本發(fā)明涉及一種清肝熄風活血散瘀飲料，更具體的說，是涉及一種清肝熄風活血散瘀飲料配方及其制備方法
技術領域：
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背景技術：
：目前傳統(tǒng)的飲料，僅注重口感，營養(yǎng)價值低，不具有清肝、熄風、活血散瘀，防治肝經(jīng)熱盛、痰濁中阻、高血壓、耳鳴、精神疲乏、頭暈心悸、食欲減退、食積不消、不思飲食、中氣不省等癥狀，提高人體免疫力、抗衰老、排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面的功能，無法解除顧客的疾苦，而傳統(tǒng)的涼茶通過中藥熬制，藥味重口感差，無法長期保存。目前市場上尚未出現(xiàn)一種口感好，提高自身增加腸胃的蠕動，治病同時增強人體免疫力的飲料。技術實現(xiàn)要素：本發(fā)明針對現(xiàn)有產(chǎn)品的不足，而提供一種鮮汁飲料來調(diào)節(jié)人體生理機能的作用，該飲料具有易于人體吸收、藥用功能顯著、味道鮮美、口感良好、提高自身增加腸胃的蠕動，治病同時增強人體免疫力等優(yōu)點的一種清肝熄風活血散瘀飲料。一種清肝熄風活血散瘀飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮石斛10-20份、葡萄10-20份、夏枯草5-15份、懷牛膝5-15份、紫丹參5-15份、粉丹皮5-15份、雙鉤藤5-10份、刺蒺藜5-15份、代赭石5-12份、馬兜鈴5-15份、黑芝麻5-16份、當歸5-10份、桑葉5-15份、何首烏5-15份、魚鰾5-10份、蜂蜜、水適量；所述一種清肝熄風活血散瘀飲料的制備加工方法，包括以下步驟；A、將石斛鮮條放入清洗池內(nèi)，去除表面泥土污漬，篩選優(yōu)質石斛鮮條，晾干備用；B、將清洗干凈的石斛鮮條放入微波加熱爐，保持溫度50-60℃，進行加熱10分鐘，再取出放入旋轉離心榨汁機內(nèi)，進行三次榨汁，第一次加入石斛鮮條重量0.1-0.5倍的酒精含量52-60℃的白酒，時間10-15min，榨汁機的轉速為20～30r/s；靜置10分鐘后，加入石斛鮮條重量2-3倍的蒸餾水，第二次榨汁機時間10-15min，榨汁機轉速為80～100r/s，靜置10min；后進行第三次榨汁，加入石斛鮮條重量3-5倍的蒸餾水，時間20-30min，榨汁機轉速為100～150r/s，將石斛鮮條汁液與纖維過濾分離，使石斛鮮條的纖維分離率達95％以上，細胞破損率達80％以上，取得新鮮石斛汁和石斛鮮條纖維；再將新鮮葡萄放入50-60℃的溫水清洗干凈后，將葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分離待用；C、石斛鮮條汁液放入與葡萄肉放入高壓罐中，罐中保持壓力0.5MP，溫度保持100-150度，進行熬煮10分鐘，得基體溶液I備用；D、將分離的石斛鮮條纖維和葡萄皮放入無光密封罐內(nèi)，在密封罐內(nèi)加入相當于石斛鮮條纖維和葡萄皮總重量20-30%的蜂蜜及5-10倍重量的蒸餾水，攪拌打碎至100目，在30-35℃溫度下密封保存24h，滅菌，過濾，放入無光密封罐，得基體溶液備用；提取基體溶液后的葡萄皮和石斛鮮條纖維加入質量體積比為0.5-0.7％的纖維素酶，加入1:10的質量比的水，保持35℃，經(jīng)過24h酶解后可進一步提取水溶性膳食纖維，將水溶性膳食纖維加入基體溶液得到基體溶液II；E、取夏枯草、懷牛膝、紫丹參、粉丹皮、雙鉤藤、刺蒺藜、代赭石、馬兜鈴、黑芝麻、當歸、桑葉、何首烏、魚鰾混合均勻加30-60℃溫水浸泡10分鐘后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10～-20℃冷凍10-20分鐘，形成冷凍藥塊，將冷凍藥塊加水煎煮提取3次，第一次加1-2倍量水，溫度保持100-120℃，進行熬煮10-20分鐘；第二次加4-6倍量水，溫度保持80-100℃，進行熬煮10分鐘；第三次加6-10倍量水，溫度保持120-150℃，進行熬煮30分鐘，過濾，濃縮至原來體積的1/2，得基體溶液III備用；F、取基體溶液I經(jīng)過瞬間高溫110-130℃，1-2分鐘，放入配料罐內(nèi)；取基體溶液II經(jīng)目