本發(fā)明涉及一種魷魚蕓豆?fàn)I養(yǎng)罐頭，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
食品的罐藏就是將經(jīng)過一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物（即能在罐內(nèi)環(huán)境生長的腐敗菌和致病菌）死滅并使酶失活，從而消除了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法。這種密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長時(shí)間保存的食品稱為罐藏食品，即罐頭食品。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是提供一種魷魚蕓豆?fàn)I養(yǎng)罐頭。
本發(fā)明的技術(shù)方案包括如下：
本發(fā)明魷魚蕓豆?fàn)I養(yǎng)罐頭由以下重量份的物質(zhì)組成：熟豬瘦肉粉20-30份、熟雞蛋粉20-30份、花生芝麻粉21-49份、蔬菜汁50-70份、豬骨頭湯35-45份、白蕓豆20-30份、小魷魚40-50份、辣椒油20-30份、食鹽5-16份、焦糖2-3份、水300-350份、5＇-呈味核苷酸二鈉0.1-0.2份、d-異抗壞血酸鈉0.03-0.05份。
本發(fā)明的有益效果是：
本發(fā)明小魷魚罐頭食品添加白蕓豆，通過海水頭足類小魷魚蛋白與豆類蛋白相結(jié)合，不僅增強(qiáng)了產(chǎn)品風(fēng)味，還改善了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富了產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值，更有利于人體健康，加入的蔬菜汁能促進(jìn)胃腸道消化功能，增進(jìn)食欲，消食化滯，改善腸胃功能、美容養(yǎng)顏。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實(shí)施方式。
實(shí)施例1
熟豬瘦肉粉30份、熟雞蛋粉30份、花生芝麻粉49份、蔬菜汁70份、豬骨頭湯45份、白蕓豆30份、小魷魚50份、辣椒油30份、食鹽16份、焦糖3份、水350份、5＇-呈味核苷酸二鈉0.2份、d-異抗壞血酸鈉0.05份。
實(shí)施例2
熟豬瘦肉粉20份、熟雞蛋粉20份、花生芝麻粉21份、蔬菜汁50份、豬骨頭湯35份、白蕓豆20份、小魷魚40份、辣椒油20份、食鹽5份、焦糖2份、水300份、5＇-呈味核苷酸二鈉0.1份、d-異抗壞血酸鈉0.03份。
實(shí)施例3
熟豬瘦肉粉25份、熟雞蛋粉25份、花生芝麻粉30份、蔬菜汁60份、豬骨頭湯40份、白蕓豆25份、小魷魚45份、辣椒油25份、食鹽10份、焦糖3份、水320份、5＇-呈味核苷酸二鈉0.2份、d-異抗壞血酸鈉0.03份。