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一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料及制備加工方法與流程

文檔序號:11798649閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料,其特征在于,由以下重量份的原料制成:新鮮石斛10-20份、葡萄10-20份、夏枯草5-15份、懷牛膝5-15份、紫丹參5-15份、粉丹皮5-15份、雙鉤藤5-10份、刺蒺藜5-15份、代赭石5-12份、馬兜鈴5-15份、黑芝麻5-16份、當(dāng)歸5-10份、桑葉5-15份、何首烏5-15份、魚鰾5-10份、蜂蜜、水適量;

所述一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料的制備加工方法,包括以下步驟;

A、將石斛鮮條放入清洗池內(nèi),去除表面泥土污漬,篩選優(yōu)質(zhì)石斛鮮條,晾干備用;

B、將清洗干凈的石斛鮮條放入微波加熱爐,保持溫度50-60℃,進(jìn)行加熱10分鐘,再取出放入旋轉(zhuǎn)離心榨汁機(jī)內(nèi),進(jìn)行三次榨汁,第一次加入石斛鮮條重量0.1-0.5倍的酒精含量52-60℃的白酒,時間10-15min,榨汁機(jī)的轉(zhuǎn)速為20~30r/s;靜置10分鐘后,加入石斛鮮條重量2-3倍的蒸餾水,第二次榨汁機(jī)時間10-15min,榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速為80~100r/s,靜置10min;后進(jìn)行第三次榨汁,加入石斛鮮條重量3-5倍的蒸餾水,時間20-30min,榨汁機(jī)轉(zhuǎn)速為100~150r/s,將石斛鮮條汁液與纖維過濾分離,使石斛鮮條的纖維分離率達(dá)95%以上,細(xì)胞破損率達(dá)80%以上,取得新鮮石斛汁和石斛鮮條纖維;再將新鮮葡萄放入50-60℃的溫水清洗干凈后,將葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分離待用;

C、石斛鮮條汁液放入與葡萄肉放入高壓罐中,罐中保持壓力0.5MP,溫度保持100-150度,進(jìn)行熬煮10分鐘,得基體溶液I備用;

D、將分離的石斛鮮條纖維和葡萄皮放入無光密封罐內(nèi),在密封罐內(nèi)加入相當(dāng)于石斛鮮條纖維和葡萄皮總重量20-30%的蜂蜜及5-10倍重量的蒸餾水,攪拌打碎至100目,在30-35℃溫度下密封保存24h,滅菌,過濾,放入無光密封罐,得基體溶液備用;提取基體溶液后的葡萄皮和石斛鮮條纖維加入質(zhì)量體積比為0.5-0.7%的纖維素酶,加入1:10的質(zhì)量比的水,保持35℃,經(jīng)過24h酶解后可進(jìn)一步提取水溶性膳食纖維,將水溶性膳食纖維加入基體溶液得到基體溶液II;

E、取夏枯草、懷牛膝、紫丹參、粉丹皮、雙鉤藤、刺蒺藜、代赭石、馬兜鈴、黑芝麻、當(dāng)歸、桑葉、何首烏;混合均勻加30-60℃溫水浸泡10分鐘后,放入冷凍柜內(nèi),在-10~-20℃冷凍10-20分鐘,形成冷凍藥塊,將冷凍藥塊加水煎煮提取3次,第一次加1-2倍量水,溫度保持100-120℃,進(jìn)行熬煮10-20分鐘;第二次加4-6倍量水,溫度保持80-100℃,進(jìn)行熬煮10分鐘;第三次加6-10倍量水,溫度保持120-150℃,進(jìn)行熬煮30分鐘,過濾,濃縮至原來體積的1/2,得基體溶液III備用;

F、取基體溶液I經(jīng)過瞬間高溫110-130℃,1-2分鐘,放入配料罐內(nèi);取基體溶液II經(jīng)目數(shù)為100目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi);再取基體溶液III經(jīng)目數(shù)為60目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi);

G、將葡萄籽經(jīng)真空脫氣,然后采用CO2超臨界流體萃取,CO2超臨界流體萃取的條件為:萃取壓力45MPa,萃取溫度35-45℃,萃取時間30min,分離得到葡萄籽油;

H、三種基體溶液在配料罐攪拌均勻后加入葡萄籽油,經(jīng)過封瓶機(jī)密封裝入玻璃瓶中,封裝好的玻璃瓶放入溫度100~120℃,1.5MP,15~21分鐘蒸汽爐內(nèi)消毒滅菌,包裝,裝箱。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料,其特征在于,步驟B)中,新鮮葡萄清洗干凈后,放入冷凍柜內(nèi),在-10~-20℃冷凍5-10分鐘,使葡萄結(jié)冰,取出自然解凍后,再進(jìn)行葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分離作業(yè)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料,其特征在于,步驟H)中所述配料罐內(nèi)基體溶液I、基體溶液II、基體溶液III、葡萄籽油的重量配比是10:0.2~0.8:5~10:0.5。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料,其特征在于,由以下重量份的原料制成:新鮮石斛15份、葡萄15份、夏枯草10份、懷牛膝10份、紫丹參10份、粉丹皮10份、雙鉤藤10份、刺蒺藜10份、代赭石10份、馬兜鈴10份、黑芝麻10份、當(dāng)歸10份、桑葉10份、何首烏10份、魚鰾5份、蜂蜜、水適量。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料,其特征在于,由以下重量份的原料制成:新鮮石斛10份、葡萄10份、夏枯草5份、懷牛膝5份、紫丹參5份、粉丹皮5份、雙鉤藤5份、刺蒺藜5份、代赭石5份、馬兜鈴5份、黑芝麻5份、當(dāng)歸5份、桑葉5份、何首烏5份、魚鰾5份、蜂蜜、水適量。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清肝熄風(fēng)活血散瘀飲料,其特征在于,由以下重量份的原料制成:新鮮石斛20份、葡萄20份、夏枯草15份、懷牛膝15份、紫丹參15份、粉丹皮15份、雙鉤藤10份、刺蒺藜15份、代赭石12份、馬兜鈴15份、黑芝麻16份、當(dāng)歸10份、桑葉15份、何首烏15份、魚鰾10份、蜂蜜、水適量。

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