數(shù)為100目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；再取基體溶液III經(jīng)目數(shù)為60目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；G、將葡萄籽經(jīng)真空脫氣，然后采用CO2超臨界流體萃取，CO2超臨界流體萃取的條件為：萃取壓力45MPa，萃取溫度35-45℃，萃取時間30min，分離得到葡萄籽油；H、三種基體溶液在配料罐攪拌均勻后加入葡萄籽油，經(jīng)過封瓶機密封裝入玻璃瓶中，封裝好的玻璃瓶放入溫度100～120℃，1.5MP，15～21分鐘蒸汽爐內(nèi)消毒滅菌，包裝，裝箱。進一步：步驟B)中，新鮮葡萄清洗干凈后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10～-20℃冷凍5-10分鐘，使葡萄結冰，取出自然解凍后，再進行葡萄肉和葡萄皮分離作業(yè)。進一步：步驟H)中所述配料罐內(nèi)基體溶液I、基體溶液II、基體溶液III、葡萄籽油的重量配比是10：0.2～0.8:5～10:0.5。紫丹參，具有活血祛瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。懷牛膝，生用散瘀血,消癰腫。當歸，甘、辛、溫，歸肝、心、脾經(jīng)，補血；活血；調(diào)經(jīng)止痛；潤燥滑腸。夏枯草，清肝、散結、利尿。粉丹皮，辛、苦、微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。用于溫病熱入血分，有清熱涼血作用。雙鉤藤，味甘、微苦，性微寒；歸肝、心包經(jīng)；質堅潛降，具有清熱平肝，熄風止痙的功效。刺蒺藜，平肝;解郁;祛風明目。代赭石，具有重癥降逆,平肝潛陽、涼血止血的功效。馬兜鈴，清肺降氣、止咳平喘、清腸消痔的功效。黑芝麻，有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效。桑葉，疏散風熱;清肺;明目。何首烏，補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎。其中，丹參活血祛瘀，有擴展血管而降低血壓，懷牛膝散瘀制痛，引血下行，能減少頭部充血，且補益肝腎；馬兜鈴清肝下氣主降壓改善癥狀。將以上具有多重保健功效的天然傳統(tǒng)藥食兩用中藥合用，具有清肝、熄風、活血散瘀之功效，具有肝經(jīng)熱盛、痰濁中阻、高血壓、耳鳴、精神疲乏、頭暈心悸、食欲減退之功。通過大量實驗篩選各組分的配比，科學合理；并且整個制備工藝合理及藥物提取率效率高，能很好地保留原料中的有效成分，不帶入任何雜質，且口感酸甜，無毒副作用。本發(fā)明的有益效果是：1、本發(fā)明的配方，有生津止渴，促進胃酸分泌，幫助消化，保健強身，具有舒緩神經(jīng)衰弱，減輕疲勞，含有多種微量元素如鈣、鐵、鋅、硒、鈉等，對提高人體免疫力、抗衰老、排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效，調(diào)節(jié)人體生理機能。2、本發(fā)明富含花青素，能夠保護人體免受自由基的損傷，能夠增強血管彈性、松弛血管，增加全身血液循環(huán)，具有一定的降血壓功效；能增強免疫系統(tǒng)能力，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能；3、加入夏枯草、懷牛膝、紫丹參、粉丹皮、雙鉤藤、刺蒺藜、代赭石、馬兜鈴、黑芝麻、當歸、桑葉、何首烏等中草藥具有清肝、熄風、活血散瘀等功能。4、本發(fā)明的生產(chǎn)工藝及制備方法得出的產(chǎn)品口感酸甜爽口，富含石斛多糖，具有很高的保健功能和藥用價值，長期飲用可以滋陰養(yǎng)顏、改變皮膚色澤、抗衰老、延年益壽，且攜帶飲用方便，提高自身增加腸胃的蠕動，治病同時增強人體免疫力的飲料，保質期長達1-2年。具體實施方式下面結合具體實施例對本發(fā)明作更進一步的說明，以便本領域的技術人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。