本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種皮蛋加工設(shè)備。

背景技術(shù)：

在皮蛋加工過(guò)程中，需要對(duì)原料蛋進(jìn)行選蛋、清洗的過(guò)程，現(xiàn)有技術(shù)中，專(zhuān)利號(hào)為CN105747132A的中國(guó)專(zhuān)利公開(kāi)了一種松花雞皮蛋加工工藝，鮮蛋選擇、清洗、腌制、洗蛋、涂蠟保存和保存步驟，腌制液中的氫氧化鈉比常規(guī)的腌制液中的堿性物質(zhì)高出1.5～2個(gè)百分點(diǎn)，促使雞蛋加快化學(xué)反應(yīng)，減少了皮蛋的加工周期，同時(shí)在制作成后的皮蛋使用液體石蠟涂膜，避免了皮蛋進(jìn)一步與腌制液反應(yīng)硬化變質(zhì)。在使用該技術(shù)方案時(shí)，由于蛋殼較薄，在選蛋、清洗、浸泡過(guò)程中容易造成蛋殼破裂，從而影響品質(zhì)，該發(fā)明未對(duì)此提出解決方案。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種皮蛋加工設(shè)備。

本發(fā)明通過(guò)如下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：

一種皮蛋加工設(shè)備，包括輸送裝置、蛋質(zhì)檢測(cè)器、滑槽以及多功能室，所述蛋質(zhì)檢測(cè)器位于輸送裝置的上方，所述輸送裝置的出料端通過(guò)滑槽與多功能室的進(jìn)料口相連，所述輸送裝置上設(shè)置有抓蛋裝置和存蛋箱，所述存蛋箱的上方設(shè)置有機(jī)械手，所述機(jī)械手固定在蛋質(zhì)檢測(cè)器上。

所述滑槽由導(dǎo)向管、緩沖片、支撐架、緩沖網(wǎng)組成，支撐架固定在導(dǎo)向管的一端，導(dǎo)向管的內(nèi)壁上設(shè)置有緩沖片，緩沖網(wǎng)固定在支撐架上。

所述多功能室由罐體、進(jìn)液管、滑塊、蛋座、濾網(wǎng)、進(jìn)蛋口、連桿A、連桿B、活塞、進(jìn)氣管組成，罐體為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，罐體的內(nèi)壁上設(shè)置有滑塊，滑塊固定在連桿A上，連桿A的下方設(shè)置有活塞，活塞與連桿A之間通過(guò)連桿B相連，罐體上沿口處設(shè)置有進(jìn)蛋口，進(jìn)蛋口的下方設(shè)置有蛋座，蛋座固定在連桿A上，連桿A與活塞之間設(shè)置有進(jìn)液管和出液管，罐體的底部設(shè)置有進(jìn)氣管。

所述罐體上設(shè)置有T形槽。

所述滑塊與罐體之間設(shè)置有密封條。

所述進(jìn)液管位于出液管的兩側(cè)。

所述抓蛋裝置由電磁閥、支撐管、固定套、過(guò)濾網(wǎng)皮碗組成，支撐管為圓柱形管結(jié)構(gòu)，支撐管的一端設(shè)置有皮碗，另一端設(shè)置有電磁閥，皮碗通過(guò)固定套固定在支撐管上，過(guò)濾網(wǎng)設(shè)置在支撐管設(shè)置有皮碗一端的內(nèi)壁上。

蛋座上設(shè)置濾網(wǎng)。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明通過(guò)在輸送裝置上設(shè)置抓蛋裝置，方便對(duì)禽蛋進(jìn)行輸送，避免在輸送過(guò)程中對(duì)禽蛋造成破壞，降低禽蛋損失率；通過(guò)使用多功能室，對(duì)禽蛋進(jìn)行自動(dòng)清洗、浸泡，從而降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明中滑槽結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本發(fā)明中抓蛋裝置結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本發(fā)明中多功能室結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1-多功能室，2-滑槽，3-存蛋箱，4-蛋質(zhì)檢測(cè)器，5-機(jī)械手，6-輸送裝置，11-罐體，12-進(jìn)液管，13-出液管，14-滑塊，15-蛋座，16-密封條，17-濾網(wǎng)，18-進(jìn)蛋口，19-連桿A，110-連桿B，111-T形槽，112-活塞，113-進(jìn)氣管，21-導(dǎo)向管，22-緩沖片，23-支撐架，24-緩沖網(wǎng)，61-抓蛋裝置，611-電磁閥，612-支撐管，613-固定套，614-皮碗，615-過(guò)濾網(wǎng)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步描述，但要求保護(hù)的范圍并不限于所述。

如圖1、圖2、圖3、圖4所示的一種皮蛋加工設(shè)備，包括輸送裝置6、蛋質(zhì)檢測(cè)器4、滑槽2以及多功能室1，所述蛋質(zhì)檢測(cè)器4位于輸送裝置6的上方，所述輸送裝置6的出料端通過(guò)滑槽2與多功能室1的進(jìn)料口相連，所述輸送裝置6上設(shè)置有抓蛋裝置61和存蛋箱3，所述存蛋箱3的上方設(shè)置有機(jī)械手5，所述機(jī)械手5固定在蛋質(zhì)檢測(cè)器4上。

