技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種冬瓜奶花豆羹，是由以下的原料制成：冬瓜、奶花豆、粳米、豆角、水、北蟲草、刺玫花、纈草、香蜂花葉、南瓜藤、瓊脂、蜂蜜、薏仁粉；其制作方法包括以下步驟：(1)、制備冬瓜漿；(2)、制備奶花豆泥漿；(3)、制備粳米糊；(4)、制備蔬菜汁；(5)、制備營養(yǎng)液；(6)、將瓊脂浸泡后，加熱至溶化，備用；(7)、將上述各步驟所得的物料混合，加入蜂蜜、薏仁粉和適量水，旺火煮開，文火熬煮，至可溶性固形物達到80～90％時出鍋，即得。本發(fā)明通過將冬瓜、奶花豆、豆角等營養(yǎng)成分引入到羹食當中，同時添加北蟲草、薏仁粉等保健有益成分，提高了營養(yǎng)價值，其口感豐富，食之清香可口，具有較好的食療保健效果。

技術(shù)研發(fā)人員：魏坤
受保護的技術(shù)使用者：魏坤
文檔號碼：201610695901
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.20
技術(shù)公布日：2016.11.30