實施例1一種清肝熄風活血散瘀飲料，由以下重量份的原料制成：新鮮石斛15份、葡萄15份、夏枯草10份、懷牛膝10份、紫丹參10份、粉丹皮10份、雙鉤藤10份、刺蒺藜10份、代赭石10份、馬兜鈴10份、黑芝麻10份、當歸10份、桑葉10份、何首烏10份、魚鰾5份、蜂蜜、水適量；一種清肝熄風活血散瘀飲料的制備加工方法，所述制備方法包括以下步驟；A、將石斛鮮條放入清洗池內(nèi)，去除表面泥土污漬，篩選優(yōu)質石斛鮮條，晾干備用；B將清洗干凈的石斛鮮條放入微波加熱爐，保持溫度50-60℃，進行加熱10分鐘，再取出放入旋轉離心榨汁機內(nèi)，進行三次榨汁，第一次加入石斛鮮條重量0.1-0.5倍的酒精含量52℃的白酒，時間15min，榨汁機的轉速為30r/s；靜置10分鐘后，加入石斛鮮條重量2.5倍的蒸餾水，第二次榨汁機時間15min，榨汁機轉速為80r/s，靜置10min；后進行第三次榨汁，加入石斛鮮條重量3-5倍的蒸餾水，時間30min，榨汁機轉速為150r/s，將石斛鮮條汁液與纖維過濾分離，使石斛鮮條的纖維分離率達95％以上，細胞破損率達80％以上，取得新鮮石斛汁和石斛鮮條纖維；再將新鮮葡萄放入55℃的溫水清洗干凈后，將葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分離待用；新鮮葡萄清洗干凈后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10~-20℃冷凍10分鐘，使葡萄結冰，取出自然解凍后，再進行葡萄肉、葡萄皮、葡萄籽分離作業(yè)。C、石斛鮮條汁液放入與葡萄肉放入高壓罐中，罐中保持壓力0.5MP，溫度保持120度，進行熬煮10分鐘，得基體溶液I備用；D、將分離的石斛鮮條纖維和葡萄皮放入無光密封罐內(nèi)，在密封罐內(nèi)加入相當于石斛鮮條纖維和葡萄皮總重量20-30%的蜂蜜及6倍重量的蒸餾水，攪拌打碎至100目，在30-35℃溫度下密封保存24h，滅菌，過濾，放入無光密封罐，得基體溶液備用；提取基體溶液后的葡萄皮和石斛鮮條纖維加入質量體積比為0.5-0.7％的纖維素酶，加入1:10的質量比的水，保持35℃，經(jīng)過24h酶解后可進一步提取水溶性膳食纖維，將水溶性膳食纖維加入基體溶液得到基體溶液II；；葡萄皮中富含花青素，能夠保護人體免受自由基的損傷，能夠增強血管彈性、松弛血管，增加全身血液循環(huán)，具有一定的降血壓功效；能增強免疫系統(tǒng)能力，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能，葡萄皮和石斛鮮條纖維一起攪拌打碎經(jīng)蜂蜜水提起花青素，可最大程度的提取出花青素的同時可保護花青素的品質。將水溶性膳食纖維加入基體溶液得到基體溶液II，可增加腸胃的蠕動的功效，保證代謝廢物正常排出體外；吸附各種代謝廢物，使之正常排出體外，提高石斛的綜合利用價值。E、取夏枯草、懷牛膝、紫丹參、粉丹皮、雙鉤藤、刺蒺藜、代赭石、馬兜鈴、黑芝麻、當歸、桑葉、何首烏、魚鰾混合均勻加30-60℃溫水浸泡10分鐘后，放入冷凍柜內(nèi)，在-10～-20℃冷凍20分鐘，形成冷凍藥塊，將冷凍藥塊加水煎煮提取3次，第一次加1-2倍量水，溫度保持100-120℃，進行熬煮10-20分鐘；第二次加6倍量水，溫度保持80-100℃，進行熬煮10分鐘；第三次加6-10倍量水，溫度保持120-150℃，進行熬煮30分鐘，過濾，濃縮至原來體積的1/2，得基體溶液III備用；中藥經(jīng)發(fā)泡好后經(jīng)過冷凍后，細胞壁結晶破裂，形成冷凍藥塊，再經(jīng)高溫熬煮使中藥的成分最大程度的提取。F、取基體溶液I經(jīng)過瞬間高溫120℃，1-2分鐘，放入配料罐內(nèi)；取基體溶液II經(jīng)目數(shù)為100目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；再取基體溶液III經(jīng)目數(shù)為60目的精濾器濾后放入配料罐內(nèi)；G、將葡萄籽經(jīng)真空脫氣，然后采用CO2超臨界流體萃取，CO2超臨界流體萃取的條件為：萃取壓力45MPa，萃取溫度35-45℃，萃取時間30min，分離得到葡萄籽油；超臨界萃取可以在接近室溫37℃及CO2氣體籠罩下進行提取，有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持著藥用植物的有效成分，而且能把高沸點、低揮發(fā)性、易熱解的物質在遠低于其沸點溫度下萃取出來；H、三種基體溶液在配料罐攪拌均勻后加入葡萄籽油，所述配料罐內(nèi)基體溶液I、基體溶液II、基體溶液III、葡萄籽油的重量配比是10：0.5:6:0.5。