技術(shù)總結(jié)
一種黃花梨飲料的生產(chǎn)方法，由以下步驟依序制作而成：a、選材備料：將采集到的新鮮黃花梨進(jìn)行去皮、去核后清洗晾干；b、將洗凈晾干后的黃花梨于70℃條件下進(jìn)行殺青、護(hù)色c、將護(hù)色后的黃花梨進(jìn)行70℃低溫滅酶；d、壓榨破損；e、出料調(diào)配；f、均質(zhì)處理；g、高壓殺菌；h、無(wú)菌灌裝；i、成品。本發(fā)明不加入偏重亞硫酸鈉進(jìn)行護(hù)色，而采用70℃殺青以達(dá)到護(hù)色目的，不加入化學(xué)物質(zhì)，而且滅酶溫度較低，避免對(duì)維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

技術(shù)研發(fā)人員：曾小福
受保護(hù)的技術(shù)使用者：建寧縣福鑫蓮業(yè)食品有限公司
文檔號(hào)碼：201610502315
技術(shù)研發(fā)日：2016.06.30
技術(shù)公布日：2016.11.23