本發(fā)明關(guān)于一種魚類飼料、飼料制作方法及魚類飼養(yǎng)方法,特別是關(guān)于一種能增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料、飼料制作方法及魚類飼養(yǎng)方法。
背景技術(shù):
養(yǎng)殖漁業(yè)為全球重要產(chǎn)業(yè)之一,魚是人們常見的食品,亦是人體蛋白質(zhì)攝入的重要來源。魚類的人工養(yǎng)殖行業(yè)已存在很長一段時(shí)間,而為了因應(yīng)人口數(shù)量的增加,對魚類攝取的需求亦增高,養(yǎng)殖業(yè)者已發(fā)展出許多例如提高魚類存活率、降低罹病率、加速魚類生長等方式,來提升魚類產(chǎn)量。
但近年來,隨著魚類養(yǎng)殖密度不斷擴(kuò)增,養(yǎng)殖產(chǎn)量大幅提升的同時(shí),卻伴隨著肉質(zhì)下降的現(xiàn)象,與在自然環(huán)境捕獲的野生魚或粗放式養(yǎng)殖產(chǎn)品相較下,高密度人工養(yǎng)殖魚產(chǎn)品存在著肉質(zhì)疏松、不耐咀嚼、口感差等問題。
此外,隨著生活水平的提高,人們的飲食習(xí)慣正在發(fā)生改變,開始對養(yǎng)殖魚類的肉質(zhì)提出了更高的要求,實(shí)與上述養(yǎng)殖魚的問題形成巨大反差。因此,如何提升目前魚肉質(zhì)量,不僅是消費(fèi)者的需求,更是養(yǎng)殖業(yè)者可永續(xù)發(fā)展亟需解決的重要問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
有鑒于此,本發(fā)明的目的在于提供一種增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料及其制作方法,是利用蠶豆作為魚飼料的主要成分,并搭配本發(fā)明的魚類飼養(yǎng)方法,以改善魚體的肉質(zhì),使之在食用時(shí)口感爽脆、味道鮮美,提升養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及價(jià)值。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的,本發(fā)明提供一種制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法,包括下列步驟:浸泡蠶豆:將蠶豆浸泡于水中,浸泡溫度為22~35℃, 浸泡時(shí)間為1-2天,并于浸泡過程中維持水中溶氧量為>5mg/l;以及,攪拌破碎:將浸泡的蠶豆進(jìn)行攪拌使其破碎成一預(yù)定大小。
承上所述的方法,其中在該攪拌破碎步驟后,更包括:曬干:將攪拌破碎后的蠶豆取出,并在溫度18-25℃下放置2-3天干燥;以及,混合:取60~90wt%的蠶豆與5~30wt%的魚粉、2~10wt%的骨粉、0.1~1wt%的面粉混合以制成顆粒狀飼料。
承上所述的方法,其中更包括在該混合步驟時(shí)加入0.1~1wt%的魚類營養(yǎng)品及0.1~1wt%的纖維。
承上所述的方法,其中更包括在浸泡蠶豆時(shí)讓浸泡的水處于流動(dòng)的活水狀態(tài)。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的,本發(fā)明另提供一種增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料,其是由上述的方法所制作而成。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的,本發(fā)明另提供一種增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料,其包括:60~90wt%的蠶豆;5~30wt%的魚粉;以及2~10wt%的骨粉。
為了實(shí)現(xiàn)上述的目的,本發(fā)明另提供一種魚類飼養(yǎng)的方法,其是投予上述的飼料在飼養(yǎng)的魚類中,且日投飼量為魚體體重的2~4%。
承上所述的魚類飼養(yǎng)的方法,其中投飼時(shí)間為3-6個(gè)月。
承上所述的魚類飼養(yǎng)的方法,其中該魚類為吳郭魚、鱘魚或鰻魚。
附圖說明
圖1a為本發(fā)明制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法的第一實(shí)施例步驟圖。
圖1b為本發(fā)明制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法的第二實(shí)施例步驟圖。
具體實(shí)施方式
為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白,以下結(jié)合具體實(shí)施例,并參照附圖,對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
本發(fā)明借由提供一種魚類飼料,以增強(qiáng)魚類的肉質(zhì),其成份主要包括蠶豆,蠶豆含有大量魚類所必需的高蛋白質(zhì),氨基酸種類齊全,且其維生素、礦物質(zhì)、生物素等成份非常豐富,此外蠶豆還具有磷脂、膽堿等,微量元素多,具有全面性的營養(yǎng)價(jià)值。
本發(fā)明的增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料,其成分主要包括:60~90wt%的蠶豆;5~30wt%的魚粉;以及2~10wt%的骨粉,其中蠶豆能增強(qiáng)魚肉的膠質(zhì)、魚粉有助于魚體的成長、骨粉主要是補(bǔ)充魚體所需的鈣質(zhì),其余尚有微量約0.1~1%的魚類營養(yǎng)品(如:綜合維生素群)及0.1~1wt%的纖維,以制成本發(fā)明的魚飼料;另,亦可加入0.1~1wt%的面粉以制成顆粒狀的魚飼料。
