本發(fā)明涉及一種食品加工裝置，具體說(shuō)是對(duì)柿子進(jìn)行揉捏、使果肉發(fā)生流變，促使內(nèi)部水分向外擴(kuò)散，從而加快干燥速度的具有格柵狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)。

背景技術(shù)：

柿餅是由柿科植物的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，它具有潤(rùn)肺，澀腸，止血等功效。柿餅在工業(yè)加工過(guò)程中通常需要經(jīng)過(guò)烘干處理。為了防止烘干后的柿餅出現(xiàn)硬殼的現(xiàn)象，柿子在烘干過(guò)程中需經(jīng)過(guò)數(shù)次揉捏，使其內(nèi)部的水分均勻向外擴(kuò)散。

目前，食品加工行業(yè)內(nèi)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏的方法大多為人工操作，即工作人員手動(dòng)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏，整個(gè)過(guò)程均需人工操作，工作效率較低，揉捏的質(zhì)量得不到保證。而且，手動(dòng)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏，工作人員的手就必須與柿子接觸，從而易污染柿子，使其無(wú)法滿足食品衛(wèi)生條件的要求。

現(xiàn)有技術(shù)中也有采用其它食品加工設(shè)備來(lái)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏的，這類(lèi)食品加工設(shè)備通常包括呈傾斜布置的滾筒和驅(qū)動(dòng)裝置。工作時(shí)，將待揉捏的柿子放入到滾筒內(nèi)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，滾筒在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中，柿子與滾筒內(nèi)壁或其他柿子相碰撞進(jìn)行揉捏。然而，這類(lèi)食品加工設(shè)備的滾筒內(nèi)壁均呈光滑狀，在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，其內(nèi)的柿子沿滾筒內(nèi)壁上升到一定高度后會(huì)沿滾筒內(nèi)壁滑落，柿子與滾筒內(nèi)壁或其他柿子相碰撞的沖擊程度較小，揉捏的效果較差。而且，柿子在滑落時(shí)會(huì)與滾筒內(nèi)側(cè)產(chǎn)生滑動(dòng)摩擦，使其表面易發(fā)生損壞，影響揉捏質(zhì)量和生產(chǎn)速度。同時(shí)，柿子在揉捏時(shí)會(huì)有果蒂等殘?jiān)撀?，傳統(tǒng)的滾筒內(nèi)果蒂等殘?jiān)鼤?huì)隨柿子一起進(jìn)入到下道工序，從而對(duì)下道產(chǎn)生影響。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種具有格柵狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)，使用該柿子揉捏機(jī)可提高揉捏效率，保證揉捏的質(zhì)量和生產(chǎn)速度，避免污染柿子，不會(huì)影響下道工序。

為解決上述問(wèn)題，提供以下技術(shù)方案：

本發(fā)明的具有格柵狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)的特點(diǎn)是包括機(jī)架，該機(jī)架上有呈臥式布置的揉捏筒，揉捏筒與機(jī)架間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，揉捏筒的一端為進(jìn)料端，另一端為出料端。所述揉捏筒的兩端均為支撐圈，揉捏筒側(cè)壁由不少于四根沿周向均布的圓桿組成，圓桿的軸線均與揉捏筒的軸線平行，且圓桿的兩端均分別與對(duì)應(yīng)的支撐圈相連，沿揉捏筒周向相鄰的兩圓桿間均有間隙，使得揉捏筒側(cè)壁呈格柵狀。所述機(jī)架上有用于驅(qū)動(dòng)揉捏筒轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和用于調(diào)整揉捏筒進(jìn)料端高度的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。

