本發(fā)明涉及一種生物破壁及包埋溶解技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高類胡蘿卜素到雞蛋轉(zhuǎn)化率的方法。

背景技術(shù)：

類胡蘿卜素是自然界一大類呈現(xiàn)紅、黃、橙色的四萜類化合物，可賦予生物不同的色彩，同時(shí)因其具備多重生理功能，被人們作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛使用。近年來國(guó)內(nèi)外主流研究表明，類胡蘿卜素，特別是番茄紅素、β-胡蘿卜素和蝦青素等在抗癌、預(yù)防心血管疾病以及延緩衰老方面有確切的作用。天然類胡蘿卜素只有在部分植物、藻類、細(xì)菌和真菌中才能合成，雞蛋及魚蝦等動(dòng)物源食物中的類胡蘿卜素則來源于動(dòng)物的攝食。傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖為了改善雞蛋色澤，強(qiáng)化類胡蘿卜素，一般采用喂食玉米、蔬菜等飼料的方法；專利201310494952及201310444768.3公布采用中草藥紅花、桃仁、蘆根輔以其他營(yíng)養(yǎng)成分喂雞產(chǎn)蛋，提高了雞蛋中類胡蘿卜素的含量。這些方法成本較高，而且轉(zhuǎn)化效率較低，仍待改善。

Bohn T、Parker R.S、Deming D.M等人的研究表明類胡蘿卜素所在的食物種類不同，以及在基質(zhì)中所處的位置和存在狀態(tài)不同會(huì)影響類胡蘿卜素從基質(zhì)中的釋放，進(jìn)而影響其生物利用率。類胡蘿卜素多屬于脂溶性，分布在油中的類胡蘿卜素因?yàn)槠渥杂尚螒B(tài)存在，通常會(huì)有較高的吸收。而Jandacek R.J和Cooper D.A的研究認(rèn)為食物基體中的膳食纖維會(huì)阻礙類胡蘿卜素的吸收。粗糙脈孢菌發(fā)酵豆渣之后，培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分主要以水溶性為主，而且富含膳食纖維。粗糙脈孢菌所產(chǎn)生的類胡蘿卜素在雞飼料中的溶解度會(huì)影響類胡蘿卜素在消化吸收過程當(dāng)中的膠束化率，進(jìn)而影響轉(zhuǎn)移到雞蛋中的轉(zhuǎn)化率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提出一種可提高類胡蘿卜素到雞蛋中轉(zhuǎn)化率的方法技術(shù)。

本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題提出的技術(shù)方案是：一種提高類胡蘿卜素到雞蛋轉(zhuǎn)化率的方法，包括以下特征步驟：

i、將粗糙脈孢菌進(jìn)行發(fā)酵8h-45h，在其長(zhǎng)出成熟的分生孢子后增加培養(yǎng)環(huán)境的濕度繼續(xù)培養(yǎng)5h-20h；

ii、采集所述分生孢子，對(duì)所述分生孢子進(jìn)行破壁處理；

iii、將破壁處理后的孢子與傳統(tǒng)普通飼料按照10mg-50mg/100g的比例混合形成混合飼料，所述傳統(tǒng)普通飼料中含有步驟i中所述發(fā)酵的發(fā)酵底物；

iv、加入占所述混合飼料干重0.05％-0.5％的膽鹽和占所述混合飼料干重0.5％-3.0％的食用油后進(jìn)行充分混合；

v、加水并攪拌至濕度為30％-70％，即可得到雞飼料。

進(jìn)一步的，所述增加培養(yǎng)環(huán)境的濕度是指將培養(yǎng)環(huán)境的濕度增為50％-95％。

進(jìn)一步的，所述增加培養(yǎng)環(huán)境的濕度是指向培養(yǎng)基上面噴水霧1-3次。

進(jìn)一步的，所述破壁處理是指將所述分生孢子轉(zhuǎn)移至-80℃-0℃環(huán)境中，冷凍處理0.5h-10h，然后轉(zhuǎn)移至20℃-50℃環(huán)境充分解凍，按照此法重復(fù)凍、融1-3次。

