技術總結
本發(fā)明公開了一種改進型甜辣醬及其制備方法，所述的甜辣醬由以下重量份數(shù)的組分配制而成的食品：鮮青椒60?65重量份；白芝麻14?15重量份；白酒2?8重量份；白糖15?20重量份；白芥子0.2?0.8重量份；白附子0.5?1.5重量份，檳榔0.6?0.8重量份，大蒜2?3重量份，鹽5?6重量份；本發(fā)明的技術方案改進了原有的甜辣醬的配方和制備方法，將相關的中藥組份添加進入甜辣醬的生產(chǎn)配方中，不僅改善了甜辣醬的口味，而且提供了甜辣醬的營養(yǎng)價值。

技術研發(fā)人員：袁海忠
受保護的技術使用者：袁海忠
文檔號碼：201610690135
技術研發(fā)日：2016.08.19
技術公布日：2016.12.21