本發(fā)明還提供使用上述魚飼料飼養(yǎng)魚類的方法,其投予上述魚飼料在飼養(yǎng)的魚類中,且日投飼量為魚體體重的2~4%,該日投飼量依魚體的成長狀態(tài)調(diào)整增加,而投飼時(shí)間為3-6個(gè)月,會依據(jù)飼料成分的不同而異,以下舉例說明:
在一實(shí)施例中,使用成分包括:約60wt%的蠶豆、約30wt%的魚粉、約10wt%的骨粉的魚飼料,其投飼時(shí)間為6個(gè)月。
在一實(shí)施例中,使用成分包括:約70wt%的蠶豆、約20wt%的魚粉、約10wt%的骨粉的魚飼料,其投飼時(shí)間為5個(gè)月。
在一實(shí)施例中,使用成分包括:約90wt%的蠶豆、約5wt%的魚粉、約5wt%的骨粉的魚飼料,其投飼時(shí)間為3個(gè)月。
需注意的是以上所述的實(shí)施例,是以主要的三個(gè)成份:蠶豆、魚粉及骨粉的比例來說明,其余的微量魚類營養(yǎng)品及纖維或面粉不影響投飼時(shí)間,故不特別說明。
本發(fā)明的增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料,可應(yīng)用于許多食用魚類,例如鯽魚、草魚、鯉魚、雕魚、鳙魚、吳郭魚、鱘魚或鰻魚等,以改善肉質(zhì)的口感。
其中,吳郭魚屬熱帶性魚類,具有適應(yīng)性廣、食性雜、病害少、繁殖力強(qiáng)、生長快和肉質(zhì)鮮味等優(yōu)點(diǎn),適合在各種水面進(jìn)行養(yǎng)殖,是良好的養(yǎng)殖對象,現(xiàn)已成為養(yǎng)殖廣泛的淡水魚類,但是由于其肉質(zhì)較松軟,所以食用時(shí)口感不夠理想,使用本發(fā)明的增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料,可有效增進(jìn)該肉質(zhì)的問題。但本發(fā)明人在實(shí)際養(yǎng)殖時(shí)發(fā)現(xiàn),因吳郭魚進(jìn)食的特性為吃了飼料即吞入腹內(nèi),與其他魚類進(jìn)食時(shí)會邊吃邊吐出部分飼料不同,而蠶豆于制作飼料的過程因需浸泡軟化,會產(chǎn)生有毒物質(zhì)如亞硝酸鹽,于喂食如吳郭魚、鱘魚或鰻魚此些進(jìn)食特性的魚類時(shí),常會導(dǎo)致魚體內(nèi)含有大量的有毒物質(zhì)而死亡,造成產(chǎn)量下降。
有鑒于此,本發(fā)明人因而進(jìn)一步改良飼料的制作方式,以解決上述問題。請參照圖1a,其表示本發(fā)明的制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法的第一實(shí)施例步驟圖。本發(fā)明的制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法包括下列步驟:浸泡蠶豆s10:將蠶豆浸泡于水中,浸泡溫度為22~35℃,浸泡時(shí)間為1-2天,并于浸泡過程中維持水中溶氧量為>5mg/l,即于浸泡時(shí)打入氧氣,以減少有毒物質(zhì)產(chǎn)生;以及,攪拌破碎s11:將浸泡的蠶豆進(jìn)行攪拌使其破碎成一預(yù)定大小,該預(yù)定大小系依喂食的魚體大小而異。
上述制作的飼料因可有效降低有毒物質(zhì)的產(chǎn)生,在喂食時(shí)可直接取出蠶豆投入魚池中,或?qū)?0~95wt%蠶豆混入魚飼料中再投入魚池中,日投飼量為魚體體重的2~4%,投飼時(shí)間為3個(gè)月。
再請參閱圖1b,其表示本發(fā)明的制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法的第二實(shí)施例步驟圖,該實(shí)施例為制作顆粒狀魚飼料的方法,即于上述第一實(shí)施例后,再包括下列步驟:曬干s12:將攪拌破碎后的蠶豆取出,并于溫度18-25℃下放置2-3天干燥,此干燥過程亦能減少在浸泡時(shí)所產(chǎn)生的有害物質(zhì);以及,混合s13:取60~90wt%的蠶豆與5~30wt%的魚粉、2~10wt%的骨粉、0.1~1wt%的面粉混合以制成顆粒狀飼料。另,在該混合步驟時(shí)更可包括加入0.1~1wt%的魚類營養(yǎng)品及0.1~1wt%的纖維,以提供魚類其余所需的養(yǎng)分。
此外,在第一實(shí)施例或第二實(shí)施例中,更可在浸泡蠶豆時(shí)讓浸泡的水處于流動(dòng)的活水狀態(tài),如換水率為浸泡水體的1~2%,為更能有效幫助降低有害物質(zhì)的存在。
綜上所述,本發(fā)明確實(shí)提供一種增強(qiáng)魚類肉質(zhì)的飼料,利用蠶豆所含有的大量魚類所需蛋白質(zhì)及營養(yǎng)成分,增進(jìn)魚肉的質(zhì)量,使其肉質(zhì)緊密、極富彈性,并且食用時(shí)口感爽脆、味道鮮美,增加魚產(chǎn)價(jià)值。
再者,本發(fā)明亦提供一種制作增強(qiáng)魚類肉質(zhì)飼料的方法,減少使用蠶豆制作飼料時(shí)所產(chǎn)生的有害物質(zhì),進(jìn)一步達(dá)到提升魚類的存活率,使魚獲量增加。
最后,配合本發(fā)明提供的魚類飼養(yǎng)的方法,能依據(jù)使用的本發(fā)明飼料的成份以調(diào)整投飼時(shí)間,有效掌握飼養(yǎng)狀態(tài),讓魚的肉質(zhì)處于最佳狀態(tài),以助于養(yǎng)殖業(yè)者控制飼養(yǎng)時(shí)間及成本。
以上所述的具體實(shí)施例,對本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)說明,應(yīng)理解的是,以上所述僅為本發(fā)明的具體實(shí)施例而已,并不用于限制本發(fā)明,凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi),所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等,均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。