技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種牛大力冰皮月餅預(yù)拌粉的制備方法，其是利用藥食兩用的牛大力粉作主要原料，和其他原料進行合適的調(diào)配，不但完全可代替?zhèn)鹘y(tǒng)原料用于制作冰皮月餅及廣式月餅，且具有牛大力的獨特香氣、較高的營養(yǎng)價值和保健功能。

技術(shù)研發(fā)人員：韋越仕
受保護的技術(shù)使用者：韋越仕
文檔號碼：201610506136
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.28
技術(shù)公布日：2016.11.16