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黃油糖的制作方法與流程

文檔序號:11883615閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種黃油糖的制作方法,其特征在于,包括如下步驟:

提供黃油,并將所述黃油進行加熱,得到黃油溶液;

向所述黃油溶液中加入飴糖和復合糖,進行熬煮,得到黃油混合物;

將所述黃油混合物進行冷卻定型后,得到黃油糖塊;

采用切糖機對所述黃油糖塊進行切塊操作,得到黃油糖;

對所述黃油糖的表面涂抹防腐劑。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃油糖的制作方法,其特征在于,所述防腐劑包括亞麻籽油。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃油糖的制作方法,其特征在于,所述防腐劑還包括防腐提取物。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的黃油糖的制作方法,其特征在于,所述防腐劑還包括蜂膠。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃油糖的制作方法,其特征在于,在對所述黃油糖的表面涂抹防腐劑的操作之間,預先對所述防腐劑進行預熱操作。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的黃油糖的制作方法,其特征在于,將45℃~55℃的所述防腐劑涂抹在所述黃油糖的表面,并立即進行驟冷操作。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃油糖的制作方法,其特征在于,在0℃~5℃的溫度下,進行所述驟冷操作。

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