本發(fā)明涉及一種飲料組合物以及其制造方法，更具體而言，針對(duì)于包含花生幼苗提取物的組合物，尤其涉及對(duì)攝入酒精后的解酒具有有效的效果的解酒飲料組合物以及其制造方法。
背景技術(shù)：
：：隨著經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，人們的平均壽命也逐步變長(zhǎng)，但是，環(huán)境污染、精神壓力、吸煙及飲酒等要素仍威脅著人們的性命。這些要素誘發(fā)活性氧簇，若不適當(dāng)?shù)厝コ钚匝醮囟e累在體內(nèi)時(shí)，會(huì)引起各種疾病，且容易被老化。酒精攝入是更加加快疾病或老化的原因之一，最近成為嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。當(dāng)酒精作用于腦的中樞神經(jīng)時(shí)，心情變愉快，因此酒精作為一種社交手段而利用，但是，最近，酒精攝入量的增加成為暴飲、宿醉、酒精中毒等社會(huì)問(wèn)題。尤其，韓國(guó)的酒文化對(duì)酒非常寬容，因此酒的消費(fèi)量也相當(dāng)高。酒精在體內(nèi)由酒精水解酶的ADH(alcoholdehydrogenase)被氧化在肝成為乙醛(acetaldehyde)，再次被ALDH(aldehydedehydrogenase)氧化成為乙酸(aceticacid)，局部通過(guò)小便或二氧化碳排放。宿醉是分解酒精的ADH或分解乙醛的ALDH的不足而酒精或乙醛積累在體內(nèi)而產(chǎn)生的，代表癥狀有惡心、眩暈癥、嘔吐、口渴、無(wú)力、頭痛、肌肉痛。花生是屬于豆科一年生草本植物，具有不飽和脂肪酸多、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。而且，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和維生素，國(guó)內(nèi)外需求較多?；ㄉ酌缡鞘够ㄉl(fā)芽的，營(yíng)養(yǎng)豐富、含水量高。而且，味道好、適合做食品材料?；ㄉ酌缗c花生相比，熱量低、在花生微量存在的天然聚酚化合物所謂白藜蘆醇(resveratrol)及天冬酰胺(asparagine)的含量多。已知這種花生幼苗預(yù)防癌、糖尿、心脹病、有抗氧化作用、抑制炎癥、防止老化、動(dòng)脈硬化、降低血液中膽固醇、增進(jìn)記憶力等效能。目前，對(duì)花生幼苗的現(xiàn)有研究有對(duì)花生幼苗的栽培技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)成分的研究，但對(duì)解酒效果的研究非常少。對(duì)于此，韓國(guó)公開(kāi)專利第10-2004-0073651號(hào)公報(bào)(2004.8.21)公開(kāi)了含有郁金提取物的功能飲料及茶的制造方法。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：(一)要解決的技術(shù)問(wèn)題本發(fā)明鑒于花生幼苗中的白藜蘆醇和天冬酰胺的含量高，開(kāi)發(fā)了包含花生幼苗提取物的解酒飲料組合物。由此，本發(fā)明提供對(duì)酒精攝入具有出色的解酒效果的新型解酒飲料組合物及其制造方法。(二)技術(shù)方案為達(dá)成所述目的，根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物，其特征在于，包含花生幼苗提取物。相對(duì)于組合物的總重量，所述花生幼苗提取物優(yōu)選包含50重量％至90重量％。此時(shí)，所述花生幼苗提取物優(yōu)選在花生幼苗以1：8至1：12重量比混合純凈水后提取。在所述花生幼苗提取物優(yōu)選進(jìn)一步配合郁金提取物，優(yōu)選地，相對(duì)于組合物的總重量，所述花生幼苗提取物包含50重量％至90重量％，所述郁金提取物包含5重量％至15重量％。