進(jìn)一步的，所述發(fā)酵底物包括豆渣、酒糟、甘蔗渣。

本發(fā)明的有益效果是：

蛋雞在食用由本發(fā)明中方法產(chǎn)生的飼料后，類胡蘿卜素到雞蛋的轉(zhuǎn)化率從8％提高到27％左右，雞蛋中的類胡蘿卜素顯著提高，達(dá)到4mg-8mg/100g。另外，喂食由本發(fā)明中方法產(chǎn)生的飼料，散養(yǎng)蛋雞的產(chǎn)蛋率從原來的30％提高到45％。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一

在粗糙脈孢菌(ATCC 10333)正常發(fā)酵30h長(zhǎng)出成熟的分生孢子后，加大培養(yǎng)環(huán)境的濕度至95％繼續(xù)培養(yǎng)5h，使得孢子充分吸水。發(fā)酵完成后采集分生孢子，并將孢子轉(zhuǎn)移至-80℃環(huán)境中，冷凍處理10h，然后轉(zhuǎn)移至40℃環(huán)境充分解凍。按照此步驟重復(fù)凍、融2次，充分破壁。將解凍后的孢子與發(fā)酵底物(豆渣、酒糟、甘蔗渣等)及其他飼料按照50mg/100g(孢子粉重量/飼料總干重)混合。然后加入0.5％膽鹽(膽鹽占總飼料干重比)和3.0％食用油充分混合。加水并攪拌至濕度為30％，即可得到雞飼料。

實(shí)施例二

在粗糙脈孢菌(ATCC 10333)正常發(fā)酵45h長(zhǎng)出成熟的分生孢子后，加大培養(yǎng)環(huán)境的濕度至50％，并往培養(yǎng)基上面噴水霧1～3次繼續(xù)培養(yǎng)10h，使得孢子充分吸水。發(fā)酵完成后采集分生孢子，并將孢子轉(zhuǎn)移至-20℃環(huán)境中，冷凍處理5h，然后轉(zhuǎn)移至50℃環(huán)境充分解凍。按照此步驟重復(fù)凍、融1次，充分破壁。將解凍后的孢子與發(fā)酵底物(豆渣、酒糟、甘蔗渣等)及其他飼料按照10mg/100g(孢子粉重量/飼料總干重)混合。然后加入0.4％膽鹽(膽鹽占總飼料干重比)和2.0％食用油充分混合。加水并攪拌至濕度為70％，即可得到雞飼料。

實(shí)施例三

在粗糙脈孢菌(ATCC 10333)正常發(fā)酵24h長(zhǎng)出成熟的分生孢子后，往培養(yǎng)基上面噴水霧3次繼續(xù)培養(yǎng)15h，使得孢子充分吸水。發(fā)酵完成后采集分生孢子，并將孢子轉(zhuǎn)移至-50℃環(huán)境中，冷凍處理8h，然后轉(zhuǎn)移至30℃環(huán)境充分解凍。按照此步驟重復(fù)凍、融2次，充分破壁。將解凍后的孢子與發(fā)酵底物(豆渣、酒糟、甘蔗渣等)及其他飼料按照30mg/100g(孢子粉重量/飼料總干重)混合。然后加入0.3％膽鹽(膽鹽占總飼料干重比)和1.5％食用油充分混合。加水并攪拌至濕度為50％，即可得到雞飼料。

實(shí)施例四

在粗糙脈孢菌(ATCC 10333)正常發(fā)酵24h長(zhǎng)出成熟的分生孢子后，往培養(yǎng)基上面噴水霧3次繼續(xù)培養(yǎng)15h，使得孢子充分吸水。

發(fā)酵完成后采集分生孢子，并用超聲波處理0.5h，充分破壁。將破壁后的孢子與發(fā)酵底物(豆渣、酒糟、甘蔗渣等)及其他飼料按照30mg/100g(孢子粉重量/飼料總干重)混合。然后加入0.3％膽鹽(膽鹽占總飼料干重比)和1.5％食用油充分混合。加水并攪拌至濕度為60％，即可得到雞飼料。

本發(fā)明的不局限于上述實(shí)施例，本發(fā)明的上述各個(gè)實(shí)施例的技術(shù)方案彼此可以交叉組合形成新的技術(shù)方案，另外凡采用等同替換形成的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明要求的保護(hù)范圍內(nèi)。