本發(fā)明屬于保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種腌菜類食品保鮮劑。

背景技術(shù)：

食品保鮮劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的添加劑。為了適應(yīng)人們崇尚自然、健康的思想，開發(fā)應(yīng)用高效安全的食品保鮮劑已成為當(dāng)今世界食品保鮮劑重要的研究領(lǐng)域。據(jù)有關(guān)資料證實(shí)，在人們長(zhǎng)期食用的食品中，天然保鮮劑成分的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于人工合成的保鮮劑。因此，近年來從自然界尋求天然保鮮劑的研究已引起各國(guó)科學(xué)家的高度重視。各國(guó)開發(fā)的大量天然保鮮劑產(chǎn)品，受到人們的普遍歡迎。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種腌菜類食品保鮮劑。

本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種腌菜類食品保鮮劑，所述保鮮劑由下列重量份的成分組成：蜜糖30-35份；焦磷酸鐵10-20份；海藻糖5-15份；硫酸亞鐵20-30份；甜菜堿5-10份；L-抗壞血酸鈉5-10份；食品防腐劑 0.02-0.2份。

優(yōu)選地，所述保鮮劑由下列重量份的成分組成：蜜糖30份；焦磷酸鐵12份；海藻糖10份；硫酸亞鐵30份；甜菜堿8份；L-抗壞血酸鈉5份；食品防腐劑 0.05份。

本發(fā)明有益效果是：本發(fā)明保鮮期長(zhǎng)，無毒無害，可作為食品添加劑，防腐效果亦顯著。

具體實(shí)施方式

結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。

一種腌菜類食品保鮮劑，所述保鮮劑由下列重量份的成分組成：蜜糖30-35份；焦磷酸鐵10-20份；海藻糖5-15份；硫酸亞鐵20-30份；甜菜堿5-10份；溶L-抗壞血酸鈉5-10份；食品防腐劑 0.02-0.2份。

實(shí)施例1：一種腌菜類食品保鮮劑，所述保鮮劑由下列重量份的成分組成：蜜糖30份；焦磷酸鐵12份；海藻糖10份；硫酸亞鐵30份；甜菜堿8份；L-抗壞血酸鈉5份；食品防腐劑 0.05份。

實(shí)施例2：一種腌菜類食品保鮮劑，所述保鮮劑由下列重量份的成分組成：蜜糖32份；焦磷酸鐵10份；海藻糖13份；硫酸亞鐵25份；甜菜堿10份；L-抗壞血酸鈉6份；食品防腐劑 0.1份。

實(shí)施例3：一種腌菜類食品保鮮劑，所述保鮮劑由下列重量份的成分組成：蜜糖35份；焦磷酸鐵15份；海藻糖8份；硫酸亞鐵22份；甜菜堿8份；L-抗壞血酸鈉7份；食品防腐劑 0.08份。

本發(fā)明保鮮期長(zhǎng)，無毒無害，可作為食品添加劑，防腐效果亦顯著。

在此說明書中，本發(fā)明已參照其特定的實(shí)施例作了描述。但是，很顯然仍可以做出各種修改和變換而不背離本發(fā)明的精神和范圍。因此，說明書應(yīng)被認(rèn)為是說明性的而非限制性的。