此處，進(jìn)一步配合枳椇果實(shí)濃縮液、葛濃縮液、紅參濃縮液、低聚果糖以及西柚種子提取物，相對(duì)于組合物的總重量，混合70重量％的所述花生幼苗提取物，10重量％的所述郁金提取物，6.66重量％的所述枳椇果實(shí)濃縮液，3.33重量％的所述葛濃縮液，0.03重量％的所述紅參濃縮液，9.95重量％的所述低聚果糖，0.03重量％的所述西柚種子提取物。為達(dá)成所述目的，根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的制造方法，其特征在于，包括：干燥步驟，干燥花生幼苗；提取步驟，將經(jīng)所述干燥步驟的花生幼苗作為材料獲取花生幼苗提取物；以及配合步驟，配合所述花生幼苗提取物和郁金提取物。此處，優(yōu)選地，使用于所述干燥步驟的花生幼苗是將花生均勻地鋪在暗室狀態(tài)的栽培機(jī)的柳條盤上，然后，保持24℃至28℃的溫度，栽培6至11天獲得。優(yōu)選地，所述干燥步驟，包括：一次干燥步驟，在80℃至100℃的溫度下干燥30分鐘至60分鐘；以及二次干燥步驟，在40℃至60℃的溫度下干燥4小時(shí)至48小時(shí)。優(yōu)選地，所述提取步驟，在經(jīng)所述干燥步驟的花生幼苗以1:8至1:12的重量比混合純凈水后，在100℃至140℃的溫度下提取6小時(shí)至10小時(shí)。優(yōu)選地，所述郁金提取物是在郁金以1:8至1:12的重量比混合純凈水后，在100℃至140℃的溫度下提取6小時(shí)至10小時(shí)而提取。所述配合步驟，優(yōu)選以8:1至6:1的重量比配合所述花生幼苗提取物和所述郁金提取物，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步配合枳椇果實(shí)濃縮液、葛濃縮液、紅參濃縮液、低聚果糖以及西柚種子提取物的過(guò)程，相對(duì)于組合物的總重量，配合70重量％的所述花生幼苗提取物，10重量％的所述郁金提取物，6.66重量％的所述枳椇果實(shí)濃縮液，3.33重量％的所述葛濃縮液，0.03重量％的所述紅參濃縮液，9.95重量％的所述低聚果糖，0.03重量％的所述西柚種子提取物。優(yōu)選地，進(jìn)一步包括對(duì)經(jīng)過(guò)所述配合步驟的結(jié)果物進(jìn)行殺菌的殺菌步驟。(三)有益效果根據(jù)本發(fā)明具有以下效果。根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的特征在于包括花生幼苗提取物，所述解酒飲料組合物，根據(jù)體外實(shí)驗(yàn)(invitro實(shí)驗(yàn))和老鼠動(dòng)物實(shí)驗(yàn)(invitro實(shí)驗(yàn))確認(rèn)的出色的解酒效果。附圖說(shuō)明圖1是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的制造方法的流程圖。圖2是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的制造方法的工作照片。圖3是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的解酒效果的實(shí)驗(yàn)例的結(jié)果，是測(cè)量總酚類化合物的圖表。圖4是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的解酒效果的實(shí)驗(yàn)例的結(jié)果，是測(cè)量DPPH自由基消除活性的圖表。圖5是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的解酒效果的實(shí)驗(yàn)例的結(jié)果，是測(cè)量ADH和ALDH活性的圖表。圖6是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的解酒效果的實(shí)驗(yàn)例的結(jié)果，是在老鼠動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中測(cè)量血液酒精濃度的圖表。圖7是用于說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的解酒效果的實(shí)驗(yàn)例的結(jié)果，是在老鼠動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中測(cè)量乙醛的含量的結(jié)果。