本發(fā)明涉及食品技術領域，具體涉及一種榴蓮楊桃酸

背景技術：

榴蓮，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養(yǎng)豐富，香味獨特，有“水果之王”美稱。榴蓮營養(yǎng)價值極高，含有豐富的蛋白質、脂類和多種維生素，對機體有很好的補養(yǎng)作用，經(jīng)常食用可以強身健體；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。楊桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，屬常綠小喬木，別名五斂子、澤挑等，中國是也原產(chǎn)地之一，是久負盛名的嶺南佳果之一。因橫切面如五角星，故國外又稱之為"星梨"，其果實皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜，可食率達92％以上。對于人體有助消化，滋養(yǎng)，保健功能，對于瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食欲，有幫助消化、治療皮膚病的功效。

技術實現(xiàn)要素：

針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種榴蓮楊桃酸

本發(fā)明采取的具體技術方案是：

一種榴蓮楊桃酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：榴蓮30-50份、楊桃25-40份、黃精2-3份、桑葚5-7份、沉香0.7-1.1份、白木耳4-7份、精鹽2-5份、醋精1-3份、紅糖4-6份。

本發(fā)明還提供了一種榴蓮楊桃酸制作方法，包括以下步驟：

(1)榴蓮開苞，去核取肉，楊桃洗凈，削掉菱角，切塊，白木耳搓洗去泥，撕開后浸泡，桑葚、沉香和黃精浸泡待用；

(2)將榴蓮肉、楊桃塊下鍋，加水燒開，倒入醋精和紅糖，攪拌溶解，混合均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物倒入腌壇中，加蓋密封一日，后打開腌壇，全數(shù)倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加蓋用水密封，于陰涼干燥處保存1周或更長時間。

本發(fā)明的優(yōu)點是：脆爽多汁、香味四溢，有補脾益氣、活血散寒、清熱生津、利水解毒、潤肺益腎和溫中止嘔等的功效。定期食用能有效強身健體，改善腹部寒涼，增強機體免疫力。

具體實施方式

下面對本發(fā)明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種榴蓮楊桃酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：榴蓮30份、楊桃25份、黃精2份、桑葚5份、沉香0.7份、白木耳4份、精鹽2份、醋精1份、紅糖4份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)榴蓮開苞，去核取肉，楊桃洗凈，削掉菱角，切塊，白木耳搓洗去泥，撕開后浸泡，桑葚、沉香和黃精浸泡待用；

(2)將榴蓮肉、楊桃塊下鍋，加水燒開，倒入醋精和紅糖，攪拌溶解，混合均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物倒入腌壇中，加蓋密封一日，后打開腌壇，全數(shù)倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加蓋用水密封，于陰涼干燥處保存1周或更長時間。

實施例2

一種榴蓮楊桃酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：榴蓮40份、楊桃32.5份、黃精2.5份、桑葚6份、沉香0.9份、白木耳5.5份、精鹽3.5份、醋精2份、紅糖5份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)榴蓮開苞，去核取肉，楊桃洗凈，削掉菱角，切塊，白木耳搓洗去泥，撕開后浸泡，桑葚、沉香和黃精浸泡待用；

(2)將榴蓮肉、楊桃塊下鍋，加水燒開，倒入醋精和紅糖，攪拌溶解，混合均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物倒入腌壇中，加蓋密封一日，后打開腌壇，全數(shù)倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加蓋用水密封，于陰涼干燥處保存1周或更長時間。

實施例3

一種榴蓮楊桃酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：榴蓮50份、楊桃40份、黃精3份、桑葚7份、沉香1.1份、白木耳7份、精鹽5份、醋精1-3份、紅糖6份。

其具體制作過程包含以下步驟：

(1)榴蓮開苞，去核取肉，楊桃洗凈，削掉菱角，切塊，白木耳搓洗去泥，撕開后浸泡，桑葚、沉香和黃精浸泡待用；

(2)將榴蓮肉、楊桃塊下鍋，加水燒開，倒入醋精和紅糖，攪拌溶解，混合均勻，靜置冷卻；

(3)將上步所制物倒入腌壇中，加蓋密封一日，后打開腌壇，全數(shù)倒入其余原料，加水至高出1-2厘米即可，加蓋用水密封，于陰涼干燥處保存1周或更長時間。