1.一種扁豆燜面，其特征在于，按照重量份數(shù)計，所述扁豆燜面主要由以下原料制作得到：面條20-40份、扁豆15-35份、豬肉8-20份、水10-30份和植物油1-4份。
2.根據(jù)權利要求1所述的扁豆燜面，其特征在于，按照重量份數(shù)計，還包括蒜0.5-2份和香油0.1-0.4份。
3.根據(jù)權利要求2所述的扁豆燜面，其特征在于，還包括調味料，按照重量份數(shù)計，所述調味料主要由以下組分組成：老抽1-3份、醋0.4-1.2份、蠔油0.5-2份、蔥油0.2-0.8份、雞粉0.3-0.7份、味精0.1-0.5份、白糖0.1-0.4份和鹽0.01-0.06份。
4.根據(jù)權利要求1所述的扁豆燜面，其特征在于，所述扁豆是采摘下來不超過三天的新鮮扁豆；和/或，所述面條為雞蛋面。
5.根據(jù)權利要求1-4任意一項所述的扁豆燜面，其特征在于，按照重量份數(shù)計，所述扁豆燜面主要由以下原料制作得到：面條25-35份、扁豆20-30份、豬肉10-16份、水15-25份、植物油1.5-3.5份、蒜0.6-1.5份、香油0.15-0.35份、老抽1.5-2.5份、醋0.5-1份、蠔油0.8-1.5份、蔥油0.3-0.7份、雞粉0.4-0.6份、味精0.15-0.35份、白糖0.2-0.35份和鹽0.02-0.05份。
6.權利要求1-5任意一項所述的扁豆燜面的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將配方量的扁豆用部分植物油炸制至熟化，將配方量的豬肉用部分植物油進行滑油熟化，將配方量的面條蒸制25-55min進行熟化；
(2)加入部分植物油、任選地部分調味料、熟化后的扁豆和熟化后的豬肉進行炒制，至湯汁全部吸收；
向炒菜設備中加入剩余量的植物油、水、任選地剩余量的調味料、任選地配方量的蒜、任選地配方量的香油和蒸制后的面條進行炒制，至湯汁全部吸收；
(3)對步驟(2)中炒制后的面條以及炒制后的扁豆和豬肉進行定量覆膜包裝，得到扁豆燜面。
7.根據(jù)權利要求6所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)中面條的蒸制時間為30-50min，蒸制溫度為95-100℃。
8.根據(jù)權利要求6所述的制作方法，其特征在于，步驟(1)中的豬肉以豬肉絲形式進行滑油，豬肉在滑油前先進行腌制；和/或，步驟(1)中的面條為雞蛋面。
9.根據(jù)權利要求6所述的制作方法，其特征在于，采用金屬檢測儀對包裝后的扁豆燜面進行金屬檢測。
10.根據(jù)權利要求6-9任意一項所述的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)將配方量的扁豆摘去兩端切成段狀，用部分植物油炸制至熟化，炸制溫度為120-190℃，炸制時間為2-6min；
將配方量的豬肉切成絲狀，腌制后用部分植物油進行滑油熟化；
使用節(jié)能蒸箱對配方量的面條進行蒸制，蒸制時間為30-50min，蒸制溫度為95-100℃；
(2)加入部分植物油、任選地部分調味料、熟化后的扁豆和熟化后的豬肉進行炒制，炒制溫度75℃以上，至湯汁全部吸收；
向炒菜設備中加入剩余量的植物油、水、任選地剩余量的調味料、任選地配方量的蒜、任選地配方量的香油和蒸制后的面條進行炒制，炒制時間5-8min，炒制溫度75℃以上，至湯汁全部吸收；
(3)對步驟(2)中炒制后的面條以及炒制后的扁豆和豬肉進行覆膜定量包裝，得到扁豆燜面；
采用金屬檢測儀對包裝后的扁豆燜面進行金屬檢測。