1.一種花香型牡丹籽油補心微膠囊，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
牡丹籽100-150、皂角米10-15、小麥仁8-12、黃豆10-15、牡丹花30-45、救心菜3-5、紅茶6-9、荔枝5-8、魔芋膠和葡萄糖適量、大豆分離蛋白和磷脂適量、復合酶和谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶適量；
所述復合酶為粥化酶和中性蛋白酶按質(zhì)量比為2：1比例混合配制得到。
2.一種如權(quán)利要求1所述的花香型牡丹籽油補心微膠囊制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）篩選出優(yōu)質(zhì)的牡丹籽、皂角米、小麥仁、黃豆洗凈后瀝干，送入炒鍋，小火不斷翻炒至出香，冷卻后用振動式低溫超微粉碎機在-10±2℃條件下粉碎30-40分鐘，得到超微籽粉；
（2）將新鮮的牡丹花和救心菜去雜洗凈，紅茶用沸水漂燙4-5秒后濾出、荔枝去殼去核，全部混合，加入4-5倍清水打漿，在110-115℃下滅酶3-4秒，再經(jīng)冷凍干燥后超微粉碎，得到超微花粉；
（3）將上述超微籽粉、超微花粉與6-8倍純凈水混合均勻，加入總重量1-2%的復合酶，添加檸檬酸調(diào)節(jié)pH至5-5.5，送入微波超聲波組合式反應釜中，在溫度40-50℃、微波功率400-500W、超聲波功率700-800W的條件下酶解60-80分鐘，得到酶解液；
（4）將上述酶解液送入分離罐中進行固液分離處理，得到的分離液經(jīng)滅酶、脫色、除雜等常規(guī)工藝，得到牡丹籽油；
（5）將魔芋膠和葡萄糖按1：1混合，緩慢均勻加入到兩者質(zhì)量28-30倍的純水中，攪拌均勻后得到膠體溶液；將大豆分離蛋白和磷脂按2：1混合，緩慢均勻加入到兩者質(zhì)量8-10倍溫度60-65℃的溫水中，攪拌均勻后得到蛋白溶液；
（6）向上述蛋白溶液中依次加入牡丹籽油、膠體溶液，保持溫度在50-60℃，攪拌均勻后得到穩(wěn)定乳化液，用檸檬酸調(diào)節(jié)pH至6-6.5，加入250-300U/kg的谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，在40-50℃下凝膠反應50-60分鐘，升溫至80-90℃滅酶1-2分鐘，在溫度-28±2℃、真空度15-17Pa的條件下真空冷凍干燥至恒重，得到成品。
3.一種如權(quán)利要求2所述的花香型牡丹籽油補心微膠囊制備方法，其特征在于所述步驟（5）中蛋白溶液：膠體溶液的體積比為6：1。
4.一種如權(quán)利要求2所述的花香型牡丹籽油補心微膠囊制備方法，其特征在于所述步驟（6）中牡丹籽油：（蛋白溶液+膠體溶液）的體積比為1：4。