，經(jīng)過封瓶機密封裝入玻璃瓶中，封裝好的玻璃瓶放入溫度100～120℃，1.5MP，15～21分鐘蒸汽爐內(nèi)消毒滅菌，包裝，裝箱，攜帶飲用方便，保質期長達1-2年。實施例2一種清肝熄風活血散瘀飲料，由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：新鮮石斛10份、葡萄10份、夏枯草5份、懷牛膝5份、紫丹參5份、粉丹皮5份、雙鉤藤5份、刺蒺藜5份、代赭石5份、馬兜鈴5份、黑芝麻5份、當歸5份、桑葉5份、何首烏5份、魚鰾5份、蜂蜜、水適量；加工方法同實施例1。實施例3一種清肝熄風活血散瘀飲料，由以下重量份的原料制成：由以下重量份的原料制成：新鮮石斛20份、葡萄20份、夏枯草15份、懷牛膝15份、紫丹參15份、粉丹皮15份、雙鉤藤10份、刺蒺藜15份、代赭石12份、馬兜鈴15份、黑芝麻16份、當歸10份、桑葉15份、何首烏15份、魚鰾10份、蜂蜜、水適量；加工方法同實施例1。臨床實驗分三部分：（一）動物急慢性毒性實驗：1、動物急性毒性試驗藥物：本發(fā)明實施例1、實施例2及實施例3藥茶加入米粉制成的藥茶粉糊。試驗動物：普通級NIH小鼠，體重18g±2g，雌雄各半。方法與結果：將三種藥茶各50g，加入米粉。將實驗小鼠隨機分成三組雌雄各半，分別喂食三種藥茶粉糊，容積1ml/10g體重，密切觀察8小時并作記錄，繼續(xù)觀察7天；7天中，小鼠無死亡，行為活潑，攝食量如常，毛色光亮無疏松污，無驚厥嗜唾，眼、口、鼻、耳及肛周無異常分泌物，無斷尾爛趾。分別從三組中選擇5只處死，肉眼所見：心、肝、肺、胃內(nèi)及胸腺等重要臟器，未見異常改變，表明兩種該營養(yǎng)粉均無急性毒性。2、動物長期毒性試驗藥物：本發(fā)明實施例1、實施例2及實施例3所得藥茶加入米粉制成的藥茶粉糊。動物：普通級SD大鼠，體重200g±10g，雌雄各半。方法與結果：三種藥茶粉糊的配置：均分為高、中、低三個劑量組，分別為患者食用量的200、100、50g；將實驗鼠隨機分成三組，分別連續(xù)喂食調(diào)制好的藥茶粉糊，連續(xù)喂食40天，觀察動物全身毒性反應和嚴重程度，處死后按操作規(guī)程檢查各部位，并進行血液學、ALT、BUN及心、肝、脾、肺、腎、胃等主要臟器的病理學檢查；經(jīng)過長期喂食，兩組大鼠均未出現(xiàn)毒性反應。生長發(fā)育良好。肉眼外觀及主要臟器未見異常。外周血象及血清ALT、BUN與對照組比較無病理性改變。病理報告心、肝、脾、肺、腎、胃等均未有意義的改變，因此可以認為，經(jīng)病理證實，三種藥茶粉糊對動物無慢性毒性表現(xiàn)。通過以上兩個毒性實驗，證明本發(fā)明按實施例1、實施例2及實施例3制作的藥茶是安全的，無毒副作用的，可以用來對臨床患者進行臨床試驗。3、本發(fā)明實施例飲用效果調(diào)查:(1)調(diào)查方式:①飲用人群：普通人群②飲用時間：30天③飲用人數(shù)：50人④飲用方法：每人每天3次，每次500mL⑤指標：：飲用后明顯感覺容易疲勞、肝經(jīng)熱盛、痰濁中阻、高血壓、耳鳴、精神疲乏、頭暈心悸、食欲減退、食積不消、不思飲食、中氣不省等癥狀消失，且口感清酸甜為顯效；飲用后感覺容易疲勞、肝經(jīng)熱盛、痰濁中阻、高血壓、耳鳴、精神疲乏、頭暈心悸、食欲減退；食積不消、不思飲食、中氣不省癥狀緩解，且口感清酸甜則記為有效。飲用后無明顯舒適感則記為無效。（2）調(diào)查結果調(diào)查結果見表1。由表1實驗結果表明，實施例1、2、3有98%的受調(diào)查者感覺本發(fā)明所提供的飲料口感清酸甜，且上述臨床癥狀消失或得到緩解，只有2%的受調(diào)查者飲用后無明顯增加舒適感。