本發(fā)明涉及復(fù)合配方青梅丸的制備領(lǐng)域，尤其涉及一種青梅丸及其制備方法。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代社會(huì)都市白領(lǐng)熬夜、外食、精神壓力大，造成體質(zhì)偏酸性、免疫力下降，長(zhǎng)期服用堿性食品之王的青梅精食品，將健康帶給白領(lǐng)一族。

青梅是中國(guó)傳統(tǒng)健康食品，醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載了：青梅具有除熱送涼、安心止痛等功效，張仲景的《傷寒論》記載了青梅止咳、止瀉、止痛、止血、止渴的“五止”功用。青梅富含天然礦物質(zhì)、有機(jī)酸、維生素，對(duì)改善酸性體質(zhì)、凈化血液、消除疲勞有非常好的保養(yǎng)效果。

青梅精是青梅的濃縮精華，選取6至7成熟的青梅，洗凈、去核、榨汁后熬煮，濃縮成膏狀后濾去雜質(zhì)即為梅精，其含有大量檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸，日本青梅研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)30余年的研究證實(shí)，青梅精對(duì)人體健康有包含：殺菌、強(qiáng)力的堿性食品、改善胃腸道功能、痛風(fēng)天敵、消除疲勞、提高鈣質(zhì)吸收率、調(diào)節(jié)血壓、抗過(guò)敏、強(qiáng)化肝臟、美容、改善血液循環(huán)、提高免疫功能、預(yù)防癌癥、預(yù)防結(jié)石、鎮(zhèn)痛、抗氧化在內(nèi)的16個(gè)功效。

為了解決青梅精膏狀不易攜帶的缺陷，眾多國(guó)內(nèi)廠家在青梅精中添加麥芽糊精，制作成為青梅丸，讓食用及攜帶更加便利；但麥芽糊精作為食品添加劑，僅在青梅丸制作過(guò)程中起到粘合的作用，其本身主要成分為碳水化合物，沒(méi)有太多營(yíng)養(yǎng)成分，而其在青梅丸成品中40%左右的重量比重，降低了整個(gè)產(chǎn)品功效。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的：提供一種青梅丸及其制備方法，青梅丸更加便于攜帶，不喜酸的女性消費(fèi)者可以直接用水吞服，符合男性消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)生保健類(lèi)食品的服用習(xí)慣。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：

一種青梅丸，按重量份計(jì)，包括以下原料：青梅精35-40份、蜂蜜15-20份、山藥粉12-17份、薏仁粉8-12份、燕麥粉4-9份、糯米粉2-5份及玉米粉5-10份。

上述的青梅丸，其中，按重量份計(jì)，包括以下原料：青梅精40份，蜂蜜20份，山藥粉15份，薏仁粉10份，燕麥粉9份，糯米粉4份，玉米粉7份。

一種青梅丸的制備方法，該方法至少包括如下步驟：

步驟1：制備青梅精。

步驟2：熬制蜂蜜。

步驟3：混合熬制青梅精及蜂蜜。

步驟4：靜置去沫，將步驟3的蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常溫靜置72小時(shí)，中間每24小時(shí)進(jìn)行1次攪拌，共攪拌3次。

