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一種干豆角益氣健脾速溶荷葉茶及其制備方法與流程

文檔序號:11782949閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種干豆角益氣健脾速溶荷葉茶,其特征在于是由下述重量份的原料制成:西瓜汁8-10、干豆角4-5、櫻桃粉2-3、仙茅1-2、絞股藍1-1.5、大棗1-1.5、荷葉200-210、適量的鋅離子溶液、異抗壞血酸鈉、β-環(huán)糊精、乙基麥芽酚和水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種干豆角益氣健脾速溶荷葉茶的制備方法,其特征在于包括以下步驟:(1)將仙茅、絞股藍、大棗混合加入20-25倍的水小伙熬煮1-2小時,過濾得藥液;

(2)將干豆角放在蒸鍋內(nèi)干蒸10-12分鐘,再放入西瓜汁內(nèi)浸泡1-2小時,打成漿,倒入櫻桃粉,混合均勻即可;

(3)將荷葉清洗干凈,再放在35-40℃濃度為0.01mg/L鋅離子溶液內(nèi)浸泡1-2小時,撈出后再清洗干凈,將荷葉切分成2cm×5cm大小的條狀,再將荷葉放入蒸汽機內(nèi)蒸汽殺青30-40s,殺青后取出抖散散熱,將步驟(1)(2)中所得物混合均勻制成營養(yǎng)汁液,將營養(yǎng)汁液均勻的噴灑在荷葉上,再放入微溫的茶葉鍋中邊揉搓邊加壓,形成緊結(jié)的條索狀,再將荷葉放在-20℃溫度下預(yù)冷凍8-9h,再放入壓力為0.1MPa、溫度為-60℃條件下冷凍干燥11-12h,并在10℃下解凍干燥4-5h,得干燥荷葉;

(4)將干燥荷葉與水按1:15的比例混合,通過壓力浸提法得一次浸提液,浸提的壓力為0.8MP,浸提溫度為80℃,浸提時間為13-15分鐘,浸提結(jié)束后將一次浸提液迅速降溫至15-20℃,再將壓力降至常壓,通過壓榨分離出荷葉渣,將荷葉渣在相同條件下進行二次壓力浸提,得二次浸提液,將兩次浸提液混合,將浸提液送入真空薄膜離心蒸發(fā)器濃縮,蒸發(fā)溫度55-60℃,真空度為900Pa,蒸發(fā)時間2-3s,得濃縮液,在濃縮液內(nèi)加入0.2%異抗壞血酸鈉、3%β-環(huán)糊精和0.04%乙基麥芽酚混合均勻,經(jīng)過高壓均質(zhì)后,將濃縮液送入噴霧干燥塔干燥,干燥塔進口溫度190℃,出口溫度75℃,干燥完成后,冷卻即可。

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