技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種煎茶奶香茶葉及其制備方法，由以下重量份的原料制成：食用酒精、茶鮮葉、茶老葉、香樟葉、玉竹葉、荷葉、食用香精、橄欖油、脫脂牛奶、人參、蘋果濃縮液、紅棗、低聚果糖、纖維素酶和適量的水。茶樹中往往采摘樹頭的嫩葉部分，而真正味道醇厚的在于茶樹老葉，發(fā)明采摘茶樹下層老葉部分，通過煎炸提取香氣，然后進行酶解，酶解有利于使細胞破裂，更好的釋放液泡中揮發(fā)性香味物質(zhì)，同時溶液中富含有酶解得到的膳食纖維，讓我們在品嘗茶香味的同時，感受額外的保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：張文墨
受保護的技術(shù)使用者：張文墨
文檔號碼：201610748198
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.30
技術(shù)公布日：2016.12.07