輸送裝置6用于將原料蛋輸送到蛋質(zhì)檢測(cè)器4的下方，為了避免在輸送過(guò)程中造成蛋殼破碎，在輸送裝置6上設(shè)置有抓蛋裝置61，抓蛋裝置61由電磁閥611、支撐管612、固定套613、過(guò)濾網(wǎng)615、皮碗614組成，支撐管612用于支撐皮碗614，支撐管612為圓柱形管結(jié)構(gòu)，支撐管612的一端設(shè)置有皮碗614，另一端設(shè)置有電磁閥611，電磁閥611用于改變支撐管612內(nèi)氣體的通斷，皮碗614用于吸附禽蛋，皮碗614通過(guò)固定套613固定在支撐管612上，過(guò)濾網(wǎng)615用于防止粉塵進(jìn)入支撐管612，過(guò)濾網(wǎng)615設(shè)置在支撐管612設(shè)置有皮碗614一端的內(nèi)壁上。在使用該技術(shù)方案時(shí)，將電磁閥611與真空發(fā)生裝置連通，將整個(gè)抓蛋裝置61安裝在輸送裝置6上，當(dāng)皮碗614與禽蛋接觸時(shí)，電磁閥611打開(kāi)，利用真空將禽蛋吸附在皮碗614。

蛋質(zhì)檢測(cè)器4位于輸送裝置6的上方，蛋質(zhì)檢測(cè)器4用于檢測(cè)原料蛋的蛋質(zhì)情況，輸送裝置6上設(shè)置有存蛋箱3，當(dāng)?shù)百|(zhì)檢測(cè)器4檢測(cè)蛋質(zhì)不合格，需要剔除時(shí)，利用機(jī)械手5將不合格的禽蛋運(yùn)送到存蛋箱3中。

為了避免禽蛋從輸送裝置6到多功能室1的過(guò)程中損壞，輸送裝置6的出料端通過(guò)滑槽2與多功能室1的進(jìn)料口相連，滑槽2由導(dǎo)向管21、緩沖片22、支撐架23、緩沖網(wǎng)24組成，支撐架23用于支撐緩沖網(wǎng)24，緩沖網(wǎng)24固定在支撐架23上，緩沖網(wǎng)24用于避免禽蛋從輸送裝置6上掉落時(shí)產(chǎn)生較大沖擊，緩沖網(wǎng)24一般用彈性材料制成，支撐架23固定在導(dǎo)向管21的一端，導(dǎo)向管21用于將禽蛋引導(dǎo)至多功能室1中，為了避免在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中產(chǎn)生較大的摩擦，導(dǎo)向管21的內(nèi)壁上設(shè)置有緩沖片22。

多功能室1用于對(duì)禽蛋進(jìn)行清洗、浸泡，多功能室1由罐體11、進(jìn)液管12、滑塊14、蛋座15、濾網(wǎng)17、進(jìn)蛋口18、連桿A19、連桿B110、活塞112、進(jìn)氣管113組成，罐體11為圓柱形腔體結(jié)構(gòu)，罐體11的內(nèi)壁上設(shè)置有滑塊14，因此滑塊14可以在罐體11的內(nèi)壁上上下滑動(dòng)，為了保證滑塊14的同步性，滑塊14固定在連桿A19上。為了保證滑塊14運(yùn)動(dòng)的穩(wěn)定性，在罐體11上設(shè)置有T形槽111，滑塊14嵌入T形槽111內(nèi)。為了保證密封性，在滑塊14與罐體11之間設(shè)置有密封條16。

連桿A19的下方設(shè)置有活塞112，活塞112用于驅(qū)動(dòng)連桿A19運(yùn)動(dòng)，活塞112與連桿A19之間通過(guò)連桿B110相連，罐體11的底部設(shè)置有進(jìn)氣管113，向進(jìn)氣管113中通入氣體，活塞112在氣體的作用下向上運(yùn)動(dòng)，從而推動(dòng)連桿A19運(yùn)動(dòng)。

為了方便禽蛋進(jìn)入罐體11中，在罐體11上沿口處設(shè)置有進(jìn)蛋口18，為了便于固定禽蛋，在進(jìn)蛋口18的下方設(shè)置有蛋座15，蛋座15用于支撐禽蛋，為了避免部分小禽蛋掉落，在蛋座15上設(shè)置濾網(wǎng)17。

蛋座15固定在連桿A19上，當(dāng)連桿A19運(yùn)動(dòng)時(shí)，蛋座15在連桿A19的驅(qū)動(dòng)下上下運(yùn)動(dòng)。從而實(shí)現(xiàn)將禽蛋托出。

為了方便清洗液或浸泡液進(jìn)出罐體11，在連桿A19與活塞112之間設(shè)置有進(jìn)液管12和出液管13，為了便于進(jìn)入罐體11時(shí)對(duì)禽蛋進(jìn)行清洗或浸泡，進(jìn)液管12位于出液管13的兩側(cè)。

在使用本技術(shù)方案時(shí)，首先將抓蛋裝置61安裝在輸送裝置6上，并將抓蛋裝置61與真空發(fā)生裝置連接，將原料蛋放置在輸送裝置6上，通過(guò)輸送裝置6將禽蛋輸送到蛋質(zhì)檢測(cè)器4下方，蛋質(zhì)檢測(cè)器4對(duì)蛋質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，當(dāng)檢測(cè)不合格時(shí)，機(jī)械手5將不合格的禽蛋抓取到存蛋箱3中，合格的禽蛋則繼續(xù)經(jīng)過(guò)輸送裝置6輸送到滑槽2處，禽蛋從輸送裝置6上掉落，首先掉落在緩沖網(wǎng)24上，經(jīng)過(guò)緩沖網(wǎng)24滑落到導(dǎo)向管21內(nèi)，經(jīng)過(guò)緩沖片22的緩沖，禽蛋緩慢進(jìn)入多功能室1。禽蛋在多功能室1中完成清洗、浸泡后，在蛋座15的作用下托出。