1.一種風(fēng)干式熏肉生產(chǎn)設(shè)備，包括傳送軌道和設(shè)置在傳送軌道上的傳送車以及驅(qū)動傳送車移動的動力機構(gòu)，所述傳送車上設(shè)置有用于懸掛熏肉的懸掛架，其特征在于：所述傳送軌道上還設(shè)置有噴淋室、烘干室和煙熏室，所述烘干室和煙熏室均為密閉室，所述噴淋室內(nèi)設(shè)置有多個噴頭，所述烘干室內(nèi)設(shè)置有電加熱裝置，所述煙熏室底部設(shè)置有煙熏系統(tǒng)，所述噴淋室、烘干室和煙熏室之間密閉聯(lián)通，所述噴淋室與烘干室之間還設(shè)置有風(fēng)干室，所述風(fēng)干室內(nèi)設(shè)置有循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干式熏肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述傳送車上的懸掛架為多層懸掛架，所述多層懸掛架上設(shè)置有若干個掛鉤。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干式熏肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述動力機構(gòu)包括設(shè)置在傳送軌道上的小車牽引機構(gòu)和設(shè)置在傳送軌道一側(cè)的伺服電機，所述伺服電機驅(qū)動牽引機構(gòu)動作。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干式熏肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述噴淋室的頂部和側(cè)面均設(shè)置有噴頭，所述噴頭與外部的供水管路聯(lián)通，所述供水管路上設(shè)置有增壓泵。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)干式熏肉生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述煙熏室的內(nèi)壁采用耐火材料制成，所述煙熏室的外壁采用保溫材料制成。