其中，所述揉捏筒的外壁上沿其軸向均布有加強(qiáng)環(huán)，加強(qiáng)環(huán)與圓桿間均呈固定連接。

所述圓桿分為大圓桿和小圓桿，所述大圓桿有不少于三根，它們均沿揉捏筒的周向均勻布置，相鄰兩大圓桿間均均布有不少于兩根小圓桿。

所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括減速電機(jī)和呈水平平行并排布置的兩個(gè)從動(dòng)軸，兩個(gè)從動(dòng)軸與機(jī)架間均呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，兩個(gè)從動(dòng)軸的兩端均固定有摩擦輪。所述揉捏筒布置在兩個(gè)從動(dòng)軸間，揉捏筒的軸線位于兩個(gè)從動(dòng)軸的軸線之上，且三條軸線互相平行，揉捏筒的外徑大于兩個(gè)從動(dòng)軸軸線間的距離，揉捏筒兩端的外側(cè)均與對(duì)應(yīng)的摩擦輪間呈摩擦滾動(dòng)狀配合。所述減速電機(jī)的輸出軸上有兩個(gè)主動(dòng)鏈輪，所述兩個(gè)從動(dòng)軸上均有從動(dòng)鏈輪，兩個(gè)主動(dòng)鏈輪和兩個(gè)從動(dòng)鏈輪通過(guò)鏈條呈一一對(duì)應(yīng)配合，且其中一根鏈條對(duì)應(yīng)的機(jī)架上有便于調(diào)整該鏈條松緊程度的張緊輪。

所述揉捏筒的頂部有沿其縱向布置的壓緊板，壓緊板通過(guò)支撐桿固定在機(jī)架上，且壓緊板兩端的兩側(cè)均有壓輪，壓輪均與揉捏筒的外壁間呈滾動(dòng)狀配合。

所述揉捏筒上部的外側(cè)有機(jī)罩，該機(jī)罩固定在機(jī)架上。

所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括固定在揉捏筒進(jìn)料端兩側(cè)對(duì)應(yīng)的機(jī)架下部的伸縮管，伸縮管均呈豎向布置，且其上端均固定在機(jī)架上，伸縮管伸出后的最大長(zhǎng)度大于其與機(jī)架的鉸接點(diǎn)到地面的距離，伸縮管收縮后的最小長(zhǎng)度小于其與機(jī)架的鉸接點(diǎn)到地面的距離。所述伸縮管的一側(cè)與機(jī)架間設(shè)置有加強(qiáng)桿。

所述揉捏筒進(jìn)料端對(duì)應(yīng)的機(jī)架上有進(jìn)料斗，進(jìn)料斗的內(nèi)端與揉捏筒內(nèi)腔相連通。

所述機(jī)架底部的四角處均設(shè)置有腳輪。

采取以上方案，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

由于本發(fā)明的具有格柵狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)包括機(jī)架，該機(jī)架上有呈臥式布置的揉捏筒，揉捏筒與機(jī)架間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，揉捏筒的一端為進(jìn)料端，另一端為出料端，揉捏筒的兩端均為支撐圈，揉捏筒側(cè)壁由不少于四根沿周向均布的圓桿組成，圓桿的軸線均與揉捏筒的軸線平行，且圓桿的兩端均分別與對(duì)應(yīng)的支撐圈相連，沿揉捏筒周向相鄰的兩圓桿間均有間隙，使得揉捏筒側(cè)壁呈格柵狀，機(jī)架上有用于驅(qū)動(dòng)揉捏筒轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和用于調(diào)整揉捏筒進(jìn)料端高度的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。工作時(shí)，先通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)使揉捏筒呈向著出料端傾斜向下布置（傾斜的角度通常在1°~5°之間）；接著，將待揉捏的柿子從揉捏筒進(jìn)料端放入到揉捏筒中；然后，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)揉捏筒滾動(dòng)，在滾動(dòng)過(guò)程中，由于離心力和摩擦力的作用，柿子貼著揉捏筒的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)，當(dāng)上升到一定高度后，柿子在離心力和自身重力的作用下被拋落，與揉捏筒內(nèi)壁或其他柿子相碰撞進(jìn)行揉捏，如此往復(fù)；最后，揉捏完成后的柿子從揉捏筒的出料端排出即可。采用該揉捏機(jī)對(duì)柿子進(jìn)行揉捏，無(wú)需人工參與，工作效率高，柿子不會(huì)被污染，保證了揉捏加工的質(zhì)量。而且，該揉捏機(jī)的揉捏筒呈格柵狀，格柵狀的揉捏筒內(nèi)壁為凹凸不平的表面，柿子沿揉捏筒內(nèi)壁上升到一定高度后會(huì)直接落下，從而增加了撞擊力。同時(shí)，柿子在與圓桿的圓弧面產(chǎn)生撞擊時(shí)，還會(huì)被部分?jǐn)D壓到相鄰兩圓桿間的間隙中，從而進(jìn)一步增強(qiáng)的撞擊的效果，大大提高了揉捏的效果。而且，柿子不會(huì)與圓桿形成的凹凸不平的面產(chǎn)生滑動(dòng)摩擦，從而可避免柿子因滑動(dòng)摩擦而造成表皮受到傷害的情況，保證了揉捏的質(zhì)量，提高了生產(chǎn)速度。另外，柿子在揉捏時(shí)脫落的果蒂等殘?jiān)鼤?huì)直接從相鄰兩圓桿間的間隙中排出，不會(huì)隨著柿子進(jìn)入到下道工序，保證了下道工序可順利進(jìn)行。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的具有格柵狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的左視示意圖（去除鏈輪罩的情況下）。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