步驟5：制備山藥粉，選取直徑2-3厘米、質(zhì)地硬、粘性大的山藥，通過(guò)清洗、切片、烘干、烘焙后，磨成山藥粉，備用。

步驟6：制備薏仁粉，選取飽滿(mǎn)、均勻、新鮮有光澤的薏仁，通過(guò)挑揀、脫水、低溫烘焙、瞬間熟化后，磨成薏仁粉，備用。

步驟7：制備燕麥粉，選取全胚芽燕麥，通過(guò)清洗、切粒、漂洗、滅菌、瀝水、烘焙后，磨成燕麥粉，備用。

步驟8：制備糯米粉，選取潔白、飽滿(mǎn)糯米，通過(guò)挑揀、洗曬、烘焙、磨粉后過(guò)篩，備用。

步驟9：制備玉米粉，選取優(yōu)質(zhì)糯玉米，通過(guò)挑揀、洗曬、烘干、膨化、磨粉后過(guò)篩，磨成玉米粉，備用。

步驟10：制備綜合谷物粉。

步驟11：裹粉并制丸。

上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟1中，還包括如下分步驟：

步驟1.1：將6-7成熟的青梅洗凈、去蒂、去核后絞碎。

步驟1.2：將絞碎的果肉榨成梅汁后，以小火進(jìn)行熬煮，直至梅汁濃縮熬制成膏狀。

步驟1.3：以100目網(wǎng)篩過(guò)濾去雜質(zhì)，制成青梅精備用。

上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟2中，還包括如下分步驟：

步驟2.1：選取無(wú)濃縮、無(wú)添加的天然成熟蜂蜜，用電熱夾層鍋加熱到105-115攝氏度后關(guān)閉電源。

步驟2.2：從夾層鍋中倒出蜂蜜，倒出過(guò)程中，用80目網(wǎng)篩過(guò)濾去沫后備用。

上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟3中，還包括如下分步驟：

步驟3.1：將步驟1的青梅精和步驟2的蜂蜜充分?jǐn)嚢?，混合均勻?/p>

步驟3.2：用電熱夾層鍋加熱到80-85攝氏度后關(guān)閉，期間確保攪拌槳進(jìn)行無(wú)死角攪拌。

步驟3.3：電源關(guān)閉后繼續(xù)攪拌10分鐘。

上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟10中，還包括如下分步驟：

步驟10.1：將步驟5的山藥粉、步驟6的薏仁粉、步驟7的燕麥粉、步驟8的糯米粉、步驟9的玉米粉充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆颉?/p>

步驟10.2：將混合后的原料過(guò)100目網(wǎng)篩，去掉多余雜質(zhì)。

上述的青梅丸的制備方法，其中，在所述的步驟11中，還包括如下分步驟：

步驟11.1：將經(jīng)過(guò)步驟4的青梅精及蜂蜜混合液與步驟10的綜合谷物粉，在不銹鋼容器中按照1.1:1的比例進(jìn)行混合攪拌。

步驟11.2：用電動(dòng)中藥制丸機(jī)完成后續(xù)壓餅、制條、制丸、烘干、拋光步驟，得到青梅丸成品。

本發(fā)明能對(duì)女性起到綜合性的養(yǎng)生效果，其中青梅內(nèi)含的梅素能改善酸性體質(zhì)、提升精力；用蜂蜜和綜合谷物粉代替麥芽糊精，在青梅丸制作過(guò)程中起到粘合的作用，同時(shí)賦予了青梅丸更多的保健功效，其中蜂蜜潤(rùn)腸，山藥及薏仁在《本草綱目》中記載：能夠補(bǔ)益脾胃、益肺滋腎，燕麥粉、糯米粉、玉米粉為人體補(bǔ)充更多的均衡營(yíng)養(yǎng)。

附圖說(shuō)明

圖1是本發(fā)明一種青梅丸的制備方法的制作流程圖。

圖2是本發(fā)明一種青梅丸的制備方法的青梅精的制作流程圖。

圖3是本發(fā)明一種青梅丸的制備方法的蜂蜜熬制流程圖。

圖4是本發(fā)明一種青梅丸的制備方法的攪拌熬煮流程圖。

圖5是本發(fā)明一種青梅丸的制備方法的谷物混合及裹粉流程圖。

圖6是本發(fā)明一種青梅丸的制備方法的成品制作流程圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施例。

一種青梅丸，按重量份計(jì)，包括以下原料：青梅精35-40份、蜂蜜15-20份、山藥粉12-17份、薏仁粉8-12份、燕麥粉4-9份、糯米粉2-5份及玉米粉5-10份。

