技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種海礁小蠔蠣液及其制備工藝，以海礁小蠔蠣為主要原料，經(jīng)過前處理、超聲波處理、磨漿、發(fā)酵得成品。本發(fā)明得到的海礁小蠔蠣液，經(jīng)過磨漿等特殊工藝處理，簡化了工藝流程，而且，在同樣時間的保質(zhì)期內(nèi)，色澤保持性更好，也不會產(chǎn)生沉淀。

技術(shù)研發(fā)人員：歸三岷
受保護的技術(shù)使用者：廣西還珠海洋生物科技有限公司
文檔號碼：201610673722
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.16
技術(shù)公布日：2017.01.04