本發(fā)明的具有格柵狀揉捏筒的柿子揉捏機(jī)包括機(jī)架11，該機(jī)架11上有呈臥式布置的揉捏筒5，揉捏筒5與機(jī)架11間呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，揉捏筒5的一端為進(jìn)料端，另一端為出料端。所述揉捏筒5的兩端均為支撐圈10，揉捏筒5側(cè)壁由不少于四根沿周向均布的圓桿組成，圓桿的軸線均與揉捏筒5的軸線平行，且圓桿的兩端均分別與對(duì)應(yīng)的支撐圈10相連，沿揉捏筒5周向相鄰的兩圓桿間均有間隙，使得揉捏筒5側(cè)壁呈格柵狀。所述圓桿分為大圓桿6和小圓桿7，所述大圓桿6有不少于三根，它們均沿揉捏筒5的周向均勻布置，相鄰兩大圓桿6間均均布有不少于兩根小圓桿7。所述機(jī)架11上有用于驅(qū)動(dòng)揉捏筒5轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和用于調(diào)整揉捏筒5進(jìn)料端高度的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括減速電機(jī)14和呈水平平行并排布置的兩個(gè)從動(dòng)軸8，兩個(gè)從動(dòng)軸8與機(jī)架11間均呈轉(zhuǎn)動(dòng)狀配合，兩個(gè)從動(dòng)軸8的兩端均固定有摩擦輪9，本實(shí)施例中的摩擦輪9為橡膠摩擦輪9。所述揉捏筒5布置在兩個(gè)從動(dòng)軸8間，揉捏筒5的軸線位于兩個(gè)從動(dòng)軸8的軸線之上，且三條軸線互相平行，揉捏筒5的外徑大于兩個(gè)從動(dòng)軸8軸線間的距離，揉捏筒5兩端的外側(cè)均與對(duì)應(yīng)的摩擦輪9間呈摩擦滾動(dòng)狀配合。所述減速電機(jī)14的輸出軸上有兩個(gè)主動(dòng)鏈輪17，所述兩個(gè)從動(dòng)軸8上均有從動(dòng)鏈輪21，兩個(gè)主動(dòng)鏈輪17和兩個(gè)從動(dòng)鏈輪21通過(guò)鏈條20呈一一對(duì)應(yīng)配合，且其中一根鏈條20對(duì)應(yīng)的機(jī)架11上有便于調(diào)整該鏈條20松緊程度的張緊輪18。所述揉捏筒5的頂部有沿其縱向布置的壓緊板4，壓緊板4通過(guò)支撐桿固定在機(jī)架11上，且壓緊板4兩端的兩側(cè)均有壓輪1，壓輪1均與揉捏筒5的外壁間呈滾動(dòng)狀配合。所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)包括固定在揉捏筒5進(jìn)料端兩側(cè)對(duì)應(yīng)的機(jī)架11下部的伸縮管15，伸縮管15均呈豎向布置，且其上端均固定在機(jī)架11上，伸縮管15伸出后的最大長(zhǎng)度大于其與機(jī)架11的鉸接點(diǎn)到地面的距離，伸縮管15收縮后的最小長(zhǎng)度小于其與機(jī)架11的鉸接點(diǎn)到地面的距離。所述伸縮管15的一側(cè)與機(jī)架11間設(shè)置有加強(qiáng)桿13。