按重量份計(jì)，青梅丸優(yōu)選包括以下原料：青梅精40份，蜂蜜20份，山藥粉15份，薏仁粉10份，燕麥粉9份，糯米粉4份，玉米粉7份。

請(qǐng)參見(jiàn)附圖1至附圖6所示，一種青梅丸的制備方法，該方法至少包括如下步驟：

步驟1：制備青梅精。

步驟2：熬制蜂蜜。

步驟3：混合熬制青梅精及蜂蜜。

步驟4：靜置去沫，將步驟3的蜂蜜青梅精放入陶瓷容器中常溫靜置72小時(shí)，中間每24小時(shí)進(jìn)行1次攪拌，共攪拌3次。

步驟5：制備山藥粉，選取直徑2-3厘米左右、質(zhì)地硬、粘性大的山藥，通過(guò)清洗、切片、烘干、烘焙后，磨成山藥粉，備用。

步驟6：制備薏仁粉，選取飽滿(mǎn)、均勻、新鮮有光澤的薏仁，通過(guò)挑揀、脫水、低溫烘焙、瞬間熟化后，磨成薏仁粉，備用。

步驟7：制備燕麥粉，選取全胚芽燕麥，通過(guò)清洗、切粒、漂洗、滅菌、瀝水、烘焙后，磨成燕麥粉，備用。

步驟8：制備糯米粉，選取潔白、飽滿(mǎn)糯米，通過(guò)挑揀、洗曬、烘焙、磨粉后過(guò)篩，備用。

步驟9：制備玉米粉，選取優(yōu)質(zhì)糯玉米，通過(guò)挑揀、洗曬、烘干、膨化、磨粉后過(guò)篩，磨成玉米粉，備用。

步驟10：制備綜合谷物粉。

步驟11：裹粉并制丸。

在所述的步驟1中，還包括如下分步驟：

步驟1.1：將6-7成熟的青梅洗凈、去蒂、去核后絞碎。

步驟1.2：將絞碎的果肉榨成梅汁后，以小火進(jìn)行熬煮，直至梅汁濃縮熬制成膏狀。

步驟1.3：以100目網(wǎng)篩過(guò)濾去雜質(zhì)，制成青梅精備用。

在所述的步驟2中，還包括如下分步驟：

步驟2.1：選取無(wú)濃縮、無(wú)添加的天然成熟蜂蜜，用電熱夾層鍋加熱到105-115攝氏度后關(guān)閉電源。

步驟2.2：從夾層鍋中倒出蜂蜜，倒出過(guò)程中，用80目網(wǎng)篩過(guò)濾去沫后備用。

在所述的步驟3中，還包括如下分步驟：

步驟3.1：將步驟1的青梅精和步驟2的蜂蜜充分?jǐn)嚢?，混合均勻?/p>

步驟3.2：用電熱夾層鍋加熱到80-85攝氏度后關(guān)閉，期間確保攪拌槳進(jìn)行無(wú)死角攪拌。

步驟3.3：電源關(guān)閉后繼續(xù)攪拌10分鐘。

在所述的步驟10中，還包括如下分步驟：

步驟10.1：將步驟5的山藥粉、步驟6的薏仁粉、步驟7的燕麥粉、步驟8的糯米粉、步驟9的玉米粉充分?jǐn)嚢?，混合均勻?/p>

步驟10.2：將混合后的原料過(guò)100目網(wǎng)篩，去掉多余雜質(zhì)。

在所述的步驟11中，還包括如下分步驟：

步驟11.1：將經(jīng)過(guò)步驟4的青梅精及蜂蜜混合液與步驟10的綜合谷物粉，在不銹鋼容器中按照1.1:1的比例進(jìn)行混合攪拌；

步驟11.2：用電動(dòng)中藥制丸機(jī)完成后續(xù)壓餅、制條、制丸、烘干、拋光步驟，得到青梅丸成品。

綜上所述，本發(fā)明能對(duì)女性起到綜合性的養(yǎng)生效果，其中青梅內(nèi)含的梅素能改善酸性體質(zhì)、提升精力；用蜂蜜和綜合谷物粉代替麥芽糊精，在青梅丸制作過(guò)程中起到粘合的作用，同時(shí)賦予了青梅丸更多的保健功效，其中蜂蜜潤(rùn)腸，山藥及薏仁在《本草綱目》中記載：能夠補(bǔ)益脾胃、益肺滋腎，燕麥粉、糯米粉、玉米粉為人體補(bǔ)充更多的均衡營(yíng)養(yǎng)。

以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專(zhuān)利范圍，凡是利用本發(fā)明說(shuō)明書(shū)內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)變換，或直接或間接運(yùn)用附屬在其他相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專(zhuān)利保護(hù)范圍內(nèi)。