得，發(fā)酵時(shí)間越久越好。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的芭蕉果醋的制備過(guò)程為：
（1）取成熟不腐爛不變質(zhì)的芭蕉10-15重量份，用清水洗凈后，帶皮切小塊，再用打漿機(jī)打漿得到芭蕉果漿；
（2）在芭蕉果漿中添加總重量的0.5%～1%的果膠酶，混勻，調(diào)溫至45～50℃處理2～3h后用離心機(jī)離心，去渣得到果水；
（3）將果水用蔗糖調(diào)整至可溶性固形物為 12～16°Brix，還原糖重量含量大于4%，用檸檬酸鈉調(diào)節(jié)pH=3，酸度為0.2%～0.4%；
（4）經(jīng)76-82℃/15min殺菌處理，結(jié)束后冷卻至28～30℃，得備用液；
（5）在備用液中加入共固定化釀酒酵母、異常漢遜酵母、乳酸菌粒子進(jìn)行酒精發(fā)酵；
（6）酒精發(fā)酵后加入醋酸菌發(fā)酵，溫度控制在28～36℃，時(shí)間16～24h；醋酸菌加入的量占總重量的0.2%-0.5%；
（7）以 4-10g/L 殼聚糖為澄清劑，搖勻，于 24-28℃的條件下靜置 24h，取上清液得到芭蕉果醋。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的在備用液加入共固定化釀酒酵母、異常漢遜酵母、乳酸菌粒子進(jìn)行酒精發(fā)酵過(guò)程包括：
（1）釀酒酵母的活化，稱(chēng)取 0.2g 活性干釀酒酵母，在 35～40℃溫度下，用重量含量 2%的葡萄糖液 60ml 活化 30min 后，再降溫至 30～35℃，直至活化到表面產(chǎn)生大量氣泡；
（2）異常漢遜酵母的活化，稱(chēng)取 0.1g 活性干異常漢遜酵母，在 35～40℃溫度下，用重量含量 2%的葡萄糖液 30ml 活化 90min；
（3）乳酸菌的活化，稱(chēng)取 0.03g 活性干乳酸菌粉，在 35～40℃溫度下，用 10ml 的乳酸菌培養(yǎng)基活化 90min；
（4）將活化完全的釀酒酵母、異常漢遜酵母、乳酸菌按重量比 6∶3∶1 混合均勻后，加入總重量10-20%的重量含量為7%海藻酸鈉溶液，再用 50ml 的注射器緩慢滴入濃度為 0.05mol/L 的 CaCl2溶液中，制成直徑為 4～5mm 粒子，并用無(wú)菌水洗滌2-3后，于4～8℃冰箱中平衡過(guò)夜后備用；
（5）將固定化好的粒子與備用液按1:（7～8）的重量比混合均勻，發(fā)酵溫度控制在30℃，備用液中的酒精度含量為6.5%～7%時(shí)終止酒精發(fā)酵。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的乳酸菌培養(yǎng)基，由以下原料制成：水100ml、牛肉膏1g、蛋白胨1g、酵母膏1g、番茄汁20g、葡萄糖1g、吐溫0.05ml、碳酸鈣1.7g、溴甲酚綠0.01g、瓊脂1～2g；制備過(guò)程為：依照比例按照所需量取適量水于鍋中，加熱，稱(chēng)取藥品依次加入水中，不加瓊脂；待鍋中藥品沸騰后倒入加了瓊脂的錐形瓶中加塞、包扎，在110～125℃條件下滅菌20min，培養(yǎng)基經(jīng)滅菌后，必須放在37℃保溫箱培養(yǎng)24h，無(wú)菌生長(zhǎng)者方可使用。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的蜂蜜能用紅糖代替，紅糖為用甘蔗壓榨汁不經(jīng)漂白而制成的砂糖或紅糖片。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的密封容器是帶有水封蓋的陶罐/瓷壇/瓦壇或帶密封蓋的玻璃瓶。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的水為符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的山泉水。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的以金銀花、姜黃為主要原料制備酵素的方法，其特征在于：所述的水封蓋的密封水要保持充足，防止漏氣。