表1各實施例飲用效果調(diào)查表組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無效率（人數(shù)）實施例144%（22）54%（27）2%（1）實施例242%（21）56%（28）2%（1）實施例342%（21）56%（28）2%（1）實施例對比組A對比實施例4、5、6不加入新鮮石斛、葡萄、蜂蜜、水溶性膳食纖維及葡萄籽油等營養(yǎng)成分，按照前文實施例1、2、3的中藥部分原來的重量份原料，加工制備方法為傳統(tǒng)的熬制方法；使用方法和使用效果的調(diào)查方法同上文。表2實施例對比組A飲用效果調(diào)查組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無效率（人數(shù)）對比實施例436%（18）40%（20）24%（12）對比實施例540%（20）40%（20）20%（10）對比實施例646%（23）34%（17）20%（10）實施例對比組B對比實施例7、8、9不加入新鮮石斛、葡萄、蜂蜜、水溶性膳食纖維及葡萄籽油等營養(yǎng)成分，按照前文實施例1、2、3的中藥部分原來的重量份原料，加工制備方法采用實施例1中的步驟E的制備加工方法；使用方法和使用效果的調(diào)查方法同上文。表3實施例對比組B飲用效果調(diào)查組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無效率（人數(shù)）對比實施例732%（16）56%（28）12%（6）對比實施例828%（14）52%（31）10%（5）實施例對比組C對比實施例10、11、12分別對應實施例1、2、3的加工方法和配方，與之不同的是配方內(nèi)不含魚鰾成分；使用方法和使用效果的調(diào)查方法同上文。表4實施例對比組C飲用效果調(diào)查組別/效果顯效率（人數(shù)）有效率（人數(shù)）無效率（人數(shù)）對比實施例1044%（22）46%（23）10%（5）對比實施例1138%（19）50%（25）12%（6）對比實施例1240%（20）48%（24）12%（6）結論：由表2和表1對比可看出:實施例對比組A的無效率的人數(shù)為實施例1、2、3的10倍左右；這表明本發(fā)明中藥材配方和水溶性膳食纖維及葡萄籽油等營養(yǎng)成分之間產(chǎn)生了相互協(xié)同的藥理作用，水溶性膳食纖維增加腸胃的蠕動的功效促進人體對藥物成分的吸收，保證代謝廢物正常排出體外，另外葡萄皮中含有的花青素、白藜蘆醇，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能，增強免疫系統(tǒng)能力；與中藥為伍提高吸收效果同時改善中藥的口感，經(jīng)過本發(fā)明的精心配置和最大程度藥物成分的提取，本發(fā)明中藥材配方和制備方法出現(xiàn)了出人意料的技術效果。表2和表3對比可看出:實施例對比組A的無效率的人數(shù)為實施例對比組B的2倍左右，實施例對比組B和傳統(tǒng)的熬制方法的實施例對比組A在治療效果相比有了顯著的提高，這表明本發(fā)明中藥材經(jīng)過步驟E的制備加工方法比傳統(tǒng)的熬制方法，藥效成分的提取程度有了顯著的提高。表1和表4相比：實施例對比組C的配方不含魚鰾，實施例對比組C的無效人數(shù)為實施例1、2、3的5倍左右；且有效率人數(shù)有均有所下降；魚鰾能增強胃腸道的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等癥，表明魚鰾在配方中起到了協(xié)同和引藥歸經(jīng)的作用,魚鰾應用效果取得了預想不到的技術效果。綜上所述，本發(fā)明提供的一種清肝熄風活血散瘀飲料具有酸甜的口感，同時又具有治療容易疲勞、肝經(jīng)熱盛、痰濁中阻、高血壓、耳鳴、精神疲乏、頭暈心悸、食欲減退、食積不消、不思飲食、中氣不省之功，提高人體免疫力、抗衰老、排毒養(yǎng)顏、滋養(yǎng)脾胃、降三高、防治糖尿病和防癌、抗癌等方面都有功效。且所有原料均來自藥食兩用天然植物，無毒副作用。以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應當指出，對于本
技術領域：
的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發(fā)明的保護范圍。當前第1頁1 2 3