具體實(shí)施方式本發(fā)明是作為有效成分包含花生幼苗提取物的飲料組合物。花生營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量高，而花生幼苗熱量低，含有多量對(duì)解酒有效的成分?；ㄉ酌绲陌邹继J醇及天冬酰胺成分對(duì)解酒出色的效果，在提取過(guò)程中會(huì)更加有效地提取這些成分。相對(duì)于組合物的總重量，所述花生幼苗提取物優(yōu)選包含50重量％至90重量％。這是為了將大量包含在花生幼苗的解酒的有效成分充分包含在本發(fā)明的組合物里面，使得本發(fā)明對(duì)解酒具有有效的效果。為了改善花生幼苗特有的香味而增加嗜好度，相對(duì)于組合物的總重量，更優(yōu)選包含65重量％至75重量％的花生幼苗提取物。此處，優(yōu)選地，所述花生幼苗提取物是在花生幼苗以1:8至1:12的重量比混合純凈水而提取的。以所述重量比混合提取的提取物能優(yōu)化有效成分的收率及香味。優(yōu)選地，本發(fā)明在所述花生幼苗提取物進(jìn)一步配合郁金提取物。花生幼苗味道好，卻有腥味及苦澀的味道及香味。因此，通過(guò)進(jìn)一步配合郁金提取物來(lái)改善所存在問(wèn)題，使得用戶方便飲用。此時(shí)，優(yōu)選地，相對(duì)于組合物的總重量，所述花生幼苗提取物包含50重量％至90重量％，相對(duì)于組合物的總重量，所述郁金提取物包含5重量％至15重量％。更優(yōu)選地，相對(duì)于組合物的總重量，所述花生幼苗提取物包含69重量％至71重量％，相對(duì)于組合物的總重量，所述郁金提取物包含9重量％至15重量％。此處，為了更加提高使用者的嗜好度及功效，優(yōu)選進(jìn)一步配合枳椇果實(shí)濃縮液、葛濃縮液、紅參濃縮液、低聚果糖以及西柚種子提取物。具體而言，相對(duì)于組合物的總重量，混合60重量％至80重量％的所述花生幼苗提取物，8重量％至12重量％的所述郁金提取物，5重量％至10重量％的所述枳椇果實(shí)濃縮液，1重量％至5重量％的所述葛濃縮液，0.01重量％至10重量％的所述紅參濃縮液，5重量％至10重量％的所述低聚果糖，0.01重量％至10重量％的所述西柚種子提取物。所述枳椇果實(shí)濃縮液、所述葛濃縮液、所述紅參濃縮液、所述低聚果糖以及所述西柚種子提取物是購(gòu)買市售產(chǎn)品，但并不局限于此，可包括本
技術(shù)領(lǐng)域：
：的多樣的產(chǎn)品。除本發(fā)明的材料以外，可進(jìn)一步包括其他的材料來(lái)提高功能方面的效果或官能特性。用于提高解酒功能的材料有蜂膠、五加皮、竹醋液、荷葉、紫李、黃芪、菊花、赤楊、刺木、雜花楸、益母草、橘皮、柳樹(shù)、瑪卡、紅參、人參、人參果、蜂蜜、綠茶、無(wú)花果、水芹菜、蒜、蘆筍、小球藻、豆芽、豆、山茶果、甘草、棗、刀豆、柿子醋、各種藥用植物、姜黃素、河豚、明太魚(yú)、單寧酸、維生素、谷氨基酸、牛磺酸、蛋氨酸、以及煙酰胺等，用于提高官能特性的材料有糖類、香料、精制鹽、水果等。一方面，根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的制造方法，包括：干燥花生幼苗的干燥步驟(S14)；將經(jīng)所述干燥步驟的花生幼苗作為材料獲取花生幼苗提取物的提取步驟(S15)；以及配合所述花生幼苗提取物和郁金提取物的配合步驟(S31)。但是，根據(jù)本發(fā)明的解酒飲料組合物的制造方法，如圖1所示，可分為花生幼苗提取物制造步驟、郁金提取物制造步驟(S20)、組合物制造步驟(S30)而說(shuō)明，通過(guò)圖2的花生幼苗提取物制造步驟的花生脫殼(S11)、花生幼苗栽培(S12)、清洗(S13)及干燥(S14)的工作照片進(jìn)行說(shuō)明。使用于所述干燥步驟(S14)的花生幼苗是在暗室狀態(tài)下將花生鋪在栽培機(jī)的柳條盤上，然后，在24℃至28℃的溫度下栽培6至11天獲得的。