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一種益氣養(yǎng)血粥及其制備方法與流程

文檔序號(hào):12762673閱讀:來(lái)源:國(guó)知局

技術(shù)特征:

1.一種益氣養(yǎng)血粥,其組分及質(zhì)量百分含量為:

高湯65~80%、中藥2~8%、米15~30%

所述高湯的組分及質(zhì)量百分含量為:

預(yù)制高湯75~80%、鹽10~16%、味精5~10%、白酒0.5~2%

所述預(yù)制高湯的組分及百分含量為:

肉25~35%、水50~60%、D-木糖0.5~2%、甘氨酸1~3%、DL-丙氨酸1~3%、蔥4~6%姜4~6%

所述中藥的組分及百分含量為:

黃精細(xì)粉30~50%、烏梢蛇細(xì)粉30~50%、山藥細(xì)粉10~30%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益氣養(yǎng)血粥,其特征在于:組分及質(zhì)量百分含量為:

高湯70%、中藥5%、米25%

所述高湯的組分及質(zhì)量百分含量為:

預(yù)制高湯77%、鹽14%、味精8%、白酒1%

所述預(yù)制高湯的組分及百分含量為:

肉30%、水55%、D-木糖1%、甘氨酸2%、DL-丙氨酸2%、蔥5%姜5%

所述中藥的組分及百分含量為:

黃精細(xì)粉40%、烏梢蛇細(xì)粉40%、山藥細(xì)粉20%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的益氣養(yǎng)血粥,其特征在于:所述細(xì)粉均為300目以下。

4.一種權(quán)利要求1或2所述益氣養(yǎng)血粥的制備方法,步驟如下:

⑴配制預(yù)制高湯:按照預(yù)制高湯的組分及百分含量稱(chēng)取各個(gè)組分后混勻,80~100℃煮0.5~1小時(shí);

⑵配制高湯:將預(yù)制高湯與鹽、味精、白酒混合均勻;

⑶在高湯中加入黃精細(xì)粉、烏梢蛇細(xì)粉、山藥細(xì)粉,混合均勻;

⑷在步驟⑶所得的混合物中加入米,煮制0.5~2小時(shí),制成粥。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益氣養(yǎng)血粥的制備方法,其特征在于:所述步驟⑴的煮制溫度是95℃、時(shí)間為0.5小時(shí)。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的益氣養(yǎng)血粥的制備方法,其特征在于:所述步驟⑷的煮制時(shí)間為1小時(shí)。

7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的益氣養(yǎng)血粥的制備方法,其特征在于:所述的肉為豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鹿肉。

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