所述伸縮管15包括呈同心布置的小連桿和大套管，小連桿的上端從大套管的頂部伸出，且小連桿的上端固定在機(jī)架11上，大套管上沿其縱向均布有外鎖緊孔，位于大套管內(nèi)的那段小連桿的上部有內(nèi)鎖緊孔，內(nèi)鎖緊孔與一個(gè)外鎖緊孔間有鎖緊銷(xiāo)。

為了加強(qiáng)揉捏筒5的強(qiáng)度，揉捏筒5的外壁上沿其軸向均布有加強(qiáng)環(huán)3，加強(qiáng)環(huán)3與圓桿間均呈固定連接。

為了保護(hù)揉捏筒5，揉捏筒5上部的外側(cè)設(shè)置有機(jī)罩2，該機(jī)罩2固定在機(jī)架11上。

為了方便進(jìn)料，所述揉捏筒5進(jìn)料端對(duì)應(yīng)的機(jī)架11上有進(jìn)料斗19，進(jìn)料斗19的內(nèi)端與揉捏筒5內(nèi)腔相連通。

為了便于搬運(yùn)，所述機(jī)架11底部的四角處均設(shè)置有腳輪12。

為了保護(hù)鏈輪和鏈條20，鏈輪和鏈條20外側(cè)的機(jī)架11上還設(shè)置有鏈輪罩16。

工作時(shí)，先通過(guò)取下鎖緊銷(xiāo)，通過(guò)下拉大套管，調(diào)整整個(gè)伸縮管15的長(zhǎng)度，從而撐起揉捏筒5進(jìn)料端對(duì)應(yīng)的那段機(jī)架11，使揉捏筒5呈向著出料端傾斜向下布置后（傾斜的角度通常在1°~5°之間，角度越大，柿子在揉捏筒5內(nèi)揉捏的時(shí)間越長(zhǎng)），裝上鎖緊銷(xiāo)，使伸縮管15固定在此長(zhǎng)度下。接著，將待揉捏的柿子放入到進(jìn)料斗19中，柿子穿過(guò)進(jìn)料斗19從揉捏筒5進(jìn)料端進(jìn)入到揉捏筒5中。然后，啟動(dòng)減速電機(jī)14，減速電機(jī)14的輸出軸帶動(dòng)主動(dòng)鏈輪17轉(zhuǎn)動(dòng)，主動(dòng)鏈輪17通過(guò)鏈條20帶動(dòng)從動(dòng)鏈輪21和從動(dòng)軸8轉(zhuǎn)動(dòng)，從動(dòng)軸8在轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中，其上的摩擦輪9與揉捏筒5支撐圈10呈摩擦滾動(dòng)，從而帶動(dòng)揉捏筒5滾動(dòng)。之后，在揉捏筒5滾動(dòng)過(guò)程中，由于離心力和摩擦力的作用，柿子貼著揉捏筒5的內(nèi)壁向上運(yùn)動(dòng)，由于格柵狀的揉捏筒5內(nèi)壁為凹凸不平的表面，柿子沿揉捏筒5內(nèi)壁上升到一定高度后會(huì)直接落下，與揉捏筒5內(nèi)壁或其他柿子相碰撞進(jìn)行揉捏，如此往復(fù)。最后，揉捏完成后的柿子從揉捏筒5的出料端排出即可。