通過(guò)此過(guò)程，栽培適合制造解酒飲料組合物的花生幼苗，而所述花生幼苗不經(jīng)由栽培過(guò)程而可以購(gòu)買使用。所述干燥步驟(S14)優(yōu)選包括一次干燥步驟和二次干燥步驟，一次干燥步驟是在80℃至100℃的溫度下干燥30分鐘至60分鐘，二次干燥步驟是在40℃至60℃的溫度下干燥4小時(shí)至48小時(shí)。通過(guò)此方法干燥，不僅能快速停止花生幼苗的生長(zhǎng)，還適合去除花生幼苗特有的腥味等異味。所述提取步驟(S15)，在經(jīng)所述干燥步驟的花生幼苗以1:8至1:12的重量比混合純凈水后，在100℃至140℃的溫度下提取6小時(shí)至10小時(shí)，由此提高提取效率。用于所述配合步驟的郁金提取物是在固體郁金以1:8至1:12的重量比混合純凈水后，在100℃至140℃的溫度下提取6小時(shí)至10小時(shí)的郁金提取步驟(S21)完成，所述郁金提取物制造步驟不僅提高提取效率，還能提取多量的有效成分。所述提取步驟(S15)和郁金提取步驟(S21)的順序并沒(méi)有限制，可以隨意選擇優(yōu)先進(jìn)行。所述配合步驟(S31)中，優(yōu)選以8:1至6:1的重量比配合所述花生幼苗提取物和所述郁金提取物，這是根據(jù)使用者的嗜好設(shè)定的重量比。更優(yōu)選地，以7:1的重量比配合所述花生幼苗提取物與所述郁金提取物。此處，通過(guò)增加進(jìn)一步配合枳椇果實(shí)濃縮液、葛濃縮液、紅參濃縮液、低聚果糖以及西柚種子提取物的過(guò)程，組成相對(duì)于組合物的總重量，混合60重量％至80重量％的所述花生幼苗提取物，8重量％至12重量％的所述郁金提取物，5重量％至10重量％的所述枳椇果實(shí)濃縮液，1重量％至5重量％的所述葛濃縮液，0.01重量％至10重量％的所述紅參濃縮液，5重量％至10重量％的所述低聚果糖，0.01重量％至10重量％的所述西柚種子提取物的組合物。根據(jù)本發(fā)明的組合物可用于保健食品、食品添加物、茶、飲料醫(yī)藥組合物、以及藥品組合物等，由于由對(duì)人體的無(wú)副作用的天然材料而成，因此沒(méi)有特別限制，可包括要求解酒效果的
技術(shù)領(lǐng)域：
：的多樣的利用方法。而且，容易攝入花生幼苗的有效成分，可制作為顆粒(granule)、片劑(tablet)、膠囊(capsule)中的一種劑型。優(yōu)選進(jìn)一步包括對(duì)經(jīng)過(guò)所述配合步驟的配合物進(jìn)行殺菌的殺菌步驟(S34)。更優(yōu)選地，所述殺菌步驟對(duì)經(jīng)過(guò)所述配合步驟的結(jié)果物在90℃至100℃的溫度范圍內(nèi)殺菌30分鐘去除本發(fā)明的組合物的微生物，但是，并沒(méi)有特別限制，可包括本
技術(shù)領(lǐng)域：
：公知的方法。以下實(shí)施例是具體說(shuō)明本發(fā)明的，本發(fā)明的權(quán)利要求范圍并不局限于下面的說(shuō)明，以本發(fā)明所屬領(lǐng)域技術(shù)人員容易理解地進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明?！緦?shí)施例1】參照附圖詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的解酒飲料組合物的制造方法的實(shí)施例。如圖1所示，解酒飲料組合物的制造方法，優(yōu)選包括花生幼苗提取物制造步驟、郁金提取物制造步驟及組合物制造步驟。圖2示出花生幼苗提取物制造步驟中的花生脫殼、花生幼苗栽培、清洗、干燥的工作照片，此照片支持實(shí)施例的詳細(xì)說(shuō)明。在花生幼苗提取物制造步驟中，將已完成脫殼過(guò)程的花生均勻地鋪在暗室狀態(tài)的栽培機(jī)的柳條盤上，加熱下面的水將內(nèi)部溫度保持在26℃，然后每5小時(shí)撒水3分鐘。每3天換養(yǎng)液，栽培花生幼苗9天。然后，用水清洗花生幼苗去除花生皮及霉等污染物。接著進(jìn)行的干燥過(guò)程分一次干燥和二次干燥進(jìn)行，一次干燥是在95℃下干燥60分鐘，二次干燥是在50℃下干燥24小時(shí)。將干燥的花生幼苗與純凈水以1:10的比混合后投入至提取機(jī)內(nèi)，然后在120℃下提取8小時(shí)。