1.一種咖啡味鍋巴，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
東北大米40～60份、粟米20～40份、糯米20～30份、米酒5～10份、清湯10～20份、玫瑰精油3～6份、營養(yǎng)調(diào)味料5～10份；所述營養(yǎng)調(diào)味料包括以下重量份配比的原料：咖啡粉30～60份、魔芋粉10～20份、白砂糖1～2份、食鹽2～4份、雞精0.3～0.5份、葛根粉3～8份、螺旋藻粉2～5份、姬松茸粉0.2～0.5份、丁香粉0.2～0.5份；
所述的咖啡味鍋巴的制備方法，包括以下步驟：
(1)、將咖啡粉、魔芋粉、白砂糖、食鹽、雞精、葛根粉、螺旋藻粉、姬松茸粉、丁香粉按重量份配比備齊后，加水混合均勻成稀糊狀，得營養(yǎng)調(diào)味料；
(2)、將東北大米、粟米、糯米洗凈混合，加入米酒、清湯及適量水煮熟成飯粒，取出風(fēng)干，得到備用飯粒；
(3)、將備用飯粒與營養(yǎng)調(diào)味料混合攪拌均勻，入模具壓成薄片狀，噴淋適量玫瑰精油，然后放入烤箱中進(jìn)行烘烤，至熟香后將烤制好的鍋巴拿出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖啡味鍋巴的制備方法，其特征在于：所述咖啡粉的制備包括，將咖啡豆文火炒香，研磨成粉，得咖啡粉待用。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種咖啡味鍋巴的制備方法，其特征在于：在步驟(3)中，所述烤箱的烘烤溫度為200℃～230℃，烘烤時(shí)長為5～10分鐘。