本發(fā)明涉及一種藥物加工領(lǐng)域，尤其涉及一種紅樹林果抗腫瘤顆粒及其制備方法。
背景技術(shù)：
紅樹林的果實也叫欖錢，是一種風味獨特的無公害的海產(chǎn)品，其味甘、微苦、性涼，具有清熱、利尿、涼血敗火的功效，作為民間食物原料具有較高的粗淀粉、可溶性總糖、粗纖維含量,而粗蛋白、粗脂肪、果膠含量較低，同時具有一定含量的單寧成分。
裙帶菜每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶，同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。還具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。
紅樹林果和裙帶菜都有很大的海腥味，使其作為功能食品的原料受到了一定的限制。本發(fā)明要解決的問題是將紅樹林果和裙帶菜脫腥，制備一種口感清爽、風味獨特的抗腫瘤顆粒，其具有降血脂，降血壓，免疫調(diào)節(jié)，抗突變，抗腫瘤等多種生理活性。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的主要目的是提供一種無海腥味的紅樹林果抗腫瘤顆粒。
本發(fā)明的另一個目的是提供上述紅樹林果抗腫瘤顆粒的制備方法。
為達到上述目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案：
一種紅樹林果抗腫瘤顆粒，其特征在于，含有以下原料，按下述重量數(shù)份配制：
紅樹林果100～120份、裙帶菜50～80份、酵母粉3～6份、香蕉汁20～25份、白糖30～35份、單硬脂酸甘油酯3～5份、甲基纖維素2～4份、食用膠1～3份。
所述紅樹林果抗腫瘤顆粒，其具體制造步驟為：
第一步清洗：將紅樹林果去皮后和裙帶菜清洗干凈；
第二步制混合液：將步驟一清洗的紅樹林果和裙帶菜粉碎至100目，以料液重量比1︰15和清水混勻，得混合液；
第三步去腥：將配料比白糖加入步驟二的混合液混勻，加溫到35～40℃，邊攪拌邊加入配料比酵母粉，發(fā)酵30～40分鐘，然后離心過濾，得去腥的混合液；
第四步調(diào)漿：將配料比香蕉汁、單硬脂酸甘油酯、甲基纖維素、食用膠攪拌加入步驟三去腥的混合液混勻，在28MPa的壓力下進行均質(zhì)處理2～3次；
第五步制粒：將步驟四均質(zhì)的混合漿投入沸騰制粒干燥機制成顆粒，擠壓孔徑0.5～4mm，然后將顆粒過20目篩，得抗腫瘤顆粒；
第六步干燥：將步驟五的抗腫瘤顆粒干燥至含水量13～16％；
第七步殺菌：將步驟六干燥的抗腫瘤顆粒放入食品微波殺菌機，控制溫度在70～85℃，殺菌3～4分鐘；
第八步包裝：將步驟七殺菌產(chǎn)品定量真空包裝，常溫儲存。
本發(fā)明所述制粒是通過粉體造粒改善其溶解性能，遇水迅速溶解，沖調(diào)穩(wěn)定性好。
本發(fā)明步驟四所述食用膠是瓜爾豆膠、卡拉膠、果膠、明膠、海藻酸鈉的一種或幾種混合。
本發(fā)明具有以下有益效果：
1)本發(fā)明具有降血脂，降血壓，免疫調(diào)節(jié)，抗突變，抗腫瘤等多種生理活性；在抗病毒、抗腫瘤、降血壓、減肥以及心腦血管疾病治療等方面具有很好的功效。
2)本發(fā)明具有營養(yǎng)高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。
3)本發(fā)明含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)；含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍；500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質(zhì)量等于1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。
4)本發(fā)明具有養(yǎng)顏和修身作用。
5)本發(fā)明食用方便，可沖開水飲用或加入牛奶、飲料、食物中食用。
具體實施方式
下面對本發(fā)明的具體實施方式作詳細說明：
實施例1
紅樹林果抗腫瘤顆粒，采用以下原料，按下述重量比進行配制：
紅樹林果120份、裙帶菜80份、酵母粉6份、香蕉汁25份、白糖35份、單硬脂酸甘油酯5份、甲基纖維素4份、果膠3份。
具體制備方法
第一步清洗：將紅樹林果去皮后和裙帶菜清洗干凈。
第二步制混合液：將步驟一清洗的紅樹林果和裙帶菜粉碎至100目，以料液重量比1︰15和清水混勻，得混合液。
第三步去腥：將配料比白糖加入步驟二的混合液混勻，加溫到35～40℃，邊攪拌邊加入配料比酵母粉，發(fā)酵40分鐘，然后離心過濾，得去腥的混合液。
第四步調(diào)漿：將配料比香蕉汁、單硬脂酸甘油酯、甲基纖維素、果膠攪拌加入步驟三去腥的混合液混勻，在28MPa的壓力下進行均質(zhì)處理3次。
第五步制粒：將步驟四均質(zhì)的混合漿投入沸騰制粒干燥機制成顆粒，擠壓孔徑0.5～4mm，然后將顆粒過20目篩，得抗腫瘤顆粒。
第六步干燥：將步驟五的抗腫瘤顆粒干燥至含水量13～16％。
第七步殺菌：將步驟六干燥的抗腫瘤顆粒放入食品微波殺菌機，控制溫度在70～85℃，殺菌4分鐘。
第八步包裝：將步驟七殺菌產(chǎn)品定量真空包裝，常溫儲存。
實施例2
紅樹林果抗腫瘤顆粒，采用以下原料，按下述重量比進行配制：
紅樹林果100份、裙帶菜50份、酵母粉3份、香蕉汁20份、白糖30份、單硬脂酸甘油酯3份、甲基纖維素2份、卡拉膠1份、瓜爾豆膠1份。
具體制備方法：
第一步清洗：將紅樹林果去皮后和裙帶菜清洗干凈。
第二步制混合液：將步驟一清洗的紅樹林果和裙帶菜粉碎至100目，以料液重量比1︰15和清水混勻，得混合液。
第三步去腥：將配料比白糖加入步驟二的混合液混勻，加溫到35～40℃，邊攪拌邊加入配料比酵母粉，發(fā)酵30～40分鐘，然后離心過濾，得去腥的混合液。
第四步調(diào)漿：將配料比香蕉汁、單硬脂酸甘油酯、甲基纖維素、卡拉膠、瓜爾豆膠攪拌加入步驟三去腥的混合液混勻，在28MPa的壓力下進行均質(zhì)處理3次。
第五步制粒：將步驟四均質(zhì)的混合漿投入沸騰制粒干燥機制成顆粒，擠壓孔徑0.5～4mm，然后將顆粒過20目篩，得抗腫瘤顆粒。
第六步干燥：將步驟五的抗腫瘤顆粒干燥至含水量13～16％。
第七步殺菌：將步驟六干燥的抗腫瘤顆粒放入食品微波殺菌機，控制溫度在70～85℃，殺菌3分鐘。
第八步包裝：將步驟七殺菌產(chǎn)品定量真空包裝，常溫儲存。
以上所述的僅是本發(fā)明的實施方式。顯然本發(fā)明具體實現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進行的非實質(zhì)性改進，或未經(jīng)改進將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應用于其他場合的，均在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。