通過(guò)過(guò)濾去除提取結(jié)果物中的雜質(zhì)。郁金提取物制造步驟與上述過(guò)程單獨(dú)進(jìn)行，郁金提取物制造步驟是將購(gòu)買的干燥郁金與純凈水以1:10的比混合后投入至提取機(jī)內(nèi)，然后在120℃下提取8小時(shí)。通過(guò)過(guò)濾去除提取結(jié)果物中的雜質(zhì)。接著，組合物制造步驟包括配合、移送、填充、殺菌及包裝步驟。配合步驟中，相對(duì)于組合物的總重量，配合70重量％的所述花生幼苗提取物，10重量％的所述郁金提取物，6.66重量％的枳椇果實(shí)濃縮液，3.33重量％的葛濃縮液，0.03重量％的紅參濃縮液，9.95重量％的低聚果糖，0.03重量％西柚種子提取物。移送步驟中，為了良好地混合所述配合步驟的結(jié)果物，在85℃下攪拌后，98℃下殺菌20分鐘，然后移送至儲(chǔ)罐進(jìn)行填充步驟。然后，在95℃下進(jìn)行殺菌步驟30分鐘后包裝?！緦?shí)施例2】在實(shí)施例2按照實(shí)施例1的制造方法執(zhí)行，在配合步驟調(diào)整材料的配合比并利用于官能評(píng)價(jià)。實(shí)施例2中，相對(duì)于組合物的總重量，配合90重量％的所述花生幼苗提取物及10重量％的所述郁金提取物?！緦?shí)施例3】在實(shí)施例3按照實(shí)施例1的制造方法執(zhí)行，在配合步驟調(diào)整材料的配合比率并利用于官能評(píng)價(jià)。實(shí)施例3中，相對(duì)于組合物的總重量，配合80重量％的所述花生幼苗提取物、10重量％的所述郁金提取物、3重量％的枳椇果實(shí)濃縮液，3重量％的葛濃縮液，4重量％的紅參濃縮液?！緦?shí)施例4】在實(shí)施例4按照實(shí)施例1的制造方法執(zhí)行，在配合步驟調(diào)整材料的配合比并利用于官能評(píng)價(jià)。實(shí)施例4中，相對(duì)于組合物的總重量，配合70重量％的所述花生幼苗提取物、10重量％的所述郁金提取物、6重量％的枳椇果實(shí)濃縮液，3重量％的葛濃縮液，1重量％的紅參濃縮液、10重量％的低聚果糖?！颈容^例1】為了容易理解地說(shuō)明本發(fā)明的組合物的解酒效果，作為比較例購(gòu)買已產(chǎn)品化生產(chǎn)的解酒飲料。比較例1是在市場(chǎng)上能購(gòu)買的解酒產(chǎn)品，主成分為谷氨酸酯(米胚芽發(fā)酵提取物)、紫李、黃芪、蓮花提取物、谷胱甘肽(Glutathione)(酵母發(fā)酵提取物)、枳椇果實(shí)提取物、?；撬?Taurine)、丙氨酸(alanine)、煙酸(niacin)?！颈容^例2】為了容易理解地說(shuō)明本發(fā)明的組合物的解酒效果，作為比較例購(gòu)買已產(chǎn)品化生產(chǎn)的解酒飲料。比較例2是在市場(chǎng)上能購(gòu)買的解酒產(chǎn)品，主成分為純凈水、黎明濃縮液(韓國(guó)產(chǎn)：赤楊、大棗、生姜)、混合濃縮液(中國(guó)產(chǎn)：馬牙木、甘草、葛花、葛根、砂仁、葫蘆、蜂蜜)、蜂蜜(韓國(guó)產(chǎn))?！緦?shí)驗(yàn)例1】體外實(shí)驗(yàn)(invitro實(shí)驗(yàn))為了說(shuō)明本發(fā)明的組合物的解酒效果，通過(guò)比較例1，比較例2及實(shí)施例1執(zhí)行總酚類化合物的測(cè)定、去除DPPH自由基的活性測(cè)定及ADH及ALDH的活性測(cè)定。以下圖3示出總酚類化合物的測(cè)定。已知聚酚成分有助于硫酸化及解酒。實(shí)施例1的總酚類化合物示出3.3mg/g，對(duì)于此，比較例1示出0.48mg/g，比較例2示出1.49mg/g，顯示比實(shí)施例1低的數(shù)值。以下圖4是測(cè)定去除DPPH自由基的活性的圖表。攝入酒精會(huì)成為產(chǎn)生活性氧簇的原因。圖4中示出對(duì)能去除活性氧的一種的所謂DPPH自由基的活性的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。