1.一種煎茶奶香茶葉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：食用酒精250~300、茶鮮葉2000~2500、茶老葉300~400、香樟葉100~150、玉竹葉100~120、荷葉80~120、食用香精5~10、橄欖油200~300、脫脂牛奶300~400、人參20~30、蘋果濃縮液80~100、紅棗60~80、低聚果糖2~4、纖維素酶4~7和適量的水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種煎茶奶香茶葉的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：
（1）混合茶老葉、香樟葉、玉竹葉和荷葉，通過剪切成為碎片狀，然后用溫度200~250℃的橄欖油煎制2~3min出香味，自然冷卻瀝出多余橄欖油；
（2）混合紅棗、人參，加入到（1）所述物料中，球磨成勻漿，加入纖維素酶，在40~45℃環(huán)境下酶解50~55min，完成后加入食用酒精并按料液比1:4~6兌水稀釋，攪拌后抽濾得濾液，加入脫脂牛奶、蘋果濃縮液及其它以下未涉及的剩余成分混勻；
（3）將茶鮮葉采摘后曬青30~40min，然后室溫下通風(fēng)攤涼2~3h至茶葉失水6~10%，放入高壓熏蒸鍋中，每層茶葉堆放厚度3~5cm，將（2）所述的混合液加入蒸鍋中用于蒸煮液，加熱至沸用于產(chǎn)生高溫蒸汽，控制鍋壓，保持鍋內(nèi)溫度120~130℃，對茶葉熏蒸5~8min完成殺青；
（4）將（3）所述茶葉自然攤放通風(fēng)室內(nèi)，室溫攤涼60~80min散去酒氣并保證葉面自然風(fēng)干，最后揉捻成型并烘干即可。