比較例1中稀釋10倍、比較例2中稀釋20倍、實(shí)施例1中稀釋30倍測(cè)定DPPH自由基的活性，在所有稀釋倍率中確認(rèn)到實(shí)施例1的DPPH自由基的活性最高。以下圖5中確認(rèn)了通過(guò)ADH及ALDH活性的酒精分解效果。實(shí)施例1中殘留有0.0006％酒精濃度與0.0051g/L的酒精，比較例1顯示0.0293％酒精濃度與0.236g/L的酒精含量，比較例2顯示0.0129％酒精濃度與0.0102g/L的酒精含量。由此可知，實(shí)施例1的酒精分解能力高達(dá)比較例2的20倍、比較例1的40倍以上?！緦?shí)驗(yàn)例2】老鼠的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)(invivo實(shí)驗(yàn))為了說(shuō)明根據(jù)本發(fā)明的組合物的解酒效果，從供應(yīng)商(Samtako,Korea)購(gòu)買了生后6周齡的ICR系雄性老鼠，經(jīng)過(guò)7天的環(huán)境適應(yīng)期間后執(zhí)行實(shí)驗(yàn)。區(qū)分投入實(shí)施例1的老鼠組和攝入水的對(duì)照組，絕食18小時(shí)后，攝入實(shí)施例1一次標(biāo)準(zhǔn)量，然后經(jīng)口投入酒精。所述酒精是稀釋發(fā)酵酒精40％，3g/kg體重經(jīng)口投入。此時(shí)，對(duì)攝入水的對(duì)照組經(jīng)口投入與投入實(shí)施例1的老鼠群相同量的水。圖6是根據(jù)老鼠群經(jīng)口投入實(shí)施例1或水之后經(jīng)口投入酒精，然后按照時(shí)間經(jīng)過(guò)測(cè)定老鼠血液中的酒精濃度的結(jié)果。投入實(shí)施例1的老鼠群的血液酒精濃度是經(jīng)過(guò)1小時(shí)后為0.033％，攝入水的對(duì)照組為0.034％，沒(méi)有很大區(qū)別。但是，經(jīng)過(guò)5小時(shí)之后，投入實(shí)施例1的老鼠群的血液酒精濃度為0.003％，攝入水的對(duì)照組為0.018％，顯示很大的差距。圖7是在測(cè)定上述血液酒精濃度的同時(shí)進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，是根據(jù)時(shí)間的經(jīng)過(guò)測(cè)定血液中的乙醛的含量的結(jié)果。經(jīng)過(guò)1小時(shí)后，投入實(shí)施例1的老鼠群的血液中的乙醛的含量為0.005g/L，攝入水的對(duì)照組為0.004g/L，沒(méi)有很大區(qū)別。但是，經(jīng)過(guò)3小時(shí)之后，投入實(shí)施例1的老鼠群的乙醛的含量為0.011g/L，攝入水的對(duì)照組為0.006g/L，實(shí)施例1比對(duì)照組可以分解乙醛約2倍，5小時(shí)后投入實(shí)施例1的老鼠群的乙醛的含量為0.021g/L，攝入水的對(duì)照組為0.007g/L，實(shí)施例1比對(duì)照組可以分解乙醛約3倍?！竟倌茉u(píng)價(jià)】配合步驟(S31)中，為了決定嗜好度高的比率實(shí)施了以下官能評(píng)價(jià)。所述官能評(píng)價(jià)參與了10名專家和50名任意選擇的非專家。對(duì)于所述實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3及實(shí)施例4的組合物，以5分的評(píng)價(jià)法評(píng)價(jià)了味道、香味及整體嗜好度。表1所述表1的數(shù)值是將參加官能評(píng)價(jià)的所有人員評(píng)價(jià)的分?jǐn)?shù)的平均對(duì)小數(shù)點(diǎn)往下的2位數(shù)四舍五入的值。由上述表1可知，實(shí)施例1的嗜好度最高，接著實(shí)施例4的嗜好度高。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3 當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3